แป้งขนมปังแช่แข็งช่วยให้วันขอบคุณพระเจ้าของคุณง่ายขึ้นได้อย่างไร

ความลับที่เก็บไว้อย่างดีที่สุดในวันหยุดกำลังซ่อนตัวอยู่ในช่องแช่แข็ง

ครัวซองต์บนชั้นวางความเย็นบนพื้นหลังสีเทา เครดิต: เก็ตตี้อิมเมจ

ยอมรับเถอะ เราทุกคนหวังว่าเราจะมีเวลาและทักษะในการผสม พิสูจน์ และปั้นขนมปัง ขนมปัง และขนมอบแสนอร่อยที่ครอบครัวของเราต้องการในช่วงวันหยุดได้อย่างง่ายดาย แต่ไม่มีความละอายที่จะยอมรับว่าเราไม่ได้

แต่สิ่งที่คุณต้องการคือตุนง่ายๆ จากทางเดินอาหารแช่แข็งที่จะพาคุณไปถึงครึ่งทางสู่ความสุขที่อบสดใหม่ ขนมปังและแป้งขนมปังแช่แข็ง แป้งหวาน และแป้งพัฟเป็นจุดเริ่มต้นคุณภาพสูงสำหรับการอบในวันหยุดที่สร้างสรรค์ ไม่มีใครต้องรู้!

ถ้าคุณไม่เคยซื้อขนมปังแช่แข็งหรือแป้งโรลหรือ แป้งพัฟ คุณจำเป็นต้องได้รับในเคล็ดลับการประหยัดแรงงานนี้ วันหยุดเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดในการใช้แป้งแช่แข็ง คุณจึงมีสมาธิกับการทำซอสไก่งวงและแครนเบอร์รี่ และผ่อนคลายกับแขกของคุณ

ร้านขายของชำที่มีสินค้าครบครันจะมีแป้งโดแช่แข็งให้เลือกมากมาย และควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งสักสองสามชิ้นแม้จะอยู่นอกช่วงเทศกาลวันหยุด ด้วยวิธีนี้ คุณจึงตัดสินใจทำขนมปังและขนมอบได้ทันที ตั้งแต่ขนมปังมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ไปจนถึงขนมอบที่จะทำให้ทั้งครอบครัวหน้ามืดตามัว อาหารที่คุณโปรดปรานสามารถออกมาจากเตาอบได้ในเวลาน้อยกว่าที่คุณคิด

ผ่านร่างกฎหมายกระตุ้นเศรษฐกิจฉบับที่สองแล้ว

แป้งซาลาเปาแช่แข็งรวดเร็วและยืดหยุ่นสำหรับกลุ่มขนาดเล็กหรือใหญ่

ม้วนแช่แข็งเป็นแป้งยีสต์ 1 1/4 หรือ 2 ออนซ์และสามารถละลายได้ที่อุณหภูมิห้องใน 40 นาที เนื่องจากมีขนาดเล็กและละลายเร็ว จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารในช่วงวันหยุด

เพียงวางซาลาเปาแช่แข็งตามจำนวนที่ต้องการบนถาด แล้วปล่อยให้ละลายในขณะที่คุณทำอาหารที่เหลือ คุณยังสามารถลบจำนวนขนมปังที่คุณต้องการออกจากถุง ปิดผนึกใหม่ และละลายขนมปังซาลาเปาในตู้เย็นข้ามคืน อย่าลืมวางไว้บนกระทะทาน้ำมันหรือในอ่างเก็บน้ำมันที่มีช่องว่างระหว่างกัน เพื่อให้สามารถขยายตัวได้เมื่อละลาย

มีบางสิ่งที่อุ่นใจไม่ต่างจากตะกร้าขนมปังอุ่นๆ และคุณปรับแต่งสิ่งที่คุณชอบด้วยสมุนไพรหรือชีสได้ เนื่องจากแป้งทำเสร็จแล้ว จึงแทบไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ ในการปั้นขนมปังแต่ละชิ้นให้เป็นเกลียว หอยทาก หรือเป็นเกลียว สำหรับวันขอบคุณพระเจ้า สมุนไพรอย่างสะระแหน่ โหระพา และโรสแมรี่เป็นอาหารที่ดีสำหรับมื้อเย็น

สำหรับรสชาติวันหยุดที่ระเบิดออกมา ให้ลองจุ่มขนมปังในเนยละลาย คลึงด้วยสะระแหน่และโหระพา แล้ววางลงในถาดสำหรับอบเพื่อให้ขนมปังขึ้นและอบเป็นส่วนที่ดึงออกมาได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อวันหยุด

แป้งซาลาเปาแช่แข็งช่วยให้มีอาหารและของว่างทั้งหมดที่ครอบครัวของคุณต้องการก่อนและหลังบิ๊กดินเนอร์เช่นกัน ส่วนแป้งชิ้นเล็ก ๆ นั้นง่ายต่อการจัดเป็นพิซซ่าขนาดเล็ก calzones หรือ flatbreads และสามารถนำมารวมกันเพื่อให้ได้ขนาดที่คุณต้องการ เพียงแค่กดหนึ่งหรือสองอันเข้าด้วยกันแล้วม้วนเป็นลูกบอล และคุณมีแป้งสี่หรือหกออนซ์

แป้งขนมปังแช่แข็งอบสดใหม่ในเวลาอันสั้น

ขนมปังก้อนใหม่มีความพิเศษมากกว่าขนมปังของร้านขายของชำ และแป้งแช่แข็งอยู่ในมือคุณ ตั้งเวลาเพื่อให้คุณกินสองสามชิ้นในขณะที่ยังอุ่นอยู่ จากนั้นเก็บส่วนที่เหลือไว้สำหรับขนมปังปิ้งและแซนวิช อย่า จำกัด ตัวเองแม้ว่า แป้งปอนด์นั้นสามารถขึ้นรูปและเปลี่ยนแปลงได้

