กะทิเคยเป็นหนึ่งในส่วนผสมเหล่านั้นที่ฉันจะซื้อเพื่อใช้ในสูตรเดียว และจากนั้นก็ใช้ที่เหลือโดยเปล่าประโยชน์เพราะมันอ่อนระโหยโรยราในตู้เย็นของฉันโดยไม่ใช้ ตอนนี้กะทิกลายเป็นสินค้าประจำรายการช้อปปิ้งของฉัน และฉันพบว่าตัวเองใช้มันในครัวและการดูแลส่วนบุคคลทุกสัปดาห์

ประการแรก พื้นฐานบางอย่าง กะทิกระป๋องทำโดยการขูดเนื้อมะพร้าวและเคี่ยวในน้ำจนเป็นเนื้อครีม จากนั้นจึงกรองแยกเนื้อออกจากของเหลว กะทิเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ปราศจากผลิตภัณฑ์จากนม ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนนมทั่วไปได้อย่างดีเยี่ยมในหลากหลายสูตร มีรสมะพร้าวอ่อน ๆ เท่านั้น ดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่ชอบมะพร้าว แต่คุณอาจพบว่าคุณสามารถใช้น้ำกะทิในสูตรอาหารได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติ

ที่เกี่ยวข้อง : 8 การใช้น้ำมันมะพร้าวอย่างชาญฉลาด (เกือบจะดีเกินกว่าจะเป็นจริงได้)

กะทิกระป๋องแตกต่างจากชนิดบรรจุกล่องที่คุณพบถัดจากนมอัลมอนด์ซึ่งมีแนวโน้มที่จะบางลงและมีสารเติมแต่ง นมกระป๋องควรมีส่วนผสมเพียงอย่างเดียวคือมะพร้าว ถ้าคุณเห็นหัวกะทิ แสดงว่านี่คือส่วนที่มีไขมันสูงของกะทิซึ่งแยกออกจากน้ำมะพร้าว (เรียกอีกอย่างว่าน้ำมะพร้าว) ซึ่งแตกต่างจากครีมมะพร้าวที่เติมน้ำตาลและไม่ใช่สิ่งที่เรากำลังพูดถึงเมื่อเราพูดถึงกะทิกระป๋องที่นี่ และอีกอย่างหนึ่ง: อย่ากังวลกับการซื้อน้ำกะทิเบา ๆ โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นเพียงของจริงที่รดน้ำ และคุณสามารถเพิ่มน้ำได้เสมอถ้ามันหนาเกินไปสำหรับคุณ

ที่เกี่ยวข้อง : กะทิกับครีมมะพร้าวต่างกันอย่างไร?

ซักผ้านวมในเครื่องซักผ้า

ตอนนี้เราทุกคนมีความเข้าใจตรงกันเกี่ยวกับยาอายุวัฒนะที่มีมนต์ขลังซึ่งก็คือกะทิกระป๋อง ต่อไปนี้คือวิธีที่สร้างสรรค์บางประการที่คุณสามารถใช้วัตถุดิบหลักในครัวที่มีราคาไม่แพงและติดทนนานนี้

เมื่อคุณแก่เกินไปที่จะหลอกหรือเลี้ยง

รายการที่เกี่ยวข้อง

1 เครื่องดื่มแช่แข็ง.

กะทิกระป๋องช่วยเพิ่มความนุ่มนวลให้กับเครื่องดื่มแช่แข็ง ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ สมูทตี้ มิลค์เชค หรือค็อกเทลเย็นฉ่ำ คุณสามารถเพิ่มนมจากกระป๋องได้โดยตรง แต่ฉันชอบทำน้ำแข็งก้อนหัวกะทิและโยนมันลงในเครื่องปั่นพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ของฉันสำหรับเบฟวี่ที่มีเนื้อครีมข้น เคล็ดลับคือการปั่นกะทิกระป๋องเป็นเวลา 30 วินาทีก่อนเทลงในถาดน้ำแข็งของคุณเพื่อผสมกะทิข้นหวานฉ่ำกับน้ำมะพร้าว ปล่อยให้แช่แข็งและนำก้อนออกมาเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการผสมส่วนผสมแช่แข็ง

เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ให้แยกสาขาออกไปนอกร้าน Piña Colada แล้วลองใช้กะทิใน White Russian หรือค็อกเทลกับเหล้ารัม หนึ่งในรายการโปรดง่ายๆของฉันคือกะทิ เหล้ารัม สารสกัดวานิลลาและน้ำตาลเล็กน้อย เขย่าหรือผสมผสานและใช้เวลาแห่งความสุขในบรรยากาศเขตร้อน แม้ว่าคุณจะนั่งอยู่ในห้องนั่งเล่นก็ตาม

สูตรที่ต้องลอง:

