การล้างหรือไม่ล้างผลิตผลของคุณ นั่นเป็นคำถามทั่วไป แต่ถ้าคุณกำลังพูดถึงผลไม้สด คำตอบก็คือใช่เกือบทุกครั้ง แน่นอน บางครั้งคุณจะได้ผลไม้อย่างกล้วย ปกป้องจากสิ่งสกปรกและยาฆ่าแมลงด้วยเปลือกหนา ถึงกระนั้นคำตอบที่ต้องไปคือล้าง และด้วยผลไม้ที่ละเอียดอ่อนชิ้นเล็กๆ เช่น บลูเบอร์รี่ที่สุกแล้ว การล้าง (และการจัดเก็บ ) จะซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย

เมื่อพูดถึงการกำจัดสารกำจัดศัตรูพืชที่อาจตกค้างจากบลูเบอร์รี่ ชื่อของเกมนี้คือการป้องกันการทุบและฟกช้ำในกระบวนการ เวลาก็มีความสำคัญเช่นกันเมื่อพูดถึงความสด เราได้ติดต่อผู้เชี่ยวชาญในรัฐนิวเจอร์ซีย์ ซึ่งเป็นรัฐที่ปลูกบลูเบอร์รี่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศ เพื่อรับคำแนะนำที่ดีที่สุดและวิธีการล้างบลูเบอร์รี่ที่เชื่อถือได้ นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้

ที่เกี่ยวข้อง : 21 สูตรทำขนมหวานบลูเบอร์รี่ในฤดูร้อนนี้

ทำไมคุณต้องล้างบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่ไม่มีเปลือกปกป้องมันต่างจากกล้วยหรือแม้แต่ผลไม้รสเปรี้ยว พวกเขาต้องเผชิญกับอันตรายจากการปลูก การเก็บเกี่ยว การขนส่ง และการเก็บรักษาอย่างเต็มที่ การเปิดเผยนี้สามารถเพิ่มสิ่งที่ไม่ต้องการได้

'เราแนะนำให้ล้างผลเบอร์รี่เพื่อขจัดเศษ ดิน แบคทีเรีย หรือสิ่งตกค้างที่อาจอยู่บนผิวเบอร์รี่จากกิจกรรมการปลูก การเก็บเกี่ยว และการจัดการที่เกี่ยวข้องกับการนำผลไม้นี้จากฟาร์มมาไว้ที่โต๊ะของคุณ' เมเรดิธ เมเลนเดซกล่าว ตัวแทนเขตเกษตรและทรัพยากรธรรมชาติ และผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ Rutgers

เมเลนเดซกล่าวว่าไม่ว่าบลูเบอร์รี่จะเป็นออร์แกนิก ธรรมดา ไฮโดรโปนิกส์ จากตลาดหรือจากเพื่อนบ้าน พวกเขาก็ควรล้างด้วยวิธีเดียวกันเสมอ

ที่เกี่ยวข้อง : ล้างผักผลไม้อย่างไรไม่ให้ป่วย

เมื่อใดควรล้างบลูเบอร์รี่

ไม่ควรล้างบลูเบอร์รี่ (และผลิตผลอื่นๆ) ทันทีที่นำกลับบ้าน แต่ควรล้างก่อนรับประทาน เมื่อคุณนำบลูเบอร์รี่กลับบ้าน ให้ตรวจสอบและทิ้งผลเบอร์รี่ที่มีราหรือเน่าเสีย ( หมักแล้ว เป็นการดี ) ทำไม? 'เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของสิ่งมีชีวิตที่เน่าเปื่อยไปยังผลเบอร์รี่ที่อยู่ติดกัน' Melendez อธิบาย จากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็น (เพิ่มเติมในภายหลัง) หากคุณไม่ต้องการกิน

'เราแนะนำให้ล้างผักผลไม้ก่อนบริโภค เพราะการล้างผลิตภัณฑ์แล้วใส่ในตู้เย็นอาจทำให้อายุการเก็บสั้นลงเนื่องจากระดับความชื้นที่เพิ่มขึ้น' เมเลนเดซกล่าว การรอคอยทำให้ผลเบอร์รี่สดชื่นขึ้น!

