ป๊อปเปอร์ที่ดีที่สุด
ป๊อปเปอร์แบบข้อเหวี่ยงที่ล้าสมัยชนะมือ (ลองป๊อปคอร์นป๊อปคอร์นเตาตั้งพื้น Whirley-Pop หกควอร์ตราคา $ 30 amazon.com ). มันใช้งานง่ายและทำความสะอาด และภายในไม่กี่นาทีก็ทำให้ข้าวโพดคั่วที่นุ่มและกรอบไม่เคี้ยว คุณต้องใช้น้ำมันประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อทำป๊อปคอร์นเต็มชุด (4-6 ควอร์ต) ดังนั้นจึงมีไขมันต่ำด้วย ถ้าคุณไม่อยากอ้วน แอร์ป๊อปเปอร์คือตัวเลือกที่เหมาะสม เตาปิ้งขนมปังมีความโรแมนติกสูง แต่มักจะเผาทั้งเมล็ดและข้าวโพดคั่ว (แซลมอนรมควันเป็นสิ่งหนึ่ง ป๊อปคอร์นรมควันเป็นอีกเรื่องหนึ่ง) ไม่ว่าคุณจะใช้เครื่องทำข้าวโพดคั่วแบบใดก็ตาม ให้ข้าวโพดที่คั่วแล้วกรอบโดยเปิดกระทะทันทีที่การแตกหยุด จากนั้นความชื้นที่หลบหนีจะไม่เกาะติดข้าวโพดและทำให้เปียก

น้ำมันที่ดีที่สุด
น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันปาล์มทำให้คุณได้รสชาติของข้าวโพดคั่วจากภาพยนตร์ เนื่องจากน้ำมันที่เพิ่มคอเลสเตอรอลเหล่านี้เป็นสิ่งที่โรงภาพยนตร์ใช้จนถึงปี 1994 เท่านั้น เมื่อศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ได้ทำลายเนื้อหาไขมันของข้าวโพดในหนัง ไขมันประมาณ 80 กรัมสำหรับอ่างขนาดใหญ่ สำหรับสิ่งที่อุดตันในหลอดเลือดน้อยกว่า ให้ลองใช้น้ำมันคาโนลา รสชาติที่อ่อนโยนและสะอาดของมันไม่สามารถครอบงำรสชาติตามธรรมชาติของป๊อปคอร์นได้ และมีจุดสูบบุหรี่ปานกลางถึงสูง ดังนั้นจึงมีโอกาสเล็กน้อยที่จะไหม้เกรียม นอกจากนี้ยังมีราคาไม่แพง ที่สำคัญที่สุด น้ำมันคาโนลามีไขมันอิ่มตัวต่ำและมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง ซึ่งช่วยลดระดับ (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลชนิดเลว คุณอาจต้องการลองใช้น้ำมันมะกอก ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่าน้ำมันคาโนลา เพราะมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีและให้รสชาติที่เข้มข้นกว่าของข้าวโพดคั่ว แต่น้ำมันมะกอกมีจุดบุหรี่ต่ำและมีแนวโน้มที่จะเผาผลาญได้อย่างรวดเร็ว ข้าวโพดและน้ำมันพืชอื่นๆ ไม่มีประโยชน์ทางโภชนาการเช่นเดียวกับมะกอกหรือคาโนลา

เมล็ดที่ดีที่สุด
ไม่ว่าเมล็ดในเตาตั้งพื้นจะมีราคาต่อปอนด์มากหรือน้อยเพียงใด ผู้ทดสอบ Real Simple ก็ถูกกดดันอย่างหนักที่จะบอกความแตกต่างในรสชาติของแบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด (เมล็ดทั้งหมดที่ทดสอบนั้นปรุงในหม้อต้มข้อเหวี่ยงด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะต่อเมล็ดพืช 1/2 ถ้วย) แต่ด้วยเนื้อสัมผัสที่กรอบและละเอียดอ่อน ข้าวโพดคั่วที่ทำจากเมล็ดข้าวของนิวแมนจึงนำหน้าแพ็คเล็กน้อย Arrowhead Mills' เมล็ดออร์แกนิกมีรสข้าวโพดที่เข้มข้นที่สุด แต่ไม่กรอบเท่าของนิวแมน