- 5ค่าดาว: 0
- 4ค่าดาว: หนึ่ง
- 3ค่าดาว: 0
- สองค่าดาว: 0
- หนึ่งค่าดาว: 0
- 1 คะแนน
- 1 รีวิว
สูตรหมูสับจานด่วนนี้เป็นอาหารค่ำในคืนวันธรรมดาในฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์แบบ ขั้นแรก คุณจะต้องเคลือบพอร์คชอปเคลือบด้วยเมเปิ้ลมัสตาร์ดรสเผ็ด จากนั้นนำไปย่างเพื่อสร้างเปลือกคาราเมลที่น่ารับประทานในแต่ละชิ้น อบควบคู่ไปกับพาร์สนิป เม็ดยี่หร่า และแอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ซึ่งจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ ใบยี่หร่าเป็นวิธีใหม่ในการตกแต่งจานนี้ แต่ถ้าคุณไม่พบหลอดไฟที่ก้านยังไม่เสียหาย คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งสับแทนได้ เสิร์ฟพร้อมไวน์แดงรสเผ็ดเบาๆ เช่น พิโนต์นัวร์หรือซีราห์ หรือไวน์ขาวที่มีเนื้อปานกลาง เช่น ชาร์ดอนเนย์หรือพิโนต์กริส
แกลลอรี่
หมูสับเมเปิ้ลหนึ่งถาด เครดิต: Caitlin Benselการทดสอบสรุปสูตร
ลงมือ: รวม 15 นาที: 25 นาที ผลผลิต: เสิร์ฟ4 ข้อมูลโภชนาการวัตถุดิบ
รายการตรวจสอบส่วนผสม- 4 8 ออนซ์, ½-in.- หมูสับกระดูกกลางหนา ½ นิ้ว
- เกลือโคเชอร์ 1 ¼ ช้อนชาแบ่ง
- ¾ช้อนชาพริกไทยดำบดสดแบ่ง
- มัสตาร์ดโฮลเกรน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วยแบ่ง
- พาร์สนิป 1 ปอนด์หั่นบาง ๆ (ประมาณ2½ถ้วย)
- ยี่หร่าหัวเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ประมาณ 3 ถ้วย) ใบที่สงวนไว้สำหรับเสิร์ฟ
- แอปเปิ้ลแดงลูกเล็ก 2 ลูก เช่น Honeycrisp หั่นแว่น
- กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
ทิศทาง
รายการตรวจสอบคำแนะนำ- ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 450 ° F โดยวางแร็คไว้ตรงกลาง ปรุงรสหมูด้วยเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทย ½ ช้อนชา จัดเรียง 1 ด้านของแผ่นอบขนาดใหญ่ที่มีขอบ ปัดมัสตาร์ด น้ำเชื่อม และน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดเล็ก แปรงส่วนผสมบนหมู
- ขั้นตอนที่ 2
โยนพาร์สนิป เม็ดยี่หร่า แอปเปิ้ล และกระเทียมที่เหลือ ¼ ช้อนชาเกลือและพริกไทยและน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะลงในชามใบใหญ่จนเคลือบ จัดเรียงส่วนผสมในชั้นเดียวบนอีกด้านหนึ่งของแผ่นอบ
- ขั้นตอนที่ 3
อบจนผักนุ่มประมาณ 10 นาที เพิ่มอุณหภูมิเตาอบให้สุก (ห้ามนำแผ่นอบออกจากเตาอบ) ต้มจนผักเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองและกรอบเล็กน้อยและใส่เทอร์โมมิเตอร์ในส่วนที่หนาที่สุดของหมูลงทะเบียน 145 ° F ประมาณ 4 นาที ส่วนผสมพาร์สนิปและยี่หร่าด้านบนกับใบยี่หร่าและเสิร์ฟ