วิธีทำสลัดขวดโหล

หากคุณมีสูตรที่ขึ้นต้นด้วยการทำแป้งโด คุณอาจจะคิดได้ว่าสูตรใดๆ ที่ขึ้นต้นด้วยน้ำ ¾-1 ถ้วยและแป้งประมาณสองถึงสามถ้วยจะทำแป้งได้หนึ่งปอนด์ เพียงแค่ข้ามการทำแป้งแล้วใช้ก้อนแช่แข็งหนึ่งปอนด์แทน

แป้งขนมปังก้อนเหมาะสำหรับทำ Stromboli , โรลอาหารค่ำ , พิซซ่า, ขนมปังดาร์บี้ , เพรทเซิล , และอื่น ๆ. พวกเขาอาจไม่ได้อยู่ในเมนูสำหรับมื้อใหญ่ในวันหยุด แต่ก็ดีที่จะมีความหลากหลายในมื้ออาหารก่อนงานเลี้ยง

แป้งหวานแช่แข็งช่วยประหยัดอาหารเช้าหรือบรันช์

วันหยุดเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับขนมหวานเช่น ซินนามอนโรล หรือขนมปังชิ้นหวานเป็นขนมปังปิ้ง แป้งโดว์หวานที่อุดมด้วยไข่และเนย ใช้งานได้หลากหลายเพียงพอสำหรับถักเปีย หลากสี หรือแม้แต่โดนัท

วิธีกำจัดเกลือออกจากน้ำเกรวี่มากเกินไป

ในการชนะรางวัลอาหารเช้า ให้ละลายแป้งหวาน แล้วปั้นเป็นซินนามอนโรล หรือเพียงแค่วางแป้งหวานแช่แข็งในถาดอบเนยเพื่อให้ทำได้ง่าย ขนมปังแบบดึงออกจากกัน . ฉีดพลาสติกแรปด้วยน้ำมัน ปิดแป้ง แล้วแช่เย็นค้างคืน ในตอนเช้าให้แป้งมาถึงอุณหภูมิห้องแล้วอบ

ขนมพัฟแช่แข็งทำขนม Regal ได้อย่างง่ายดาย

ขั้นตอนการทำขนมพัฟแบบโฮมเมดคือ 'การอบแบบโปรเจกต์' และเกี่ยวข้องกับการใส่เนยลงในแป้ง แล้วแช่เย็น รีดซ้ำ และแช่เย็นอีกครั้ง — แต่แป้งแช่แข็งก็พร้อมแล้ว และขนมพัฟแช่แข็งส่วนใหญ่มีคุณภาพดีเยี่ยม

ทางที่ดีควรละลายแป้งพัฟเพสตรี้ในตู้เย็นข้ามคืน แต่ในเวลาสั้นๆ คุณสามารถทิ้งแป้งไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นแกะห่อและคลุมด้วยผ้าขนหนูบนเคาน์เตอร์อีก 30 นาที จนยืดหยุ่นพอที่จะขึ้นรูป . แป้งพัฟควรรู้สึกเย็นเสมอในขณะที่คุณทำงานกับมัน ดังนั้นถ้ามันร้อนเกินไป ให้ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น

แผ่นแป้งพัฟสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมสำหรับ การปฏิบัติต่อบุคคล หรือ อบเป็นวาฟเฟิล . สี่เหลี่ยมสามารถพับทับไส้สำหรับ มูลค่าการซื้อขาย หรือกดลงในพิมพ์ราเมกิ้นหรือพิมพ์มัฟฟินเพื่อเติมไส้หวานหรือคาว พัฟเพสตรี้รอบๆ บรีอุ่นๆ สร้างเปลือกโลกที่น่ารับประทาน

ในการทำแป้งพัฟที่อบไว้ล่วงหน้าหรือแป้งแต่ละแผ่น คุณสามารถทำคะแนนได้ เพียงแค่วางถาดรองด้วยกระดาษ parchment แล้ววางขนมพัฟเต็มแผ่นหรือสี่เหลี่ยมบนกระดาษ parchment ใช้มีดปอกแป้งทำคะแนนประมาณครึ่งทางผ่านแป้งประมาณครึ่งนิ้วจากขอบเพื่อสร้างเส้นขอบ ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ แล้วใช้ส้อมจิ้มที่สี่เหลี่ยมด้านในหลายๆ ที่ อบที่ 400 องศา F ประมาณ 15 นาทีจนพองและเป็นสีทอง วางบนตะแกรงให้เย็น จากนั้นทาไส้ต่างๆ เช่น แยม เพสตรี้ครีม พุดดิ้ง หรือช็อกโกแลตในเปลือก จากนั้นโรยด้วยเบอร์รี่หรือพาย มีความคิดสร้างสรรค์!

มาสก์หน้าร้านขายยาที่ดีที่สุดสำหรับผิวแห้ง

ทาร์ตรสเผ็ด เกลียวและหลากสี ปรุงได้ง่ายด้วยชีสขูดฝอย สมุนไพร และไข่ที่คุณโปรดปราน สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดอย่างรวดเร็ว ให้คลี่แผ่นพัฟออก คลุมด้วยเชดดาร์ขูดฝอยหรือชีสสวิส พาร์สลีย์สับหนึ่งกำมือ และพีแคนสับ จากนั้นม้วนแป้งโรยหน้าด้วยชีสเหมือนม้วนอบเชย หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนถาดรองกระดาษ parchment ทาด้วยไข่และอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟร้อน.

เรื่องนี้เดิมปรากฏบน allrecipes.com