ไม่ว่าคุณจะนึกภาพตัวเองเป็นผักมารหรือโดยส่วนตัวพบว่าพวกมันน่ารังเกียจ โอกาสที่คุณจะไม่กินผักผลไม้สดเพียงพอไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยบริโภคผักและผลไม้สดเพียง 2.7 หน่วยบริโภคต่อวัน ซึ่งคิดเป็นประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำโดย แนวทางการบริโภคอาหารของสหรัฐอเมริกา —ผัก 2 ½ ส่วนและผลไม้ 2 ส่วน (BTW ใหม่ งานวิจัย ตีพิมพ์ในวารสาร การไหลเวียน พบว่าการรับประทานผักและผลไม้ 5 มื้อต่อวันอาจช่วยให้คุณมีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดีขึ้นได้)

ข่าวดี? หากคุณขาดสารอาหาร มีวิธีง่ายๆ ที่ไม่รู้จบในการบรรจุผลิตผลเพิ่มลงในอาหารของคุณ (ใช่ แม้ว่าคุณจะเป็นคนที่เกลียดรสชาติของผัก) ในขณะที่เราแน่ใจว่าคุณเคยได้ยินมาตรฐาน ' กรีนสมูทตี้ ' จำได้ก่อนหน้านี้บางส่วนของตัวเลือกเผ็ดเหล่านี้จาก Audrey Sweetwood หัวหน้าฝ่ายวิจัยและพัฒนาของ สดชื่น อาจดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น (และมีประสิทธิภาพ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ใช่แฟนผลไม้แช่แข็งตัวยง 'เมื่อปรุงอย่างพิถีพิถัน ผักในจานเหล่านี้จะกลมกลืนกัน และยากที่จะสังเกตเห็นว่ามีอยู่' เธอกล่าว 'กุญแจสำคัญคือการเลือกผักที่เหมาะสม จับคู่กับวิธีการปรุงที่เหมาะสม และการค้นหาสูตรที่เหมาะสมเพื่อเน้นมันจะทำให้มุมมองของคุณเกี่ยวกับผักแตกต่างไปจากนี้'

วิธีทำให้เค้กเป็นชั้น

รายการที่เกี่ยวข้อง

ลูกชิ้น

คุณสามารถผสมผักลงในลูกชิ้นของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติและสารอาหาร—เพียงแค่สับเห็ด ผักใบเขียว แครอท และหัวหอมให้ละเอียด แล้วผสมลงในลูกชิ้นของคุณ ผักอย่างกะหล่ำดอกหรือบัตเตอร์นัทสควอชยังสามารถปรุงและทำให้บริสุทธิ์ก่อนนำมารวมเข้าด้วยกัน สแลมดังก์อีกอย่างหนึ่ง: ผักใบเขียวอย่างผักโขมและคะน้า ซึ่งจะช่วยเพิ่มสีเขียวสดใสให้กับลูกชิ้นและจับคู่กับรสชาติของมันได้อย่างลงตัว

มักกะโรนีและชีส

วิธีง่ายๆ ในการบรรจุพืชลงใน Mac และชีสคือการผสมน้ำซุปข้นบัตเตอร์นัทสควอชลงในซอสชีส สควอชเพิ่มความครีมและรสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษ และช่วยเพิ่มรายละเอียดสารอาหารของเนยแข็ง 100 เปอร์เซ็นต์ สควอชบัตเตอร์นัตช่วยเพิ่มเบต้าแคโรทีน วิตามินซี แมกนีเซียม และไฟเบอร์ สำหรับผักสองเท่า คุณสามารถลองแม็คกะหล่ำดอกและชีสและเปลี่ยนพาสต้าเป็นกะหล่ำดอกเป็นฐาน Sweetwood กล่าว ขณะนี้มีพาสต้าที่ผสมผักหลายชนิดในท้องตลาด และมักกะโรนีกับชีสเป็นอาหารแนะนำที่สมบูรณ์แบบที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณ

