ลองดูที่ Tiktok เดี๋ยวนี้ และคุณจะเห็นธีมวิดีโอทั่วไปที่ไม่มีที่สิ้นสุดทันที บัญชีอาหารที่กำลังมาแรง : Quesadillas. ในการเตรียมการ ตอร์ตีญาจะถูกแยกออกเป็นสี่ส่วนอย่างชาญฉลาด โดยแต่ละส่วนมีส่วนผสมของตัวเอง ส่วนผสมที่ซุกลงในแต่ละ #ตอติลลาราภ —แฮชแท็กที่มีผู้ชมมากกว่า 16.3 ล้านครั้ง—มีตั้งแต่การเพิ่มแบบดั้งเดิม เช่น ชีสขูดฝอย กัวคาโมเล่ และถั่วดำ ไปจนถึงไข่คน ราเม็ง แฮมเบอร์เกอร์ และขนมหวานที่มีนูเทลล่า (เพราะ TikTok)
ของขวัญที่ให้คืนต่ำกว่า $ 20
วิธีทำ Tortilla-wrap-hack-tiktok เครดิต: Yumna Jawadที่เกี่ยวข้อง : เคล็ดลับ TikTok ที่เป็นไวรัสนี้จะเปลี่ยนวิธีที่คุณย่างมันฝรั่ง
แนวคิดง่ายๆ: แทนที่จะวางส่วนผสมทั้งหมดของคุณไว้ในกองใหญ่กองเดียวบนตอร์ตียา การวางส่วนผสมแต่ละอย่างไว้ในจตุภาคของตัวเอง หมายความว่าคุณสามารถพับมุมทั้งสี่ทับกันเพื่อสร้างชิ้นที่ไร้ระเบียบอย่างสมบูรณ์ (แต่ละลายและกรอบ และสีน้ำตาลทอง) quesadilla สามเหลี่ยมในเวลาจริงเป็นศูนย์ และไม่ใช่ว่าทุกวันนี้เรากำลังจะไปไหน แต่พกพาสะดวกด้วย
'ฉันกระโดดบนเทรนด์ทันทีและสร้าง วิดีโอ TikTok ของไวรัส โชว์ห่อตอร์ตีญาอาหารเช้าของฉัน' Yumna Jawad ผู้พัฒนาสูตรอาหารและบล็อกเกอร์ด้านอาหารกล่าว Feel Good Foodie . 'ปรับแต่งได้ไม่รู้จบ'
พร้อมที่จะเรียนรู้วิธีการทำแผ่นแป้งตอร์ติญ่าของคุณเองหรือยัง? Jawad นำเราผ่านกระบวนการทีละขั้นตอนเพื่อให้คุณสามารถลองแฮ็คสูตรอาหารที่ชาวอินเทอร์เน็ตชื่นชอบมากที่สุดในนาทีนี้
วิธีทำ Tortilla Wrap
- เริ่มด้วยแผ่นแป้งตอร์ติญ่าขนาดใหญ่แล้วกรีดจากขอบด้านหนึ่งไปตรงกลางแผ่นแป้งตอร์ติญ่า จากนั้นใส่ไส้แรกในส่วนขวาล่าง—โปรตีนทำงานได้ดีที่นี่ เช่น ไก่ย่าง ไข่ หรือถั่ว
- เพิ่มอะไรที่มีลักษณะครีมหรือเผ็ดร้อนในสองในสี่ถัดไปเพื่อช่วยให้รสชาติของโปรตีนในครั้งแรก
- ปิดท้ายด้วยชีส 'นี่คือ 'กาว' ที่ยึดห่อไว้ด้วยกัน ดังนั้นฉันจึงพบว่าการใส่แผ่นแป้งตอร์ติญ่าไว้ด้วยนั้นสำคัญมาก' Jawad กล่าว
- พับไตรมาสแรกทับไตรมาสที่สอง
- พับไตรมาสที่สองทับไตรมาสที่สาม
- ปิดท้ายพับไตรมาสสุดท้ายเพื่อให้คุณมีรูปสามเหลี่ยม
