อาจเป็นเรื่องน่าดึงดูดใจที่จะแวะแวะที่ร้านอาหารท้องถิ่นเมื่อสิ้นสุดวันที่ยาวนาน ข้อแก้ตัวแผ่ซ่านไปทั่วจิตใจของคุณ: คุณเหนื่อย คุณไม่มีส่วนผสมที่เหมาะสม อาหารจะดีขึ้น... รายการดำเนินต่อไปเรื่อยๆ แต่ การศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ใน วารสาร American Academy of Nutrition and Dietetics ให้หลักฐานมากขึ้นไปอีกว่าการรับประทานอาหารนอกบ้าน ไม่ใช่แค่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเท่านั้น อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

เซนต์. ข้าวเปลือกหรือเซนต์ ขนมพาย

ในขณะที่วิเคราะห์ปริมาณแคลอรี่ของอาหารในร้านอาหาร 364 มื้อจากทั้งร้านอาหารขนาดใหญ่และร้านอาหารท้องถิ่น นักวิจัยจาก Tufts University พบว่า 92 เปอร์เซ็นต์ของอาหารเหล่านั้นเกินความต้องการแคลอรี่ที่แนะนำมากถึงสามถึงสี่เท่าของปริมาณแคลอรี่ที่บุคคลต้องการใน นั่งคนเดียว.

ผู้เขียนอาวุโส Susan B. Roberts, Ph.D., ผู้อำนวยการห้องปฏิบัติการเมตาบอลิซึมของพลังงาน ผู้เขียนอาวุโส Susan B. Roberts, ผู้อำนวยการห้องปฏิบัติการเมตาบอลิซึมพลังงาน ที่ Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) ที่ Tufts University ในบอสตัน กล่าวในแถลงการณ์ .

ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมักได้รับการวิพากษ์วิจารณ์มากกว่าร้านอาหารในละแวกเดียวกัน แม้ว่าร้านอาหารเล็กๆ มักจะให้แคลอรีมากพอๆ กัน (ถ้าไม่ให้มากกว่านั้น) โรเบิร์ตส์กล่าว อาหารที่ศึกษารวมถึงอาหารอเมริกัน จีน กรีก อินเดีย อิตาลี ญี่ปุ่น เม็กซิกัน ไทย และเวียดนาม ผู้กระทำผิดที่ใหญ่ที่สุด? อาหารอเมริกัน จีน และอิตาลีมีปริมาณแคลอรีสูงสุด โดยมีค่าเฉลี่ย 1,495 แคลอรีต่อมื้อ

William Masters, Ph.D., ศาสตราจารย์ด้านเศรษฐศาสตร์อาหารที่โรงเรียนฟรีดแมนกล่าวว่า 'เราสั่งอาหารจานโปรดเพราะนั่นคือสิ่งที่ดึงดูดใจเรา และจากนั้นเราก็กินมากกว่าที่เราต้องการเพราะส่วนนั้นใหญ่เกินไป' ในแถลงการณ์ 'มีมิติทางเพศที่นี่ที่สำคัญจริงๆ: ผู้หญิงมักมีความต้องการแคลอรี่ต่ำกว่าผู้ชายดังนั้นโดยเฉลี่ยต้องกินน้อยลง ผู้หญิงมักต้องระมัดระวังในการรับประทานอาหารนอกบ้านในขณะรับประทานอาหารนอกบ้าน

Masters กล่าวว่าการจัดทำข้อบัญญัติท้องถิ่นที่กำหนดให้ร้านอาหารต้องจัดเตรียมอาหารบางส่วนจะทำให้ร้านอาหารปรับขนาดเริ่มต้นให้ห่างจากสิ่งที่คนหิวโหยที่สุดอาจต้องการและเป็นไปตามความต้องการของลูกค้าโดยเฉลี่ย

แต่สำหรับตอนนี้ ต่อไปนี้คือเหตุผลที่ดีต่อสุขภาพ 18 ข้อในการปรุงอาหารที่บ้านในคืนนี้