ที่เกี่ยวข้อง : Top 5 วิธีบลูเบอร์รี่ปรับปรุงสุขภาพของคุณตามRD

วิธีล้างบลูเบอร์รี่

1. เริ่มต้นด้วยมือที่สะอาด จากนั้นอย่าลืมเก็บบลูเบอร์รี่ไม่ให้สัมผัสอ่างล้างจานตลอดกระบวนการ ซึ่งมีแนวโน้มว่าจะสกปรก
2. บลูเบอร์รี่เปล่าจากภาชนะใส่กระชอนเพื่อให้กระบวนการล้างง่ายขึ้นและลดความเสี่ยง
3. เปิดอ่างล้างจานเพื่อให้น้ำเย็นไหลผ่าน 'ควรล้างผลเบอร์รี่เบา ๆ ใต้น้ำไหลเย็น ๆ ย้ายผลเบอร์รี่ไปรอบ ๆ เพื่อให้น้ำไหลผ่านทุกด้านของผลเบอร์รี่' เธอกล่าว 'ถ้าใช้กระชอน คุณสามารถย้ายผลเบอร์รี่ด้วยมือของคุณได้นานเท่าที่จำเป็นในการล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมด' เธอกล่าวเสริม
4. เมื่อคุณให้ผลเบอร์รี่นานและล้างออกให้สะอาด เช็ดให้แห้งในกระชอนด้วยผ้าหรือกระดาษชำระ แล้วพวกเขาก็พร้อมที่จะกิน!

เธอแนะนำให้ล้างบลูเบอร์รี่ก่อนบริโภคอีกครั้ง ตู้เย็นและ/หรือน้ำเย็นควรทำให้บลูเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อยหรือลึก ไม่เพียงแต่ถนอมและทำความสะอาดเท่านั้น แต่ยังทำให้เหมาะสำหรับการรับประทานอีกด้วย

ที่เกี่ยวข้อง : 9 สูตรขนมหวานฤดูร้อนที่เต็มไปด้วยผลไม้แสนอร่อย

วิธีเก็บบลูเบอร์รี่หลังล้าง

หลังจากล้างและทำให้บลูเบอร์รี่แห้งแล้ว ให้เก็บไว้ในภาชนะที่ระบายอากาศได้ในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็นของคุณ (โดยปกติคือด้านบนสุดหรือด้านล่างสุด) ซึ่งอุณหภูมิใกล้จะถึงจุดเยือกแข็ง ตำแหน่งนี้เหมาะสำหรับเก็บผลเบอร์รี่ก่อนซักเช่นกัน:

คุณทำความสะอาดหมวกเบสบอลอย่างไร

'ผลเบอร์รี่จะมีอายุการเก็บรักษายาวนานที่สุดหากเก็บไว้ในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิประมาณ 32 องศาฟาเรนไฮต์' Melendez กล่าว 'เมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมินี้ คาดว่าผลเบอร์รี่จะคงคุณภาพไว้ได้ประมาณสองสัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยว'

ที่เกี่ยวข้อง : นี่คือเคล็ดลับในการเก็บผักและผลไม้ทุกชนิดให้อยู่ได้นานขึ้น

คุณควรล้างบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำส้มสายชูหรือเกลือหรือไม่?

ไม่ คุณไม่ควร Melendez กล่าวว่าคุณควรข้ามการล้างบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำส้มสายชูหรือเกลือ เช่นเดียวกับ 'ผลิตภัณฑ์ที่โฆษณาว่าเป็นการล้างผลไม้' เนื่องจากไม่มี 'หลักฐานที่แสดงว่าสิ่งเหล่านี้มีประโยชน์มากกว่าแค่การใช้น้ำ' น้ำประปาธรรมดาช่วยไม่ได้