• เป็นคนแรกที่ให้คะแนนและวิจารณ์!

เมนูก๋วยเตี๋ยวไทยแสนอร่อยนี้มารวมกันในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

แกลลอรี่

การทดสอบสรุปสูตร

เส้นข้าว เต้าหู้ก้อนนุ่มๆ และเมล็ดข้าวโพดปิ้ง เคียงคู่กันในซอสแกงกะทิมะพร้าวเข้มข้นที่ได้แรงบันดาลใจจากไทย น้ำพริกแกงเขียวหวานที่หาได้ทั่วไป—ส่วนผสมของพริกเขียว สมุนไพร กระเทียม ขิง และอื่นๆ—สร้างฐานของน้ำซุป ซึ่งคุณจะใส่ซีอิ๊ว น้ำตาลทรายแดง และน้ำมะนาวเพื่อทำให้รสชาติกลมกล่อม หากคุณมีเวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ให้บดเต้าหู้ก้อนในกระทะที่ไม่เคลือบด้วยน้ำมันก่อนที่จะกวนลงในน้ำซุป ป.ล. อย่าหงุดหงิดถ้าส่วนผสมของมะพร้าวแตก มันควรจะกลับมารวมกันเมื่อคุณเพิ่มเต้าหู้

วัตถุดิบ

• 1 14 ออนซ์ กก. เต้าหู้แข็งพิเศษ สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็น 1 นิ้ว ชิ้นส่วน
• น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดข้าวโพดสด 2 ถ้วย (จาก 3 หู) หรือข้าวโพดแช่แข็งที่ยังไม่ละลาย (จาก 14.4 ออนซ์ pkg.)
• น้ำพริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 13.5 ออนซ์ กะทิกระป๋องเขย่าให้เข้ากันดี
• ซีอิ๊วขาวหรือทามาริ . 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวสด 1 ½ ช้อนชา (จากมะนาว 1 ลูก) พร้อมฝานสำหรับเสิร์ฟ
• เกลือโคเชอร์ ¼ ช้อนชา
• ใบผักชีสดสับ ½ ถ้วย และอีกมากสำหรับเสิร์ฟ
• 1 8 ออนซ์ กก. ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

ทิศทาง

• ขั้นตอนที่ 1

  กดเต้าหู้ก้อนให้แน่นระหว่างกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดจานสะอาดเพื่อดูดซับของเหลว

• ขั้นตอนที่ 2

  ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มข้าวโพดและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ จนนิ่มประมาณ 5 นาที ใส่พริกแกงลงไปผัดต่อไปเรื่อย ๆ เป็นเวลา 1 นาที ผัดกะทิและน้ำ 1 ถ้วย; นำไปต้มบนไฟปานกลางถึงสูง ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางถึงต่ำทันที และเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 5 นาที

• ขั้นตอนที่ 3

  ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมะนาว และเกลือ คนให้เข้ากัน เพิ่มเต้าหู้และปรุงอาหาร กวนเบา ๆ เป็นครั้งคราวจนร้อนผ่าน 2 ถึง 3 นาที นำออกจากเตาแล้วผัดในผักชี

• ขั้นตอนที่ 4

  แบ่งส่วนผสมแกงและก๋วยเตี๋ยวระหว่างชาม โรยหน้าด้วยผักชีมากขึ้นและเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่น

ข้อมูลโภชนาการ