บอร์ด charcuterie ที่ดีคือเวทย์มนตร์ของปาร์ตี้: สนุกกับการดูและกิน ประกอบง่าย และเมื่อคุณประกอบเป็นชิ้นดีแล้ว คุณก็พร้อมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย (ข้อดีข้างเคียง: จาน charcuterie ที่น่ารักมักจะชอบบน Instagram! และจับคู่กับไวน์ !)

นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อรวบรวมสิ่งที่สมบูรณ์แบบ

ที่เกี่ยวข้อง : แผ่นโกงการจับคู่ไวน์และชีสเดียวที่คุณต้องการ

จะซื้ออะไรให้ผู้หญิงที่มีครบทุกอย่าง

รายการที่เกี่ยวข้อง

1 ตุนไว้แน่นๆ

เมื่อคุณกำลังซื้อกระดานย่าง คุณต้องการเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันสามถึงห้าชนิด เช่นเดียวกับแผ่นชีส ให้ลองผสมสี เนื้อสัมผัส และรสชาติเข้าด้วยกัน ตัวอย่างเช่น coppa รสเผ็ด, prosciutto เนย, ไส้กรอกแห้งรสเค็มเช่น finochietta และ bresaola เนื้อเป็นอาหารที่ดี มองหาไส้กรอกแห้งและเนื้อสัตว์ที่หั่นไว้แล้วในถาดพลาสติกใกล้ๆ กับส่วนชีส หรือกดที่เคาน์เตอร์เดลี่

วิธีปิดการแจ้งเตือนวิดีโอ facebook

สอง แต่ซื้อเท่าที่จำเป็นเท่านั้น

เนื้อสัตว์ที่บ่มแล้วอาจมีราคาแพง และไม่จำเป็นต้องซื้อเกินราคา ตั้งเป้าไว้ที่เนื้อประมาณสองออนซ์ต่อคนรวม

3 ชิ้นถูกต้อง

บ่อยครั้ง เนื้อสัตว์เหล่านี้อุดมไปด้วยรสเค็ม ดังนั้นเมื่อคุณกำลังช้อปปิ้ง ให้ขอให้คนที่เคาน์เตอร์หั่นเนื้อให้บางที่สุด หากคุณมีไส้กรอกแห้งทั้งตัว ให้หั่นอย่างน้อยหนึ่งในสามของไส้กรอกก่อนวางบนกระดาน และวางมีดปอกเปลือกไว้ใกล้ๆ เพื่อให้คนทำงานเสร็จ

4 เลือกข้างที่ลงตัว

ส่วนผสมที่ทำให้ชากูเตอรีดูและรสชาติดียิ่งขึ้น ดังนั้นให้เลือกถั่ว ผลไม้แห้งหรือสด มะกอกหรือผักดอง บวกกับซอสหนึ่งหรือสองอย่าง เช่น มัสตาร์ด น้ำผึ้ง หรือเทปเปนาด และอย่าลืมขนมปังและแครกเกอร์!

5 พิจารณากลยุทธ์การให้บริการของคุณ

ตอนนี้คุณพร้อมที่จะสร้างแล้ว! คุณต้องการใช้สิ่งที่ใหญ่และแบนเป็นฐาน: ไม้หรือกระดานชนวนให้ความคมชัดที่ดีกับสีของเนื้อสัตว์ แม้ว่าคุณจะสามารถใช้ถาดหรือจานขนาดใหญ่ก็ได้ คุณจะต้องการชามขนาดเล็กหนึ่งหรือสองชามสำหรับเครื่องเคียงและซอสของคุณ พวกเขาจะเพิ่มความน่าสนใจ (บวกรสชาติ)

คุณควรเปลี่ยนไส้กรอง brita บ่อยแค่ไหน

6 พิจารณาองค์ประกอบ

ในการเริ่มต้น ให้จัดชามใบเล็กๆ ของคุณไว้ตรงกลาง แล้ววางเนื้อและเครื่องเคียงไว้รอบๆ ในขณะที่คุณทำงาน ให้นึกถึงรูปลักษณ์โดยรวม: วางองค์ประกอบที่ไม่ใช่เนื้อ เช่น แครกเกอร์ ผลไม้ และถั่ว ระหว่างประเภทต่างๆ ของ charcuterie และเปลี่ยนรูปลักษณ์ของเนื้อเอง ค่อยๆ รวบรวม prosciutto แต่ละชิ้นเพื่อสร้างมัดที่กินง่าย พับซาลามิชิ้นใหญ่เป็นสี่ส่วน และคลี่เอา charcuterie ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ออก

ที่เกี่ยวข้อง : คุณเสิร์ฟแชมเปญผิดวิธีแล้ว นี่คือวิธีการทำให้ถูกต้อง Do

7 เตรียมไว้ล่วงหน้า

อย่ากลัวที่จะทำสิ่งนี้สองสามชั่วโมงก่อนงานเลี้ยงของคุณ เพียงแค่คลุมด้วยพลาสติกและแช่เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟ (แต่มากกว่าสองสามชั่วโมงและเนื้ออาจเริ่มแห้ง) เติมผลไม้ที่อาจเป็นสีน้ำตาล เช่น แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ ก่อนเสิร์ฟ