ลูกชิ้นฉ่ำจุ่มลงในเคลือบรสหวานและเผ็ด

แกลลอรี่

การทดสอบสรุปสูตร

สูตรนี้ทำลูกชิ้นเนื้อแกะชุดใหญ่ด้วยเหตุผล: ลูกชิ้นที่เผ็ดและหวานจะหายไปอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมของศรีราชา น้ำผึ้ง และผักชีบดทำให้เกิดเคลือบรสหวานและเผ็ดที่นำลูกชิ้นที่อร่อยอยู่แล้วเหล่านี้ไปสู่ความอร่อยขั้นสุด ยังดีกว่าต้องขอบคุณความมหัศจรรย์ของไก่เนื้อไม่มีน้ำมันกระเซ็นไปทั่วเตาเนื่องจากลูกชิ้นมีสีน้ำตาล ผู้ชื่นชอบฝูงชนเหล่านี้ทำขึ้นเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของปาร์ตี้ แต่ถ้าคุณได้รับแรงบันดาลใจที่จะเสิร์ฟพวกเขาสำหรับอาหารค่ำในคืนหนึ่งสัปดาห์ (และเราจะไม่โทษคุณสักหน่อย) สูตรสามารถตัดครึ่งได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้เป็นอาหาร เสิร์ฟพร้อมกับไฟลนก้นอุ่นหรือคูสคูส ฮัมมุส และกรุนด์เต้เล็กน้อย

วัตถุดิบ

• ⅔ ถ้วยน้ำผึ้ง
• ศรีราชา ½ ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ บวก ½ ช้อนชา ผักชีป่นแบ่ง
• 1 ช้อนโต๊ะ บวก ½ ช้อนชา เกลือโคเชอร์แบ่ง
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• ½ถ้วยใบผักชีฝรั่งสดสับและอื่น ๆ สำหรับเสิร์ฟ
• หอมแดงขูด 1 ลูก (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
• เนื้อแกะบด 2 ปอนด์
• และถ้วยปังโกะ

ทิศทาง

• ขั้นตอนที่ 1

  เปิดเตาไก่ด้วยชั้นวาง 6 นิ้วจากความร้อน ปูแผ่นอบขอบใหญ่ด้วยฟอยล์อลูมิเนียม ปัดน้ำผึ้ง ศรีราชา ผักชีและเกลือ ½ ช้อนชา ลงในชามขนาดกลางจนเนียน

• ขั้นตอนที่ 2

  ผัดไข่ ผักชีฝรั่ง หอมแดง น้ำมัน มัสตาร์ด และผักชีและเกลือที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะในชามใบใหญ่จนเข้ากัน เพิ่มเนื้อแกะและ panko; ผสมด้วยมือจนเข้ากันดี ปั้นส่วนผสมเป็นลูกขนาด 1 นิ้ว (แต่ละช้อนโต๊ะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) จัดเรียงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้

• ขั้นตอนที่ 3

  ย่างลูกชิ้นพลิกครึ่งทางจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 8 นาที

• ขั้นตอนที่ 4

  อุ่นกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง เพิ่มส่วนผสมน้ำผึ้ง ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนเดือดและข้นเล็กน้อย 3 ถึง 4 นาที ใช้ช้อน slotted โอนลูกชิ้นไปที่กระทะ ปรุงลูกชิ้น กวนบ่อยๆ จนซอสข้นเล็กน้อยและเคลือบลูกชิ้น ประมาณ 3 นาที โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งมากขึ้น อุ่น ปิดฝา ทิ้งไว้ไม่เกิน 15 นาที หรือใส่ในหม้อหุงช้าพร้อมเสิร์ฟ