ตั้งแต่การระเบิดของตลาดคราฟต์เบียร์ ตอนนี้คุณสามารถเดินเข้าไปในร้านค้าที่ขายเบียร์และมีตัวเลือกมากมายสำหรับดื่ม ไม่ว่าคุณจะมองหาเบียร์ดำหรือเบียร์ IPA แบบฮ็อปปี้ สิ่งหนึ่งที่ผู้ดื่มเบียร์ทุกคนต้องสังเกตก็คือเบียร์ส่วนใหญ่มาในขวดสีน้ำตาล

วิธีล้างสตรอเบอร์รี่ปลอดสาร

Jaime Schier ผู้อำนวยการฝ่ายคุณภาพที่บริษัทผลิตเบียร์แมสซาชูเซตส์ เบย์ กล่าวว่า แก้วสีน้ำตาลทำหน้าที่ได้ดีที่สุดในการป้องกันไม่ให้เบียร์กลายเป็นเบียร์แบบไลท์สตรัค ซึ่งเป็นศัพท์อุตสาหกรรมสำหรับเบียร์ที่แย่ เช่นเดียวกับ Gremlins แต่เป็นมิตรมากกว่า เบียร์มีศัตรูตามธรรมชาติหลายอย่าง รวมทั้งเวลา อุณหภูมิ และแสง ซึ่งนำเราไปสู่ขวดสีน้ำตาล Schier อธิบาย ขวดสีน้ำตาล (ตรงข้ามกับสีใสหรือสีเขียว) ทำหน้าที่ปิดกั้นส่วนของสเปกตรัมแสงที่ทำให้เกิดการก่อตัวของ MBT จากองค์ประกอบของฮ็อพได้ดีที่สุด

ถ้า MBT ก่อตัวในเบียร์ ก็จะทำให้เบียร์มีรสชาติขี้ขลาดและมีกลิ่นคล้ายสกั๊งค์ แม้ว่าขวดสีน้ำตาลจะป้องกันปัญหานี้ได้ดีที่สุด แต่ Schier เน้นว่าไม่มีขวดใดที่ได้ผล 100 เปอร์เซ็นต์ เก็บเบียร์ของคุณให้เย็นและเก็บให้พ้นแสง แม้ว่าเบียร์จะอยู่ในขวดสีน้ำตาลก็ตาม เขาแนะนำ

ที่เกี่ยวข้อง: 7 เบียร์กระป๋องปิคนิคที่สมบูรณ์แบบ

และในขณะที่คุณอาจได้รับแจ้งว่าเบียร์มีรสชาติที่ดีกว่าเมื่อดื่มจากขวดมากกว่ากระป๋อง แต่ก็ไม่เป็นความจริงเสมอไป เนื่องจากกระป๋องสามารถกันแสงได้หมด จึงไม่มีความเสี่ยงที่จะพัฒนาคุณภาพที่เหมือนสกั๊งค์แปลกๆ จาก MBT อีกสิ่งหนึ่งคือในขณะที่กระป๋องไม่สามารถซึมผ่านออกซิเจนได้ 100 เปอร์เซ็นต์ แต่ขวดกลับไม่เป็นเช่นนั้น Schier อธิบาย เยื่อบุของกระหม่อม (ชั้นใต้ฝาปิด) จะเปราะบางเมื่อเวลาผ่านไป และยอมให้ออกซิเจนจำนวนเล็กน้อยเคลื่อนเข้าสู่ขวด ตอกย้ำปฏิกิริยาการตกตะกอนที่ทำให้เบียร์มีกลิ่นและรสชาติเหมือนกระดาษแข็ง/กระดาษ/หวานและหมองคล้ำ

Schier กล่าวว่ากระป๋องได้รับการตำหนิที่ไม่ดีจากประวัติศาสตร์ของพวกเขาเกี่ยวกับรสชาติโลหะที่ได้จากวัสดุบุผิวที่ไม่สมบูรณ์และสารหล่อลื่นที่ใช้กับตะเข็บของกระป๋อง แต่ผู้ผลิตกระป๋องของ 90's ได้ขจัดรสชาติที่ไม่ดีดังนั้นตอนนี้กระป๋องจึงทำงานได้ดีกว่า ขวด

และแม้ว่าในทางเทคนิคแล้ว เบียร์ที่ดีที่สุดยังคงมาจากถังเบียร์ แต่ Schier ก็พูดติดตลกว่า สำหรับฉันแล้ว ภาชนะที่ดีที่สุดยังคงเป็นขวดที่อยู่ตรงหน้าฉัน—แต่จงเลือกแก้วของคุณอย่างชาญฉลาด!