- แม้ว่าจะมีหลายรุ่นของแนวโน้ม tortilla ที่สามารถให้บริการได้ที่อุณหภูมิห้อง Jawad ขอแนะนำขั้นตอนสุดท้ายในการปรุงอาหารบนกระทะ 'คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาหรือลองใช้กระทะย่างเพื่อให้ได้เครื่องหมายย่างที่ยอดเยี่ยมเหล่านั้น' เธอกล่าว
- พลิกกลับหลังผ่านไปสองถึงสามนาทีเพื่อให้แน่ใจว่าเคซาดิลลาของคุณจะไม่ไหม้ และทุกอย่างจะละลายและสุกเป็นสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ
ไวรัส-Tortilla-Wrap-Steps เครดิต: Yumna Jawadเคล็ดลับที่ต้องคำนึงถึงเมื่อปรุง Quesadilla ของคุณ
รายการที่เกี่ยวข้อง
ใช้แป้งตอติญ่าขนาดใหญ่ (ควรเป็นแป้งตอร์ติญ่าแบบเบอร์ริโต)
ไปใหญ่หรือกลับบ้าน! จาวาดกล่าว และฉันพูดอย่างนั้นเพราะมันจะยากจริงๆ ที่จะพับมัน ถ้าคุณใช้แป้งตอร์ติญ่าที่เล็กกว่า ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งพับได้ง่ายขึ้นเท่านั้น
เติมแสงไม่ให้เติมมากเกินไปno
ทำให้ห้องพักของคุณเรียบง่ายด้วยสเปรดและส่วนผสมแบน Jawad แนะนำให้หลีกเลี่ยงส่วนผสมที่เทอะทะ เพื่อที่แป้งตอร์ติญ่าจะพับให้เรียบร้อยโดยไม่หก (น่าดึงดูดเท่าลูกชิ้นหรืออะโวคาโดทั้งลูกก็ได้)
อย่าข้ามชีส
ชีสช่วยผูก Quesadilla เข้าด้วยกันจริง ๆ และส่วนที่ไหลออกมาจะสร้างเนื้อสัมผัสที่กรอบอย่างน่าพิศวงด้านนอก
อุ่นแป้งตอร์ติญ่าเพื่อให้นุ่มขึ้น
ตอติญ่าบางชนิดสามารถแตกออกเป็นชิ้นๆ ได้ด้วยเทคนิคการพับแบบนี้ ดังนั้นต้องแน่ใจว่าตอนแรกรู้สึกยืดหยุ่นพอ ตามคำบอกของ Jawad คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟเพียง 10 วินาทีเพื่อให้ง่ายขึ้น
สำหรับห่ออาหารเช้าของเธอ Jawad ใช้ส่วนผสมสี่อย่างต่อไปนี้:
- ไข่คน : สำหรับอาหารเช้าเวอร์ชันนี้ ฉันกวนไข่สองฟองด้วยเนยและเกลือ แล้วโอนไปยังตอร์ตียาโดยตรงจากกระทะ Jawad อธิบาย
- อะโวคาโดบด : สิ่งที่ฉันชอบใส่ในไข่คืออะโวคาโด ฉันแนะนำให้บดก่อนใส่แป้งตอร์ติญ่าเพื่อให้วางบนแป้งตอร์ติญ่า
- ซอส : ซอสนี้เป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับห่อ แต่ระวังอย่าใช้มากเกินไป มิฉะนั้น อาจเปียกได้ ฉันขอแนะนำแบบหนา ๆ เพื่อให้มันไม่เสียหาย Jawad กล่าว และตรวจสอบให้แน่ใจว่าซัลซ่าอยู่ในหนึ่งในไตรมาสกลาง
- ชีส : อย่างที่บอก ชีสจะละลายด้านในอย่างน่ามหัศจรรย์ และส่วนที่ไหลออกมาขณะทำอาหารกลายเป็นสีน้ำตาลและกรอบ
จะเป็นอย่างไรต่อไป? แน่นอนว่าการกิน Quesadilla ของคุณห่อจากกระทะ
