ฉันเพิ่งทดสอบวิธีการใหม่ๆ ทางอินเทอร์เน็ตที่โปรดปรานของ เบคอนทำอาหาร: แช่น้ำ . เป็นการทดลองที่น่าสนใจมาก และสุดท้ายฉันก็ได้กินเบคอนเยอะ ๆ ดังนั้นมันจึงได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย ง่ายจริง ผู้อ่านที่ต้องการปรุงเบคอนที่ดีที่สุด (ใครไม่ชอบ?) และ ผม.

หลังจากที่เห็นว่าโพสต์นั้นได้รับความรักมากเพียงใด และผู้คนประหลาดใจเพียงใดที่เบคอนสามารถปรุงในน้ำได้ ฉันคิดว่าฉันจะก้าวไปอีกขั้นหนึ่งและทดลองเทคนิคการทำอาหารเบคอนนอกกรอบเพิ่มเติม

สามเทคนิคที่ฉันเลือกในครั้งนี้คือ การทำเบคอนในเตาอบ (ของโปรดของแฟนๆ) การทำเบคอนในไมโครเวฟ และการทำเบคอนใน วาฟเฟิลเหล็ก (ไวด์การ์ด). ฉันใช้เบคอนยี่ห้อเดียวกันสำหรับแต่ละคน และนำผู้ทดสอบเข้ามาซึ่งไม่รู้ว่าตัวไหนช่วยฉันตัดสินใจได้ว่าเบคอนชิ้นไหนมีอำนาจสูงสุด

ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เป็นสารทำความสะอาด

ทำอาหารเบคอนในเตาอบ

เทคนิคที่พยายามและเป็นจริงนี้เป็นวิธีการที่ชื่นชอบที่นี่ที่ ง่ายจริง . ในการปรุงเบคอนในเตาอบ ฉันอุ่นเตาอบไว้ที่ 400 องศา ฉันปูกระดาษฟอยล์จำนวนมากบนถาดกระดาษ แล้ววางตะแกรงทำความเย็นไว้ด้านบน ฉันวางเบคอนบนตะแกรงทำความเย็น และเมื่อเตาอบพร้อม ให้เสียบเข้าไปและอบเป็นเวลา 20 นาที

เนื่องจากวิธีนี้เป็นขั้นตอนที่ไม่ต้องดำเนินการใดๆ ทั้งสิ้น จึงไม่มีการพลิก กระเซ็น หรือควันตลอดเวลา วิธีนี้ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย—เบคอนหนาหั่นบางๆ ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการปรุงอาหารในเตาอบ 400 องศา—แต่ก็คุ้มค่าเพราะวิธีนี้จะละลายไขมันออกจากเบคอนและบนถาดรองแผ่น ในขณะที่แถบยังคงดีอยู่ และกรอบบนตะแกรงทำความเย็น

ตอนชิมเราชอบความกรอบของเบคอน เนื่องจากไขมันส่วนใหญ่ละลาย คุณจะไม่เหลือเศษเคี้ยวแปลกๆ เหลือไว้เพียงแค่ความดีงามของเนื้อล้วนๆ อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้ เบคอนของเรามีรสไหม้เล็กน้อยแม้ว่าจะไม่ได้ดูหรือมีกลิ่นไหม้ในขณะทำอาหารหรือเมื่อนำออกจากเตาอบ นี่เป็นเรื่องลึกลับเล็กน้อย แต่ฉันเดาว่าเพราะเบคอนกำลังสุกทั่วกันจึงเริ่มไหม้ช้ามาก เราจึงไม่เห็นว่าเกิดอะไรขึ้น แต่เราสามารถลิ้มรสได้

การทำเบคอนในไมโครเวฟ

นักศึกษาหอพักรู้ดีว่าการทำอาหารเบคอนเป็นอย่างไร! ในการปรุงเบคอนด้วยไมโครเวฟ ฉันวางผ้าขนหนูกระดาษสองชั้นไว้บนจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ฉันวางเบคอนบนกระดาษชำระแล้ววางกระดาษชำระอีกสองชั้นไว้ด้านบน ฉันใส่เบคอนในไมโครเวฟเป็นเวลา 4-6 นาที (ใช้เวลา 5 นาทีครึ่งสำหรับแถบสี่เส้นของฉัน!) ตรวจสอบทุก ๆ 30 วินาทีหลังจากทำเครื่องหมายสี่นาทีเพื่อค้นหาความสุก

