กลูเตนเป็นส่วนผสมลับของแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ เป็นทางการ: TikTok กำลังเปลี่ยนแปลงวิธีการปรุงอาหารของเราโดยสิ้นเชิง แพลตฟอร์มการแชร์วิดีโอที่ทรงอิทธิพลนี้ได้แสดงให้เราเห็นถึงวิธีการทำมันฝรั่งบดที่อร่อยที่สุด quesadillas ที่ปรับแต่งได้อร่อยที่สุด , และ มันฝรั่งอบกรอบ . TikTok ทำให้เราคุ้นเคย ขนมปังก้อนเมฆสามส่วนผสม , มินิแพนเค้กซีเรียล , กาแฟดัลโกน่าวิปปิ้ง และ (duh) พาสต้าเฟต้าอบ .
วันนี้ TikTok ขอแนะนำอาหารเช้าเพื่อสุขภาพใหม่ล่าสุดและดีที่สุด: ข้าวโอ๊ตอบ (แฮชแท็ก #อบขนม มียอดวิวถึง 322.4 ล้านวิว และเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ)
จานนี้คืออะไรกันแน่? ข้าวโอ๊ตอบเป็นลูกพี่ลูกน้องที่นุ่มเหมือนเค้กของสูตรมัฟฟินข้าวโอ๊ตที่คุณโปรดปราน เห็นได้ชัดว่าเมื่อคุณปั่นข้าวโอ๊ตด้วยส่วนผสมสำหรับการอบ (เช่น เบกกิ้งโซดาและไข่) ลงในเครื่องปั่น แป้งที่ได้จะโปร่ง เรียบ และเหมือนก้อนเมฆอย่างเหลือเชื่อ หลังจากตักแป้งลงในถาดขนมปังหรือราเมกินแล้ว คุณสามารถปรับแต่งให้เหมาะกับเนื้อหาที่ใจคุณ เช่น เนยอัลมอนด์และบลูเบอร์รี่ ฟันเฟตตี เค้กแครอท ชีสเค้กสตรอเบอร์รี่ หรือฟักทอง ก่อนอบ
'เมื่อฉันเห็น #BakedOats ขึ้นเทรนด์บน TikTok ฉันคิดว่าวิเศษมาก ฉันมีสูตรข้าวโอ๊ตอบมากมายที่จะแบ่งปัน!' Yumna Jawad บล็อกเกอร์อาหารอัจฉริยะที่อยู่เบื้องหลัง says กล่าว Feel Good Foodie . 'แต่นี่ไม่ใช่ข้าวโอ๊ตบดธรรมดาของคุณ นี่คือข้าวโอ๊ตอบที่มีลักษณะและรสชาติเหมือนเค้ก และทั้งหมดนี้ทำในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดและโปร่งสบาย'
แต่งหน้าที่ดีที่สุดสำหรับความหมองคล้ำ
จาวาดทำ เวอร์ชั่นวานิลลาและช็อคโกแลตของเธอเอง จากนั้นจึงแชร์ขั้นตอนทีละขั้นตอนเพื่อให้คุณสามารถลองทำเองที่บ้านได้
ข้าวโอ๊ตอบ เครดิต: Yumna Jawadส่วนผสมสำหรับข้าวโอ๊ตอบช็อกโกแลต
รายการที่เกี่ยวข้อง
ข้าวโอ๊ตรีด
นี่คือฐานของสูตร แต่คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตรีด ข้าวโอ๊ตเร็ว หรือแม้แต่แป้งข้าวโอ๊ตก็ได้ ตามคำบอกของ Jawad ข้าวโอ๊ตที่ตัดเป็นชิ้นแล้วจะไม่ปั่นจนได้เนื้อสัมผัสเหมือนเค้ก ดังนั้นควรทาข้าวโอ๊ตรีดหรือข้าวโอ๊ตแบบเร็วๆ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้ผลลัพธ์ที่นุ่มฟูที่สุด คุณจะต้อง 1/2 ถ้วย
ไข่
คุณต้องมีไข่เพียงฟองเดียวสำหรับข้าวโอ๊ตอบ 'คุณสามารถทำให้เป็นมังสวิรัติได้โดยใช้ไข่แฟลกซ์หรือเพียงแค่ใช้นม 1/4 ถ้วยแทนไข่' Jawad กล่าว
กล้วย
กล้วยสุกจะช่วยเพิ่มรสชาติ ความหวาน และความชุ่มชื้นให้กับสูตร หากคุณขาดกล้วย ไม่มีปัญหา คุณสามารถเพิ่มไข่หนึ่งฟองหรือนม 1/4 ถ้วยแทนได้
งานเลี้ยงสังสรรค์ในบ้านของคุณ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหนึ่งช้อนโต๊ะช่วยเพิ่มความหวานให้กับข้าวโอ๊ตซึ่งบางครั้งก็จืดชืด
ผงฟู
วิธีนี้จะช่วยให้ข้าวโอ๊ตที่อบเพิ่มขึ้นขณะอบ (คุณต้องใช้ 1/2 ช้อนชา)
เกลือ
เพียงแค่หยิกก็ทำให้รสชาติกลมกล่อม
