รายการตรวจสอบ

• 3 สัปดาห์ก่อน

  ตัดสินใจเลือกสูตรอาหารที่คุณต้องการทำ โดยจำไว้ว่ามีเพียงคนเดียวและครัวเดียวที่ทำได้ หากคุณต้องการเครื่องเคียง 10 อย่าง ให้มองหาสูตรอาหารที่ใช้อุณหภูมิเตาอบเท่ากัน เพื่อให้สามารถปรุงได้พร้อมๆ กัน หลังจากจำกัดเมนูของคุณให้แคบลงแล้ว ให้อ่านสูตรอาหารที่ยังคงเหลืออยู่เพื่อแยกแยะว่า (หรือขั้นตอนใดในแต่ละจาน) คุณสามารถเตรียมล่วงหน้า จากนั้นทำรายการสิ่งที่คุณต้องการทำให้เสร็จในแต่ละวันก่อนถึงวันขอบคุณพระเจ้า ยิ่งคุณเคลื่อนไหวตามที่ต้องการในหัวมากเท่าไหร่ คุณก็จะผ่อนคลายมากขึ้นเท่านั้น

• 2 สัปดาห์ก่อน

  หาขนาดไก่งวงที่คุณต้องการ เราแนะนำให้ซื้อไก่งวงสด: สามารถซื้อและรับได้เมื่อใกล้วันหยุด (โทรไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณเพื่อจอง) บรรเทาตู้เย็นของคุณในวันที่ต้องละลายน้ำแข็งนกแช่แข็งขนาดใหญ่

• สุดสัปดาห์ก่อน

  ทำรายการซื้อของโดยละเอียดแล้วตรวจสอบสองครั้ง แต่อย่าคาดหวังว่าจะได้ช้อปปิ้งของคุณให้เสร็จในทริปเดียว ให้แบ่งรายการของคุณออกเป็นสองส่วน: รายการที่คุณต้องการล่วงหน้าและรายการที่คุณต้องการในวันสุดท้ายหรือสองรายการก่อนมื้ออาหาร การวางแผนการเดินทางครั้งที่สองไม่เพียงแต่ป้องกันไม่ให้ตู้เย็นส่งเสียงคร่ำครวญ แต่ยังช่วยให้คุณไม่ต้องจำเนยแท่งสุดท้ายในครั้งแรกอีกด้วย เมื่อคุณไปที่ร้าน ให้หยิบของสักสองสามขวดมาเสิร์ฟพร้อมกับอาหารด้วย

• วันอังคาร

  ทำทุกอย่างที่จะเสิร์ฟแบบแช่เย็น เช่น ซอสแครนเบอร์รี่ ปิดฝาจาน วางไว้ในตู้เย็น และลืมไปจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ

• วันพุธ

  ตรวจนับสินค้าคงคลังก่อนเดินทางไปร้านครั้งที่สอง (ครีม? ฟอยล์?) และอย่าลืมหยิบไก่งวง
• สับหัวหอมและขึ้นฉ่าย ล้างสมุนไพร และหั่นผักที่เหลือ ซับให้แห้ง ปิดฝา และแช่เย็น
• ประกอบไส้ ถ่ายโอนไปยังจานอบ และแช่เย็น
• เตรียมของหวาน—หรือประกอบให้มากที่สุด—จากนั้นแช่เย็นหรืออบ
• เริ่มต้นกับเครื่องเคียงที่สามารถทำล่วงหน้าได้ทั้งหมดหรือบางส่วน

• วันขอบคุณพระเจ้า

  เช่นเดียวกับคนส่วนใหญ่ ถ้าคุณนึกถึงสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการจากร้านค้าในเช้าวันขอบคุณพระเจ้า ให้โทรหาแขกที่ไว้ใจได้และถามว่าเขาหรือเธอสามารถช่วยอะไรคุณได้บ้าง
• ในขณะที่ไก่งวงย่าง: ปรุงเครื่องเคียง
• ขณะไก่งวงพัก: ทำน้ำเกรวี่และประกอบด้านในนาทีสุดท้ายและอุ่นเครื่องที่คุณทำเมื่อวันก่อน
• สุดท้าย อุ่นขนมในเตาอบระหว่างอาหารเย็น