หากคุณเป็นเหมือนฉัน คุณคงไม่คิดว่ากาแฟเป็น 'เครื่องดื่มอุ่นๆ ยามเช้า' หรือ 'ขนมเล็กๆ น้อยๆ สนุกๆ เพื่อเริ่มต้นวันใหม่' อีกต่อไป ไม่นะ กาแฟเป็นตัวช่วยชีวิต ไม้ค้ำยันแสนอร่อยของฉันชาร์จแบตเตอรีที่ ทั้งหมด ชั่วโมง—และในรูปแบบต่าง ๆ ตั้งแต่การกดแบบฝรั่งเศสและการเท ไปจนถึงเก้าอี้สกปรก เบียร์เย็น ๆ และแม้กระทั่ง ค็อกเทล .

เห็นได้ชัดว่าฉันอยู่บนสุดของสเปกตรัม ในที่สุดฉันจะกระโดดบน ' ตัดกลับ ' และฉันแน่ใจว่าอาการนอนไม่หลับเรื้อรังของฉันจะขอบคุณฉัน (ต่อไปนี้คือทางเลือกของกาแฟดีๆ สองสามอย่าง บวกกับวิธีการเพิ่มพลังงานให้กับกาแฟหากคุณไม่มีคาเฟอีน - อยากรู้อยากเห็นเช่นกัน)

แต่นี่คือสิ่งที่: คาเฟอีนไม่เลวสำหรับคุณเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เราตรวจสอบกับผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อหาว่าคาเฟอีนมีความหมายอย่างไรและมีประโยชน์ต่อสุขภาพและข้อเสียอย่างไร เมแกน เมเยอร์ ปริญญาเอก ผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารวิทยาศาสตร์ สภาข้อมูลอาหารนานาชาติ

คาเฟอีนมีประโยชน์ต่อสุขภาพอะไรบ้าง?

อ้างอิงจากเมเยอร์, งานวิจัย แสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางจิตและความตื่นตัวเพราะจะไปสกัดกั้นสารเคมีในสมองที่เกี่ยวข้องกับอาการง่วงนอน 'การศึกษาหลายชิ้นได้ศึกษาผลกระทบของคาเฟอีนต่อกรีฑา และพบว่าคาเฟอีนสามารถยืดออกได้ ความอดทน และปรับปรุง ประสิทธิภาพ ,' เธอพูดว่า. ดังที่กล่าวไว้ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าคาเฟอีนไม่ได้ให้ความสามารถหรือประโยชน์เหนือมนุษย์แก่คุณ แต่อาจช่วยให้คุณทำงานอย่างเต็มที่

'นอกจากนี้ การบริโภคคาเฟอีนในระดับปานกลางจากกาแฟและชาก็อาจเช่นกัน ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจ และมะเร็งบางชนิด เครื่องดื่มเหล่านี้ยังมีโพลีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันโรคเรื้อรังได้ 'เมเยอร์กล่าวเสริม

คาเฟอีนเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณหรือไม่?

สำหรับคนส่วนใหญ่ การบริโภคคาเฟอีนสูงถึง 400 มิลลิกรัมต่อวันอย่างปลอดภัย 'ให้เป็นไปตาม หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา หากคุณใช้เกินจำนวนนั้น อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ เช่น นอนไม่หลับ วิตกกังวล คลื่นไส้ ปวดหัว เวียนศีรษะ กระสับกระส่ายหรือสั่นคลอน และจังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติ' เมเยอร์อธิบาย

ดิ อย การบริโภคคาเฟอีนประมาณ 1,200 มก. อาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น อาการชัก ตามข้อมูลของ Meyer ปริมาณคาเฟอีนนี้สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีคาเฟอีนบริสุทธิ์หรือมีความเข้มข้นสูงในปริมาณมาก 'หากคุณกำลังใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ คุณจำเป็นต้องอ่านฉลากและวัดผลการให้บริการที่ปลอดภัย'

แหล่งที่มาของคาเฟอีนมีความสำคัญต่อสุขภาพหรือไม่?

กาแฟอยู่เคียงข้างชา เครื่องดื่มชูกำลัง และอื่นๆ ได้อย่างไร? 'ร่างกายรับรู้ถึงความแตกต่างระหว่าง คาเฟอีนธรรมชาติกับคาเฟอีนสังเคราะห์ . ในความเป็นจริงตาม 2020 IFIC การสำรวจอาหารและสุขภาพ ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา ชาวอเมริกันมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าคาเฟอีนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและที่เติมเข้าไปจะมีผลเช่นเดียวกัน' เมเยอร์อธิบาย สิ่งที่สำคัญที่สุดและแนะนำโดยอย.และ แนวทางการบริโภคอาหารของสหรัฐฯ สำหรับชาวอเมริกัน คือคุณอยู่ต่ำกว่า 400 มก. เนื่องจากปริมาณนั้นไม่เกี่ยวข้องกับผลเสียต่อสุขภาพในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี 'สิ่งสำคัญคือต้องระลึกไว้เสมอว่าคาเฟอีนมีความแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละคนรวมถึงความเร็วที่เผาผลาญคาเฟอีน'

ที่เกี่ยวข้อง: 5 ข้อผิดพลาดที่คุณทำกับกาแฟที่ทำลายกาแฟของคุณ

ปริมาณคาเฟอีนที่ดีต่อสุขภาพมีหน้าตาเป็นอย่างไร?

จากข้อมูลของ Meyer การบริโภคคาเฟอีนในระดับปานกลางอยู่ในช่วง 300 ถึง 400 มิลลิกรัมต่อวัน (มก./วัน) นั่นคือกาแฟสามถ้วย เอสเพรสโซ่ 5 ออนซ์ ชาดำ 7 ถ้วย หรือชาเขียว 11 ถ้วย หากคุณไม่แน่ใจว่าอาหารหรือเครื่องดื่มทั่วไปมีคาเฟอีนมากน้อยเพียงใด โปรดดูข้อมูลของสภาข้อมูลอาหารนานาชาติ เครื่องคิดเลขคาเฟอีน .

ต่อไปนี้คือปริมาณคาเฟอีนในเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ:

เคล็ดลับสำหรับผู้ที่พยายามลดการบริโภคคาเฟอีน

ลอง half-caf . 'ต้องใช้เพียงเล็กน้อย (75-100 มก.) เพื่อให้ได้ผล ดังนั้นหากคุณดื่มกาแฟขนาด 16 ออนซ์ซึ่งมีคาเฟอีนประมาณ 200 มก. ให้ลองชงกาแฟครึ่งแคปซูล' เมเยอร์แนะนำ นอกจากนี้ การอ่านฉลากอาหารและเครื่องดื่มยังช่วยให้คุณจับตาดูการบริโภคได้อีกด้วย

มองหาแหล่งคาเฟอีนที่เป็นความลับ คำพ้องความหมายสำหรับคาเฟอีน ได้แก่ Guarana, Yoco, Yerba Mate, Guayusa, Yaupon Holly, Kola Nut, Cocoa และ Green Tea Extract ดังนั้นให้จับตาดูส่วนผสมเหล่านี้ขณะนับรวมการบริโภคคาเฟอีน