• เป็นคนแรกที่ให้คะแนนและวิจารณ์!

สูตรที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายจากตำราอาหารของ Jane Goodall #กินเนื้อสัตว์น้อยลง: ดีต่อสัตว์ โลก และทุกสิ่ง จะกลายเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวที่อบอุ่นอย่างแน่นอน

ทาสีห้องหนึ่งห้องราคาเท่าไหร่

แกลลอรี่

การทดสอบสรุปสูตร

หาง่ายและราคาไม่แพง ถั่วเลนทิลเป็นเพื่อนกินจากพืช โดยให้โปรตีน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุในซุปที่ให้ความรู้สึกสบายแบบนี้ แทนที่จะใช้น้ำสต็อกจากเนื้อสัตว์ คุณจะใส่อูมามิและความลึกลงไปในซุปด้วยมิโซะ ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสญี่ปุ่นที่ทำจากถั่วเหลืองหมัก และบางครั้งก็มีถั่วและธัญพืชอื่นๆ

วัตถุดิบ

• ถั่วเลนทิลเขียวแห้ง 1 ถ้วยตวง หั่นแล้วล้าง
• 1 ขึ้นฉ่ายซี่โครงสับ
• 1 แครอทขนาดใหญ่สับ
• กะหล่ำปลี 2 ถ้วยสับ
• ขิงสด 2 ช้อนโต๊ะ ปอกเปลือกและสับ
• พริกแดงป่น ½ ช้อนชา
• มิโซะแดงหรือขาว ¼ ถ้วย
• 2 ถ้วยผักโขมสับ

ทิศทาง

• ขั้นตอนที่ 1

  ใส่ถั่วฝักยาวและน้ำ 6 ถ้วยลงในหม้อใบใหญ่ นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง-สูง ใส่ขึ้นฉ่าย แครอท กะหล่ำปลี ขิง และพริกแดง เมื่อน้ำเดือด พอเดือดให้ปิดฝาและลดไฟเป็นไฟกลาง-ต่ำ ปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนถั่วเลนทิลนิ่มและเริ่มแตกเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง เปิดฝาและเติมน้ำเล็กน้อยถ้าน้ำซุปข้นเกินไป

• ขั้นตอนที่ 2

  ในชามขนาดเล็ก บดมิโซะกับน้ำ 1⁄4 ถ้วยเพื่อให้เป็นแป้งที่เนียน ผัดส่วนผสมมิโซะลงในถั่วเลนทิล ใส่ผักโขมลงไป แล้วคนจนซุปอุ่นและผักโขมจะเหี่ยวเฉาประมาณ 3-5 นาที

• ขั้นตอนที่ 3

  ตักซุปใส่ชามและเสิร์ฟทันที