ฉันจะบอกความจริงกับพวกคุณทุกคนว่านี่ไม่ใช่เบคอนที่สวยที่สุดเท่าที่ฉันเคยเห็นมา อันที่จริงมันไม่มีที่ไหนเลยใกล้สวย ไม่มีไขมันเป็นมันเงา ไม่มีขอบเป็นระลอก และไม่มีสีน้ำตาลป่นที่สวยงาม แม้ว่าทั้งหมดนี้ เบคอนก็สมบูรณ์แบบ มันกรอบและละลายในปากของคุณในครั้งเดียว ไขมันส่วนเกินละลายและระบายลงในกระดาษเช็ดมือแล้ว แต่มีเศษกระดาษเหลืออยู่บนแถบซึ่งทำให้มันดูไม่เป็นระเบียบ

นอกจากความอร่อยของเบคอนแล้ว เวลาในการเตรียม เวลาปรุง และการทำความสะอาดยังใช้เวลาสูงสุด 10 นาที ซึ่งรวมถึงการรับประทานอาหารด้วย! เนื่องจากวิธีนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำ เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการพาครอบครัวของคุณออกจากเตียงและไปที่โต๊ะในตอนเช้า

คุณทำ Squat อย่างไรให้ถูกต้อง

อบเบคอนด้วยเตารีดวาฟเฟิล

เมื่อฉันอ่านเกี่ยวกับวิธีการนี้ทางออนไลน์ ฉันรู้ว่าฉันต้องลองด้วยตัวเอง ในการปรุงเบคอนด้วยเหล็กวาฟเฟิล ฉันอุ่นเหล็กวาฟเฟิลแบบหมุนได้ (คล้ายกับ อันนี้ ) ถึงปานกลางถึงสูง ฉันหั่นเบคอนเป็นชิ้นครึ่งตามขวางแล้ววางในเตารีดเมื่อร้อน ฉันปรุงเบคอนด้วยเตารีดจนสุกประมาณ 10 นาที

นี่เป็นวิธีที่น่าสับสนที่สุดที่ฉันเคยปรุงเบคอนมา และฉันได้ปรุงเบคอนที่จุ่มลงในกระทะน้ำแล้ว! เนื่องจากเตารีดวาฟเฟิลไม่ใหญ่เกินไป ฉันจึงต้องผ่าครึ่งเบคอน ซึ่งทำให้การนำเสนอดูไม่สดใส เนื่องจากเตารีดไม่กดกันจนสุด—เมื่อทำวาฟเฟิล มันต้องการพื้นที่ในการยกและพองตัว—แบบเบคอนจึงวางอยู่ตรงกลาง ซึ่งหมายความว่ามันจบลงด้วยเบคอนที่กรอบจริงๆ (จากการเยื้องของเครื่องทำวาฟเฟิล) และส่วนที่เหลือก็เคี้ยวหนึบและเหนียวด้วยไขมันที่ยังไม่สุก โดยรวมแล้ว เราไม่แนะนำวิธีนี้เว้นแต่คุณจะชอบเบคอนที่ปรุงในบางจุดแต่ไม่นิยมทำอย่างอื่น

คำตัดสิน: หากการเขียนที่กระตือรือร้นของฉันไม่ชัดเจน วิธีไมโครเวฟเป็นสิ่งที่เราโปรดปรานที่สุด เนื้อสัมผัสและความรู้สึกในปากแตกต่างจากเบคอนที่ปรุงตามประเพณี (กระทะเย็น เบคอนเย็น เปลวไฟปานกลาง!) มาก แต่ก็อร่อยในแบบของตัวเอง ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจว่าต้องการอาหารอย่างรวดเร็วในตอนเช้าขณะที่คุณกำลังวิ่งออกไปนอกประตู หรือชิ้นที่จะทำลายสลัดของคุณในเวลาอาหารเย็น วิธีการที่ช่วยประหยัดเวลานี้มอบให้