Cabernet Sauvignon (สีแดง)

มันคืออะไร: ไวน์ตัวหนาที่ขึ้นชื่อว่าเป็นราชาแห่งสีแดง มีรสชาติที่ครอบคลุมตั้งแต่พริกหยวกสีเขียว ยาสูบสด ไปจนถึงผลเบอร์รี่สุก (เลือกอย่างระมัดระวัง เพราะมันสามารถเอาชนะรสชาติอาหารของคุณได้)
ไปได้ดีที่สุดกับ: โปรตีนเข้มข้น เช่น สเต็ก เบอร์เกอร์ เนื้อย่าง เนื้อแกะ และเนื้อเกม รวมถึงอาหารตุ๋นและชีสที่มีอายุมากหรือมีกลิ่นฉุน เช่น บรี
สิ่งที่นาธานเลือก: 2004 1221 กาแบร์เนต์ โซวีญง , $ 20

ชาร์ดอนเนย์ (สีขาว)

มันคืออะไร: สีขาวที่เข้มข้นซึ่งโดยทั่วไปจะมีรสสับปะรดและมะม่วงและมีผิวสีเนยและโอ๊ค
ไปได้ดีที่สุดกับ: ไก่ย่างและปลา ซอสครีม (รวมถึงพาสต้า) หอย เนื้อลูกวัวและหมู กระต่าย สุก และชีสครีม เช่น Brie และ Camembert
สิ่งที่นาธานเลือก: 2549 ทรูชาร์ด ชาร์ดอนเนย์ , $ 30

วิธีแขวนไฟต้นคริสต์มาส

มัลเบค (สีแดง)

มันคืออะไร: ปลูกบ่อยในอาร์เจนตินา สีแดงเข้มนี้มีลักษณะคล้ายกับ Cabernet Sauvignon แต่มีขอบที่นุ่มกว่าเล็กน้อยและมีรสชาติของผลไม้แห้งและสีเข้ม เช่น ลูกเกดดำและพลัม
ไปได้ดีที่สุดกับ: เนื้อย่างและไส้กรอก สเต็ก เนื้อแกะ พิซซ่า ชีสแข็ง เช่น พาร์เมซาน
สิ่งที่นาธานเลือก: 2004 ตระกูล Zuccardi Q Malbec , $ 22

เมอร์โล (สีแดง)

มันคืออะไร: ไวน์บอดี้ปานกลางที่มีความเป็นกรดต่ำซึ่งมักจะมีรสชาติของพลัม เบอร์รี่และลูกเกด มีชื่อเสียงโด่งดังในเรื่องรอยช้ำในภาพยนตร์เรื่องนี้ ด้านข้าง .
ไปได้ดีที่สุดกับ: เป็ด พาสต้า เนื้อแดง อาหารรมควันหรือย่าง หมู เห็ด พิซซ่า ช็อคโกแลต และชีสรสเข้มข้น
สิ่งที่นาธานเลือก: 2005 Chateau Souverin Alexander Valley Merlot , $ 22

ปิโนต์ กริจิโอ (สีขาว)

มันคืออะไร: ยังเป็นที่รู้จักในชื่อ Pinot Gris ไวน์นี้มีแนวโน้มที่จะเบา แห้ง และกรอบ
ไปได้ดีที่สุดกับ: หอยและอาหารทะเลเบาๆ ส่วนใหญ่ สลัด พาสต้า ชีสนมแพะและแกะ
สิ่งที่นาธานเลือก: 2007 Santa Margherita Pinot Grigio , $ 26

พิโนต์ นัวร์ (สีแดง)

มันคืออะไร: สีแดงเนื้อบางเบาพร้อมกลิ่นเชอร์รี่และราสเบอร์รี่
ไปได้ดีที่สุดกับ: อาหารปิ้งย่าง ไก่ ปลาแซลมอน ปลาทูน่าอาฮี หมู ชีสอ่อนๆ เช่น สวิส เฟต้า และกรูแยร์
สิ่งที่นาธานเลือก: 2006 Tower Brook Pinot Noir , $ 25

รีสลิง (สีขาว)

มันคืออะไร: ไวน์ที่มีรสหวานหรือแห้งขึ้นอยู่กับผู้ผลิตไวน์ ไวน์มักจะเป็นผลไม้ กลิ่นดอกไม้ และบางเบา
ไปได้ดีที่สุดกับ: บาร์บีคิว อาหารทะเล หมู หอย ผลไม้ฤดูร้อน ครีมชีส อาหารพื้นเมืองรสเผ็ดปานกลาง เช่น อาหารไทยและจีน สลัด
นาธานเลือก : 2006 Allan Scott Riesling , $ 15

โซวิญอง บล็อง (สีขาว)

มันคืออะไร: ยังเป็นที่รู้จักในนาม Fumé Blanc ไวน์ที่มีรสเปรี้ยวและหญ้าหวานแบบดั้งเดิมนี้มีน้ำหนักเบา กรอบและสดชื่น
ไปได้ดีที่สุดกับ: ปลาขาวหรือปลาอ่อน ผักย่าง หอยนางรม ผลไม้ ชีสอ่อน ไก่
สิ่งที่นาธานเลือก: 2004 Cakebread Cellars โซวีญอง บล็อง , $ 48

ความแตกต่างระหว่างเฮฟวี่ครีมกับเฮฟวี่วิปปิ้งครีม

สปาร์กลิงไวน์ (สีขาว)

มันคืออะไร: ไวน์ที่หมักเป็นพิเศษเพื่อผลิตเป็นน้ำอัดลมและฟองสบู่จากทั่วทุกมุมโลก แต่มีเพียงขวดที่มาจากภูมิภาคช็องปาญในฝรั่งเศสเท่านั้นที่สามารถเรียกได้ว่าเป็น C-word ความหวานของสปาร์กลิงไวน์แตกต่างกันไปตามพันธุ์องุ่นที่ใช้และปริมาณน้ำตาลที่เติมระหว่างกระบวนการหมัก ตั้งแต่ Brut Natural (แห้งที่สุด) ไปจนถึง Doux (หวานมาก)
ไปได้ดีที่สุดกับ: อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารรสเผ็ด หอย (โดยเฉพาะกุ้งล็อบสเตอร์และหอยเชลล์) คาเวียร์ อาหารรสเค็ม ซูชิ และผลไม้
สิ่งที่นาธานเลือก: Moet & Chandon แชมเปญ ไวท์ สตาร์ , $ 32

ซินฟานเดล (สีแดง)

มันคืออะไร: ไวน์เอนกประสงค์ที่มีน้ำหนักเบาและเป็นผลไม้ หรือหนักและแข็งแรง ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตไวน์ และมักจะมีรสชาติของราสเบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ โป๊ยกั๊ก และพริกไทย
ไปได้ดีที่สุดกับ: อาหารจานเด็ด เนื้อบาร์บีคิว พิซซ่า พาสต้า เนื้อแดง ไก่งวง เนื้อเกม อาหารรสจัด
สิ่งที่นาธานเลือก: 2006 Alexander Valley Vineyards ไม่มี Zin Zinfandel , $ 14