อาหารที่เป็นก้อนบางอย่างสามารถให้อภัยได้ บางคนเป็นที่น่าพอใจ มันฝรั่งบดพื้นผิวหรือเศษกล้วยในขนมปังกล้วยของคุณใคร? กลิ่นปากแบบชนบทนั้นให้ร่างกายและบุคลิก แต่เมื่อมันมาถึง น้ำเกรวี่ , เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดคือเนียนเรียบ น้ำเกรวี่มักจะแพ้ง่ายในนาทีสุดท้าย (learn วิธีแก้น้ำเกรวี่รสเค็ม ) แต่ถ้าคุณยังสงสัยว่าจะดึงน้ำเกรวี่ออกมาเป็นก้อนได้อย่างไร ก็แค่คนให้เข้ากันและคนให้เข้ากันเล็กน้อย

ที่เกี่ยวข้อง : นานแค่ไหนในการทำไก่งวงในแผนภูมิง่ายๆ Easy

วิธีแก้น้ำเกรวี่เป็นก้อน

น้ำเกรวี่แบบไม่มีก้อนต้องใช้ความรอบคอบเล็กน้อยและเคล็ดลับง่ายๆ สองสามข้อ นี่คือสามวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้ซอสของคุณเรียบ

รายการที่เกี่ยวข้อง

ปัดมัน

ด่านแรกของคุณในการป้องกันน้ำเกรวี่ที่มีลักษณะเป็นหลุมเป็นบ่อคือการตีง่ายๆ ใช้ที่ยึดหม้อเพื่อตั้งกระทะด้วยมือเดียว จากนั้นจึงแยกกระจุกเหล่านั้นออกด้วยการตีอย่างแรง โดยใช้การเคลื่อนไหวเป็นวงกลม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตีให้เข้ากันดีและเข้าที่ขอบกระทะ

ใช้ตะแกรง

ถ้าก้อนในน้ำเกรวี่ของคุณแข็งเกินไปสำหรับเทคนิคการตีที่แรงที่สุดก็อย่าตกใจ คุณยังสามารถทำน้ำเกรวี่ได้โดยไม่ต้องมีก้อน เพียงแค่ตั้งตะแกรงตาข่ายละเอียดไว้บนชามขนาดกลาง เทน้ำเกรวี่ผ่านตะแกรง ใช้พายยางกดเบา ๆ เพื่อกรองน้ำเกรวี่ที่ข้นและข้นลงไปในชาม เทน้ำเกรวี่แบบไม่มีก้อนที่กรองแล้วกลับเข้าไปในกระทะ แล้วคนเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าก้อนทั้งหมดหายไปและน้ำเกรวี่ของคุณเนียนละเอียด

ปั่นในเครื่องปั่น

การแก้ไขน้ำเกรวี่ก้อนสุดท้าย: เทน้ำเกรวี่ลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น กดของเหลวหรือแส้บนเครื่องปั่น หรือตั้งเครื่องเตรียมอาหารไว้ (ไม่ใช่แบบชีพจร) และใช้การหมุนใบมีดเพื่อแก้ไขน้ำเกรวี่เป็นก้อน

วิธีป้องกันน้ำเกรวี่เป็นก้อน

สงสัยว่าจะทำน้ำเกรวี่แบบไม่มีก้อนได้อย่างไรในตอนแรก? แนวรับที่ดีที่สุดคือการรุกที่ดี ขั้นแรกทำให้ข้นของคุณเรียบ (ดู วิธีทำน้ำเกรวี่ให้ข้น ) โดยผสมกับน้ำก่อนใส่ลงในถาดรองน้ำหยดและของเหลวที่ใช้ทำน้ำเกรวี่อื่นๆ ทำเป็นสารละลาย ในการทำสารละลายกับแป้งข้าวโพด ให้ผสมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะกับของเหลวเย็น 1 ถ้วย (น้ำหรือน้ำสต๊อก) หากต้องการใช้แป้ง ให้ใช้แป้ง 2 ช้อนโต๊ะต่อของเหลวเย็น 1 ถ้วยตวง ปัดสารละลายจนเนียนและไม่เป็นก้อน จากนั้นเติมครั้งละประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนและของเหลวที่ผสมรวมกัน โดยใช้ที่ตีคนให้เข้ากัน

แทนที่จะทำสารละลาย คุณยังสามารถใช้ตะแกรงร่อนหรือตะแกรงละเอียดเพื่อร่อนแป้งหรือแป้งข้าวโพด เพิ่มแป้งหรือแป้งข้าวโพดโดยตรงทีละน้อยในน้ำร้อนและของเหลว ตีจนส่วนผสมข้นเข้ากันดี

พร้อมที่จะลอง? ทำสูตรน้ำเกรวี่ที่ดีที่สุดของเราที่นี่