แก้วมังกรหรือที่รู้จักกันในชื่อ พิทยา พิทยายา และลูกแพร์สตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้ที่สวยที่สุดชนิดหนึ่ง ผิวสีชมพูสดใสของพวกเขาที่ตกแต่งภายในด้วยโทนสีเขียวและสีขาวที่ปกคลุมไปด้วยลายจุดสีดำเป็นของขวัญอันน่าทึ่งสำหรับโลกแห่ง #สุขภาพ (และการถ่ายภาพอาหารพร้อม Instagram)

วิธีกำจัดตาบวมหลังจากร้องไห้

ยังดีกว่าพวกเขามีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ แก้วมังกรเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกตอนใต้และอเมริกากลาง ถึงแม้จะดูแปลกตา แต่หลาย ๆ คนก็เปรียบเทียบรสชาติที่สดและหวานกับลูกแพร์และกีวี พวกเขายังแข็งแรงอีกด้วย แก้วมังกรมีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และใยอาหารที่ดีต่อหัวใจในปริมาณที่เหมาะสม

วิธีกินแก้วมังกร

แก้วมังกรเป็นส่วนผสมหลักสำหรับทำสมูทตี้ในชาม : เพียงแค่แช่แข็งเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วโยนลงในเครื่องปั่นที่มีชิ้นกล้วยและน้ำมะพร้าว คุณยังสามารถกินแก้วมังกรบนกรีกโยเกิร์ตด้วยถั่วแมคคาเดเมียหรืออัลมอนด์อบ หรือเสิร์ฟพร้อมกับมาฮิมาฮี (ทานคู่กับปลาได้อย่างลงตัว) อาหารทุกจานที่คุณอาจกินกับมะม่วง สับปะรด หรือผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ เป็นเกมที่ยุติธรรม

เมื่อคุณรู้วิธีเพลิดเพลินกับแก้วมังกรแล้ว มาดูวิธีการเลือกซื้อ จัดเตรียม และจัดเก็บ...

วิธีการเลือกแก้วมังกร

คุณสามารถหาแก้วมังกรได้ตลอดทั้งปี แต่ฤดูของผลคือฤดูร้อนจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง ในการเลือกผิวที่สุกและหวานอย่างสมบูรณ์แบบ ให้มองหาผิวสีชมพูที่สว่างและสม่ำเสมอ ไม่เป็นไรหากมีตำหนิเล็กน้อยที่ภายนอก แต่แก้วมังกรที่มีรอยสีขี้ขลาดจำนวนมากบนเนื้อของพวกมันอาจสุกเกินไป ผิวควรจะนุ่มและอ่อนนุ่มเล็กน้อยเมื่อคุณกดด้วยนิ้วหัวแม่มือ แต่ไม่เละเทะ ถ้ายังรู้สึกแน่น ปล่อยให้มันสุกอีกสองสามวัน

เป็นน้ำผึ้งที่ตกผลึกปลอดภัยที่จะรับประทาน

วิธีหั่นแก้วมังกร

พวกมันอาจดูน่ากลัว ('มังกร' มาจากเกล็ดใบด้านนอก) แต่เราสัญญาว่าผลไม้ชนิดนี้จะกินง่ายมาก วางลงบนเขียงแล้วผ่าตรงกลางด้วย a มีดคม ตามยาว ในการเอาเปลือกที่กินไม่ได้ออกจากด้านในหวาน ให้ใช้ช้อนเล็กๆ รอบเส้นรอบวงด้านในของผิวแต่ละด้านเพื่อแยกเปลือกออก อีกทางหนึ่ง คุณสามารถใช้มีดปอกได้ แต่วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้คุณเก็บเปลือกสีชมพูสวยๆ ที่ยังไม่เสียหายไว้สำหรับเสิร์ฟ เมื่อแกะเปลือกออกแล้ว คุณสามารถหั่นแก้วมังกรของคุณหรือใช้ลูกแตงโมทำเป็นลูกกลมๆ หวานๆ ก็ได้ และถ้าตัวเลือกทั้งสองนี้ฟังดูยุ่งยากเกินไป ไม่มีปัญหา— คุณสามารถใช้ช้อนกินเนื้อได้เลย

วิธีเก็บแก้วมังกร

เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ คุณสามารถเก็บผลไม้เหล่านี้ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวันตราบเท่าที่ยังไม่ได้หั่น เมื่อหั่นแล้ว คุณควรกินแก้วมังกรทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งวันหรือประมาณนั้นจนกระทั่งเริ่มเป็นสีน้ำตาล หากคุณต้องการชะลอการสุกของแก้วมังกรที่ยังไม่ได้หั่น ให้ใส่ในถุงพลาสติกแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น พวกเขามักจะดูดซับรสชาติและกลิ่นจากอาหารอื่น ๆ ดังนั้นถุงจะช่วยป้องกันสิ่งนี้