ผงโกโก้
ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะเป็นทางเลือกถ้าคุณต้องการลองข้าวโอ๊ตอบรสช็อกโกแลต
คลอร็อกซ์และสารฟอกขาวคือตัวเดียวกัน
อบ-ข้าวโอ๊ต-ส่วนผสม เครดิต: Yumna Jawadวิธีทำข้าวโอ๊ตอบ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
- ผสมจนส่วนผสมเข้ากันและเทลงไป 'คุณอาจต้องตักออกมาบ้าง' Jawad กล่าวเสริม
- ถ่ายโอนไปยัง ramekin ที่ทาน้ำมัน กระทะหรือชามที่ปลอดภัยต่อเตาอบ คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งได้ เช่น ไวท์ช็อกโกแลตขูดหรืออัลมอนด์สับ สตรอว์เบอร์รีสไลซ์ หรือกล้วยสไลซ์
- อบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์จนขอบดึงออกและไม้จิ้มฟันที่สอดตรงกลางออกมาสะอาดประมาณ 20 ถึง 25 นาที คุณจะรู้ว่ามันเสร็จแล้วเมื่อขอบของข้าวโอ๊ตอบดึงออกจากราเมกิน
- สำหรับรสช็อกโกแลต คุณสามารถใช้ส่วนผสมเดียวกันได้ แต่เพิ่มผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะแล้วปิดด้วยช็อกโกแลตขูดหรือช็อกโกแลตชิป และอย่างอื่นที่คุณต้องการเพิ่ม
อบข้าวโอ๊ต-คำแนะนำ เครดิต: Yumna Jawadเคล็ดลับในการทำข้าวโอ๊ตอบ
รายการที่เกี่ยวข้อง
ใช้เครื่องปั่นความเร็วสูงปั่นส่วนผสม
ความแตกต่างระหว่าง ข้าวโอ๊ตอบ และข้าวโอ๊ตอบอยู่ในเนื้อสัมผัสทั้งหมด 'การได้เนื้อเค้กเหมือนมาจากการเพิ่มไข่ แต่ยังผสมผสานส่วนผสมเข้าด้วยกันได้ดี' Jawad อธิบาย
คุณควรให้ทิปหมอนวดเท่าไหร่
คุณสามารถเพิ่มสูตรเป็นสองเท่า (หรือสามเท่า)
ผลผลิตของจานนี้มีเพียงสองถึงสามเสิร์ฟเท่านั้น ดังนั้นให้เพิ่มถ้าคุณต้องการเพิ่มสำหรับอาหารเช้าของเช้าวันพรุ่งนี้! หากต้องการสูตรสองเท่าหรือสามเท่า Jawad กล่าวว่าคุณสามารถโยนทุกอย่างเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นและแบ่งออกเป็นหลาย ๆ ramekins หรือโอนไปยังถาดเค้กหรือถาดก้อน
อย่าลืมทาราเมกิ้นหรือกระทะด้วยจารบี
เนื่องจากเราไม่ได้ใช้น้ำมันหรือเนยในสูตร สเปรย์ทำอาหารจะช่วยให้มั่นใจว่าแป้งไม่ติดราเมกินขณะทำอาหาร
คุณสามารถทำสิ่งนี้ในไมโครเวฟได้อย่างง่ายดาย
หากต้องการทำให้เร็วขึ้น ให้ลองนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 90 ถึง 120 วินาที 'ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้ชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟและมีขนาดสองเท่าของแป้งเพราะจะลุกขึ้นในขณะที่อบอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ' Jawad กล่าว
อบในชามหรือกระทะขนาดที่เหมาะสม
ราเมกินในภาพคือ 8 ออนซ์และทำงานได้ดีกับเนื้อหาของสูตรนี้
ลองทำเป็นมัฟฟิน
'ใช่ คุณสามารถทำในกระป๋องมัฟฟินได้ แต่สูตรจะทำได้เพียง 3 มัฟฟินเท่านั้น คุณยังสามารถทำในถาดอบเค้กก็ได้ แต่การเพิ่มสูตรเป็นสองเท่าในกรณีนั้นอาจช่วยได้ เวลาอบจะขึ้นอยู่กับความลึกของถาดอบ แต่ฉันแนะนำให้เริ่มตรวจสอบความสุกภายใน 20 นาที' Jawad กล่าว
ข้าวโอ๊ตอบ เครดิต: Yumna Jawad 
อบข้าวโอ๊ต-tiktok เครดิต: Yumna Jawad
