• เป็นคนแรกที่ให้คะแนนและวิจารณ์!

คิดว่ามาโยและมันฝรั่งควรอยู่ห่างกันหรือไม่? สลัดมันฝรั่งที่ทำจากน้ำส้มสายชูนี้เหมาะสำหรับคุณ

ฉันต้องล้างไก่ก่อนปรุงอาหารหรือไม่

แกลลอรี่

การทดสอบสรุปสูตร

ทำไมสลัดมันฝรั่งครีมควรเป็นสภาพที่เป็นอยู่? การแปลความหมายที่ฉูดฉาดและเป็นไม้ล้มลุกนี้เป็นกรณีที่ดีที่จะหลีกเลี่ยงจากมายองเนสให้ดี หลังจากต้มมันฝรั่ง คุณจะทอดกระเทียมบาง ๆ เพื่อใช้เป็นเครื่องปรุง จากนั้นผัดหัวหอมในน้ำมันที่มีกลิ่นหอมของกระเทียมลงไปผัดจนพริกที่เผ็ดกัดนิ่มลง จับคู่กับผักชีฝรั่งสับและโหระพา น้ำส้มสายชูไวน์ขาว และเมล็ดมัสตาร์ดที่เพียงพอสำหรับดับร้อน สลัดมันฝรั่งนี้น่าจะชนะรางวัลบาร์บีคิวหรือปิกนิกครั้งต่อไปของคุณ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งทารกหลากสี 3 ปอนด์ ขัดแล้ว
• 6 หัวหอมขนาดกลาง
• ⅔ ถ้วยน้ำมันมะกอก
• กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ ฝานบางมาก (ประมาณ ⅓ ถ้วย)
• เกลือโคเชอร์ 2 ¾ ช้อนชา แบ่งเพิ่มสำหรับน้ำ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว ¼ ถ้วย
• มัสตาร์ดโฮลเกรน 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่นสด ½ ช้อนชา
• ใบพาสลีย์สดสับละเอียด ½ ถ้วยตวง
• ½ถ้วยใบโหระพาสดสับ

ทิศทาง

• ขั้นตอนที่ 1

  วางมันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำ ปรุงรสด้วยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว นำไปต้มบนไฟปานกลางถึงสูง ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปรุงจนมันฝรั่งนิ่มเมื่อเจาะด้วยส้อม 16 ถึง 18 นาที (ระวังอย่าให้มากเกินไป) ระบายและล้างออกใต้น้ำเย็น ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที หั่นมันฝรั่งเป็นแนวขวางครึ่งหรือสี่ชิ้นถ้ามีขนาดใหญ่

  คอนซีลเลอร์ที่ดีสำหรับวงการใต้ตา

• ขั้นตอนที่ 2

  ระหว่างนี้ ให้หั่นต้นหอมส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อนอย่างประณีต (คุณควรมีประมาณ ⅓ ถ้วย) ฝานส่วนสีเขียวเข้มบาง ๆ (คุณควรมีประมาณ ½ ถ้วย) ปรุงน้ำมันและกระเทียมในกระทะขนาดเล็กที่ใช้ไฟต่ำปานกลาง คนบ่อยๆ จนกระเทียมเป็นสีทอง 6 ถึง 8 นาที โอนกระเทียมลงในจานที่ปูด้วยผ้าขนหนูด้วยช้อน slotted; ปรุงรสด้วยเกลือ ¼ ช้อนชา เพิ่มชิ้นส่วนของหัวหอมสีขาวและสีเขียวอ่อนลงในน้ำมันในกระทะ ปรุงอาหารโดยใช้ไฟกลาง คนบ่อยๆ จนนิ่มประมาณ 1 นาที นำออกจากความร้อน โอนส่วนผสมน้ำมันต้นหอมไปยังชามขนาดใหญ่ ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที

• ขั้นตอนที่ 3

  ปัดน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด พริกไทย และเกลือ 2½ ช้อนชาที่เหลือลงในส่วนผสมของน้ำมันต้นหอมจนข้นและเข้ากันดี ใส่มันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และส่วนสีเขียวเข้มหั่นบาง ๆ ของต้นหอม ค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากัน โรยกระเทียมเจียวกรุบกรอบก่อนเสิร์ฟ