มันฝรั่งบด

แทนที่จะใช้มันฝรั่งเพียงอย่างเดียว ให้เลือกใช้มันฝรั่งผสมกับกะหล่ำดอกบด คุณ (เอาจริงๆ) จะไม่รู้สึกถึงความแตกต่าง คุณยังสามารถใช้ความคิดสร้างสรรค์และลองผสมผักต่างๆ เข้าด้วยกัน เช่น ดอกกะหล่ำกับบัตเตอร์นัตสควอช มันเทศ หรือบร็อคโคลี่

ซอสมารินาร่า

คิดให้ไกลกว่ามะเขือเทศแบบดั้งเดิมแล้วเลือกแบบที่ปรุงด้วยผักนานาชนิด คุณสามารถผสมผสานทุกอย่างตั้งแต่บวบและบัตเตอร์นัตสควอชไปจนถึงผักคะน้าและแครอท (จริงๆแล้วผักที่บดแล้วจะทำ) เพื่อเพิ่มความลึกและสารอาหารให้กับซอสของคุณ

การแลกเปลี่ยนแป้ง

แทนที่จะกินเส้นพาสต้าปกติทั้งหมด ให้ผสมพาสต้าครึ่งตัวกับบวบครึ่ง บะหมี่สควอชบัตเตอร์นัท หรือสปาเก็ตตี้สควอช ของทอดก็เหมือนกัน เช่น ฟริตเตอร์บัตเตอร์นัทสควอชที่นี่ คุณยังสามารถลองผสมข้าวธรรมดากับข้าวกะหล่ำดอกเพื่อแลกเป็น 50/50 ได้อีกด้วย Sweetwood กล่าว และหากคุณมีเวลาจำกัด ร้านขายของชำหลายแห่งขายผักที่ปรุงเป็นเกลียวหรือผักที่ปรุงแล้วในส่วนผลิตผลหรือส่วนแช่แข็ง นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในตลาด เช่น พาสต้าถั่วเลนทิลและถั่วชิกพี

ชิปแอนด์ดิป

มี ดังนั้น วิธีที่สร้างสรรค์มากมายในการเพิ่มชิปจุ่มที่คุณชื่นชอบด้วยผัก Baba ghanoush (ซอสมะเขือยาวรสเผ็ด) ฮัมมัสพริกแดงคั่ว และผักโขมอาติโช๊คที่ใช้โยเกิร์ตแบบกรีกล้วนเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพสำหรับชิปหรือแคร็กเกอร์ของคุณ ( หรือ ที่ สควอชมิโซะและไข่ตามภาพ ). ทั้งหมดข้างต้นสามารถทำได้ที่บ้านหรือหาซื้อได้ง่ายที่ร้านขายของชำต่างๆ

มัฟฟินและขนมปัง

แครอทหั่นฝอย บวบ สควอชสีเหลือง และแม้แต่หัวบีตเป็นผักที่อร่อยและมีชีวิตชีวาที่สามารถหั่นฝอยและพับเป็นมัฟฟินหรือแป้งขนมปังได้ พวกเขาให้รสเผ็ดเล็กน้อยและบรรจุสารอาหารลงในอาหารเช้าของคุณด้วย Sweetwood กล่าว มีผลไม้และผักหลายคู่ที่อร่อยด้วยกัน (คิดว่า: ขนมปังบวบราสเบอร์รี่มะนาว)

ลาซานย่า

บะหมี่มังสวิรัติได้รับความนิยมล่าสุด แต่แล้วแผ่นพาสต้าผักล่ะ? สควอช Butternut, บวบและมะเขือยาวสามารถหั่นบาง ๆ เพื่อเลียนแบบ ลาซานย่า แผ่นพาสต้าแนะนำ Sweetwood และถ้าคุณไม่สามารถละทิ้งพาสต้าได้ทั้งหมด—เราทำได้—เพียงเพิ่มแผ่นผักเหล่านี้ลงในลาซานญ่าของคุณ พร้อมกับชั้นของซอสและชีส

ภาพยนตร์คริสต์มาสที่ดีที่สุดใน netflix