เมื่อใดก็ตามที่ฉันพบสูตรอาหารประจำสัปดาห์ใหม่ ฉันมักจะเห็นเศษขนมปังเป็นส่วนประกอบในรายการ อย่าเข้าใจฉันผิด ฉันรักขนมปังในทุกรูปแบบ แต่ฉันพยายามจำกัดมันทุกครั้งที่ทำได้ เนื่องจากครอบครัวและเพื่อนของฉันหลายคนไม่มีกลูเตน ฉันได้ลองใช้ทางเลือกอื่น เช่น อัลมอนด์ป่นและข้าวโอ๊ตบด แต่ก็ไม่มีอะไรได้ผลดีเท่ากับเกล็ดขนมปังแบบคลาสสิกจนถึงตอนนี้

Trader Joe's ได้เปิดตัวเศษข้าวที่ปราศจากกลูเตนซึ่งทำจากข้าวขาวป่นที่มีแป้งข้าวเจ้า เกลือ และรำข้าว เมื่อฉันเห็นถุงข้าวที่ TJ's ฉันรู้เลยว่าฉันต้องลองมันและฉันก็มีความสุขมากที่ได้ทำ

ที่เกี่ยวข้อง : 5 ซอสของเทรดเดอร์ Joe ที่จะเปลี่ยนแม้แต่อาหารพื้นฐานที่สุด

ครั้งแรกที่ฉันใช้เกล็ดข้าวในสูตร Pesto Meatball และฉันรู้สึกกังวลเล็กน้อยว่าส่วนผสมจะเปียก แต่ที่ฉันประหลาดใจก็คือ พวกมันทำหน้าที่เป็นเศษขนมปัง panko ที่สมบูรณ์แบบ และลูกชิ้นก็ออกมาอร่อย เศษข้าวช่วยจับส่วนผสมลูกชิ้นและเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ดีให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นอกจากนี้ยังสามารถทำงานได้ดีกับอาหาร เช่น ฟาลาเฟล ไก่ทอด และมีทโลฟ อีกสิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับเกล็ดข้าวของ TJ ก็คือการเสิร์ฟแต่ละครั้งมีแคลอรี่เพียง 100 แคลอรี่ ซึ่งเทียบได้กับเกล็ดขนมปังยี่ห้ออื่นๆ

หากคุณไม่มีกลูเตนหรือแค่มองหาเศษขนมปัง ฉันขอแนะนำให้ลองใช้เกล็ดข้าวของ TJ ฉันวางแผนที่จะใช้มันอีกครั้งในสูตรมะเขือยาว Parmesan ที่ฉันโปรดปราน และฉันเกือบจะมั่นใจว่าไม่มีใครรู้ถึงความแตกต่าง

ที่เกี่ยวข้อง : 11 รายการที่ไม่ใช่อาหารที่ดีที่สุดที่คุณควรซื้อที่ Trader Joe's