การเตรียมไก่งวงสำหรับย่างเป็นงานง่ายๆ ไม่ว่านกตัวโตขนาดไหน เรียนรู้เทคนิคพื้นฐานสองสามอย่าง เช่น วิธีการติดปีกไก่งวง และคุณพร้อมที่จะสร้างความประทับใจให้ทั้งครอบครัวในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไก่งวง, เกลียวในครัว, กระทะย่างพร้อมชั้นวาง, ถาดอบ, มีดปอกเปลือก
ทำตามขั้นตอนเหล่านี้
- ล้างด้านในและวางไก่งวงบนถาด
เอื้อมมือเข้าไปในโพรงของไก่งวงและเอาทุกอย่างที่อยู่ในนั้นออก เช่น เครื่องในห่อหนึ่งห่อ แล้วพักไว้ วางไก่งวง หงายอกขึ้น บนถาดอบที่มีขอบหรือแผ่นคุกกี้ ซึ่งจะจับน้ำผลไม้และทำความสะอาดหลังการเตรียมได้อย่างรวดเร็ว - ติดปีกไว้ด้านล่าง
ถือปีกไว้ในมือ ยกด้านนั้นของไก่งวงขึ้นสองสามนิ้วแล้วเหน็บปีกไว้ใต้หลังนก ลดไก่งวงและทำซ้ำกับอีกด้านหนึ่ง การติดปีกจะทำให้การทำอาหารมีความสม่ำเสมอมากขึ้นและป้องกันไม่ให้ไหม้ - มัดไม้ตีกลองเข้าด้วยกัน
ตัดเกลียวในครัวให้ยาวประมาณ 8 นิ้ว ไขว้ขาไก่งวงที่ข้อเท้า ซึ่งเป็นจุดที่บางที่สุดตรงเหนือข้อต่อด้านล่าง จากนั้นพันเกลียวให้พันรอบข้อเท้าทั้งสองข้าง ผูกเป็นปมหรือธนูเพื่อมัดเข้าด้วยกัน ทำให้ไก่งวงดูเป็นระเบียบเรียบร้อย - ย้ายไก่งวงไปที่ตะแกรงย่าง
สำหรับการปรุงอาหาร ย้ายไก่งวงจากถาดอบไปยังชั้นวางที่อยู่ภายในถาดอบ
เคล็ดลับ: หากปีกข้างใดข้างหนึ่งไม่กางออก ให้สอดกลับเข้าไปใต้ตัวนก
ค้นหาสูตรไก่งวงง่ายๆ
ที่นี่.
