แม้จะอยู่ในครัวอเมริกันเกือบทุกแห่งและอาหารเช้ามื้อสายวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่การทำไข่ต้มสุกอาจเป็นกระบวนการที่น่าเบื่อหน่ายและเจ้าอารมณ์ ไข่ต้มไม่สุกจะทำให้เกิดน้ำมูกไหลเลอะเทอะและการต้มมากเกินไปอาจหมายถึงกลิ่นที่รุนแรง การเปลี่ยนสีและรสเปรี้ยว เนื่องจากไข่ต้มเป็นส่วนประกอบสำคัญในสูตรอาหารแสนอร่อยมากมาย ตั้งแต่ไข่ปีศาจไปจนถึงแซนวิชสลัดไข่ การปรุงอาหารให้ถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญ เราค้นคว้าและทดสอบทุกวิธีเพื่อหาวิธีที่ดีที่สุดในการต้มไข่ลวก เวอร์ชันโปรดของเราส่งผลให้ได้ไข่ขาวที่นุ่มและไม่มีกลิ่นของเนื้อยางและไข่แดงที่ปรุงสุกอย่างสม่ำเสมอ หรือที่เรียกว่าไข่ต้มสุกที่ดีที่สุด

สูตรไข่ลวก Hard

มีหลายวิธีในการปรุงไข่ลวกที่อิงจากนิทานของภรรยาเก่า อุปกรณ์แฟนซี และจังหวะเวลาที่ซับซ้อน เราต้มวิธีการเหล่านี้ (ปุนตั้งใจ) ให้เป็นที่นิยมมากที่สุดเพื่อกำหนดวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงไข่ต้ม สูตรสำหรับไข่ต้มมีดังนี้: เติมหม้อขนาดเล็กประมาณ ⅔ เติมน้ำเย็น (สำหรับการปอกง่าย ดูด้านล่าง) ใส่ไข่ลงไป แล้วเปิดเตาไฟแรง เมื่อน้ำเดือดเร็ว ให้ปิดไฟทันทีและปิดฝาหม้อ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบไข่ต้มสุกของคุณอย่างไร พวกเขาจะใช้เวลาปรุงเพิ่มอีก 3 ถึง 10 นาที ตั้งเวลาเมื่อคุณปิดระบบทำความร้อนตามโครงร่างด้านล่าง เมื่อไข่ได้ใช้เวลาในการปรุงอาหารตามระยะเวลาที่ต้องการแล้ว ให้นำไข่ออกจากน้ำทันทีและโอนไปยังอ่างน้ำแข็ง แช่เย็นจนเย็นพอที่จะจับ แต่อย่างน้อย 5 นาทีก่อนปอกเปลือก

จะให้อะไรแม่ในวันเกิดของเธอ

นานแค่ไหนที่จะปรุงไข่ลวก

ด้วยวิธีการปรุงที่หลากหลายและขนาดไข่ จึงเป็นเรื่องยากที่จะทราบแน่ชัดว่าจะปรุงไข่ต้มสุกนานแค่ไหน ตามวิธีการของเราในการหาไข่ต้มที่ดีที่สุด เวลาเหล่านี้เป็นเวลาที่เหมาะสมในการปรุงอาหารสำหรับไข่ลวก ไข่ต้มปานกลาง และไข่ลวก เราทดสอบกับไข่ขนาดใหญ่ ดังนั้นคุณอาจต้องการเพิ่มเวลาเล็กน้อยหากคุณกำลังปรุงไข่ขนาดใหญ่พิเศษ สำหรับ Gadget สนุกๆ ที่จะช่วยให้คุณทำไข่ต้มง่าย ๆ ได้ทุกครั้ง ให้ลองสิ่งนี้ จับเวลาไข่ $ 6 .

ให้ทิปช่างทำผมในราคา 0 เท่าไหร่

• ไข่ลวก: สำหรับไข่ลวกที่มีไข่แดงไหลมากคล้ายกับไข่ลวก ให้พักไว้ในน้ำร้อนประมาณ 3 นาที ก่อนนำไปแช่ในอ่างน้ำแข็ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาทีหากคุณต้องการให้ไข่แดงแน่นขึ้นเล็กน้อยและมีน้ำมูกไหล ( ดูแผนภูมินี้สำหรับคำแนะนำในการปรุงไข่ลวกเพิ่มเติม soft ). ลองไข่ลวกบนขนมปังปิ้งกับหน่อไม้ฝรั่งหรือพิซซ่าไข่มัฟฟินอังกฤษ
• ไข่ต้มปานกลาง: สำหรับไข่ที่เตรียมไว้สำหรับราเม็งที่มีไข่แดงที่สุกแล้วเล็กน้อย ให้พักไว้ในน้ำร้อนประมาณ 6 นาที ก่อนนำไปแช่ในอ่างน้ำแข็ง
• ไข่ต้มสุก: ในการปรุงไข่ต้มให้สุกสมบูรณ์ ให้พักไว้ในน้ำร้อนประมาณ 10 นาที ก่อนนำไปแช่ในอ่างน้ำแข็ง นี่เป็นระยะเวลาที่เหมาะสมในการปรุงอาหารไข่แดงที่มีเนื้อแน่น สีเหลืองซีด และไม่มีน้ำมูกไหล ใช้ในไข่ปีศาจที่สร้างสรรค์หรือคีชขนาดเล็กที่ชาญฉลาด

ปอกไข่ลวกง่ายๆ

ไข่สด ไข่อายุหนึ่งสัปดาห์ เบกกิ้งโซดา เกลือ ปอกเปลือกใต้น้ำประปาเย็น แกดเจ็ตมากมาย—มีเคล็ดลับอินเทอร์เน็ตมากมายสำหรับการปอกไข่ลวกง่ายๆ ฉันได้ลองทุกเคล็ดลับที่ฉันสามารถหาได้เพื่อทำให้การปอกไข่ลวกง่ายขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการต้มไข่ในน้ำเปล่า น้ำเกลือ แช่ไข่ในน้ำเย็นจัด เติมเบกกิ้งโซดาลงไปในน้ำ วางผ้าเช็ดตัวลงในหม้อพร้อมกับไข่ และ ระบายความร้อนในตู้เย็น สิ่งเหล่านี้ไม่ได้ผลดีนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับเวทมนตร์ที่เกิดขึ้นเมื่อฉันเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำปรุงอาหารของฉัน น้ำส้มสายชูทำงานเพราะกรดจะย่อยสลายแคลเซียมคาร์บอเนตในเปลือกไข่ ซึ่งทำให้เปลือกไข่นิ่มและลอกง่ายขึ้น เปลือกไข่ลอกออกเป็นชิ้นใหญ่เพียงไม่กี่ชิ้น แทนที่จะเป็นเศษเล็กๆ หลายสิบชิ้น

ลองใช้เทคนิคนี้ที่บ้านโดยเติมน้ำส้มสายชูกลั่นขาว 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำประมาณ 4 ถ้วย เทของเหลวลงในหม้อขนาดกลาง แล้วปรุงไข่ต้มของคุณ หลังจากที่ไข่ต้มสุกเสร็จแล้ว ค่อยๆ นำไข่ไปแช่ในชามที่เติมน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 5 นาที น้ำเย็นจะช่วยให้เปลือกนิ่มลงและทำให้การปอกไข่ง่ายขึ้น