วันนี้เราจะมาพูดถึงสิ่งหนึ่ง นั่นคือชีสเค้ก ชีสเค้กในการวิจัยอย่างละเอียดและเป็นความเห็นส่วนตัวของฉันเป็นของหวานที่ดีที่สุดตลอดกาล สิ้นสุดการอภิปราย เป็นทุกอย่างที่คุณต้องการ—ครีมเปรี้ยวไม่หวานเกินไป มันนุ่มกว่าขนม แข็งกว่าพุดดิ้ง

แม้ว่าชีสเค้กจะอยู่ในหมวดหมู่ของตัวเอง (เช่น ปรากฎการณ์) แต่บางครั้งผู้คนก็ชอบจัดเป็นหมวดหมู่ที่น้อยกว่า (เช่น ของหวาน) ซึ่งทำให้การเรียกมันว่าของหวานที่ดีที่สุดกลายเป็นประเด็นถกเถียง เหตุผล? บางคนไม่ชอบรสชาติ เนื้อสัมผัส ครีมชีส หรือความสุข มีแม้กระทั่งแฟน ๆ ที่มีอากาศแจ่มใสที่นั่นซึ่งไม่สนใจ แต่เมื่อได้รับเลือกจะชอบบราวนี่เค้กสีเหลืองหรือแม้แต่ไอศกรีมช็อกโกแลต

คุณให้ทิปช่างทำผมกี่เปอร์เซ็นต์

ที่เกี่ยวข้อง: สูตรชีสเค้กที่ดีที่สุด

เช่นเดียวกับเทอร์โมไดนามิกส์หรือการตื่นเช้า ฉันไม่เข้าใจการทำงานภายในของคนที่ไม่ชอบชีสเค้ก แต่ฉันรู้ว่ามันเกี่ยวข้องกับยีนและ/หรือประสบการณ์ที่บอบช้ำในช่วงแรกๆ ของครีมชีส ดังนั้น เมื่อมีคนบอกฉันว่าพวกเขาไม่ชอบชีสเค้ก (เช่น ผู้ช่วยบรรณาธิการด้านอาหารของเราอย่าง Grace Elkus) ฉันจะไม่เถียงกับพวกเขาหรือรับมันเป็นการส่วนตัว ฉันดูตกใจหรืออุทาน อะไรนะ? ตอนแรกแต่สุดท้ายก็ผ่านมันไปได้ ฉันหายใจเข้าลึกๆ ยิ้ม เตือนตัวเองว่าพวกเขามีสิทธิ์แสดงความคิดเห็น และให้อภัยพวกเขา เพราะพวกเขาไม่รู้ว่ากำลังทำอะไร

ทั้งหมดนี้ถูกกล่าวว่าไม่ชอบชีสเค้กเป็นการโต้เถียงที่ฉันสามารถจัดการ มีการโต้เถียงกันในชุมชนชีสเค้กที่ฉันคิดว่าถูกต้อง ตัวอย่างเช่น พันธุ์อะไรดีที่สุด? (ธรรมดาแม้ว่าฉันจะไม่ใส่ใจกับท็อปปิ้งเชอร์รี่เป็นครั้งคราวก็ตาม) ครีมหรือนูฟชาเทล? (ครีมชีสตลอดทาง). แล้วท็อปปิ้งครีมเปรี้ยวล่ะ? (ไม่ใช่อย่างแน่นอน) อย่างไรก็ตาม เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว การโต้เถียงงี่เง่าได้เข้ามาสู่กล่องจดหมายของฉัน

ที่เกี่ยวข้อง: วิธีทำชีสเค้กแช่แข็งส่วนบุคคล