• น้ำมะพร้าวปั่น
• คะน้าปั่นกับสับปะรดและกล้วย
• Golden Milk Ice Pops (ลองผสมเหล่านี้ขึ้นสำหรับมิลค์เชคสีทอง ฟังดูแปลกๆ รสชาติอร่อย)

สอง แกง ซุป และสตูว์

นี่เป็นประตูสู่โลกของการปรุงอาหารด้วยกะทิกระป๋องของพ่อครัว กะทิช่วยเพิ่มความเข้มข้นและความลึกของรสชาติให้กับซุป แกงกะหรี่ และสตูว์ และปริมาณไขมันตามธรรมชาติของมันจะช่วยควบคุมเครื่องเทศในทุกระดับ โดยลดความร้อนในขณะที่ยังคงรสชาติไว้

โดยทั่วไปแล้ว กะทิจะทำงานได้ดีที่สุดกับรสชาติสไตล์เอเชีย เช่น ไทยหรืออินเดีย แต่ยังมีอยู่ในหลายสูตรของอเมริกาใต้ อาหารทะเลและกะทิเป็นสิ่งที่เข้ากันได้ดีในสวรรค์ ดังนั้นเปิดกระป๋องทุกครั้งที่คุณทำสตูว์อาหารทะเล (ฉันขอแนะนำให้ลองสตูว์หอยมะพร้าว) กะทิยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำซุปผักที่ปราศจากนม - เพียงแค่ย่อยนมหรือครีมสำหรับกะทิในปริมาณที่เท่ากัน

สูตรที่ต้องลอง:

คุณใช้น้ำส้มสายชูทำอะไร

• แกงกุ้งใส่ครีมมะพร้าวและแอปเปิ้ล Apple
• ซุปไก่ตุ๋นกับกะทิและผักก้อน
• แกงไก่อินเดียใต้
• ซุปไก่มะพร้าวกับชิลีและมะนาว
• ซุปครีมดอกกะหล่ำ (กะทิย่อยสำหรับครีมหนัก)

3 ธัญพืช

ธัญพืชดูดซับรสชาติของกะทิและผลลัพธ์ที่ได้คือข้าว ข้าวโอ๊ต คีนัว หรือเมล็ดพืชที่คุณเลือก ต้องการอะไรอร่อย ๆ สำหรับอาหารเช้า? ลองใช้กะทิในข้าวโอ๊ตข้ามคืนเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับมื้อเช้า ถ้ามันข้นเกินไปสำหรับความชอบของคุณ ให้ใช้กะทิครึ่งตัวและนมอัลมอนด์ครึ่งหนึ่งที่มีความสม่ำเสมอที่บางกว่า

แม้ว่าอาหารที่ทำจากธัญพืชที่มีรสหวานเป็นอาหารยอดนิยมตามธรรมชาติ แต่อย่ากลัวที่จะใช้กะทิในด้านคาวของคุณเช่นกัน ข้าวมะพร้าวผักชีเป็นที่นอนที่สมบูรณ์แบบสำหรับไก่ย่างหรือปลา และสามารถทำได้โดยเพียงแค่หุงข้าวในน้ำกะทิ โรยด้วยส้อม และคนในน้ำมะนาวและผักชีสับ ฉันเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ความหวานอ่อนๆ ของมะพร้าวสมดุล

สูตรที่ต้องลอง:

• พุดดิ้งข้าวมะพร้าว
• กะทิครีมข้าวสาลี
• สังขยามะพร้าว

4 เบเกอรี่.

กะทิกระป๋องเป็นทางเลือกที่ดีที่ไม่ใช้นมเมื่ออบคุกกี้ เค้ก และมัฟฟินที่คุณชื่นชอบ และสามารถใช้ในอัตราส่วน 1:1 แทนได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ใส่ใจกับประเภทของผลิตภัณฑ์นมที่คุณกำลังย่อย หากสูตรต้องใช้ครีมหนัก คุณอาจต้องการเอาหัวกะทิออกจากฝากระป๋องมากขึ้น ต้องการนมไขมันต่ำ? ไม่มีปัญหา: เพียงเติมน้ำเล็กน้อยลงในกะทิที่มีไขมันเต็มส่วนเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่บางลง

คุณจะต้องจำไว้ว่ากะทิจะเพิ่มรสมะพร้าวอ่อนๆ ให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของคุณ ดังนั้น หากคุณกำลังอบขนมที่มีรสชาติที่ไม่สามารถเข้ากันได้ดีกับมะพร้าว คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยง อย่างไรก็ตาม ฉันมีปัญหาในการนึกถึงขนมอบที่ขัดแย้งกับรสมะพร้าว ช็อกโกแลต ผลไม้ คาราเมล...อะไรที่ไม่ทานคู่กับมะพร้าว?

สูตรที่ต้องลอง:

วิธีทำให้ชื่อที่ลงท้ายด้วย s เป็นพหูพจน์

• Tres Leches Trifle กับราสเบอร์รี่ (ครีมมะพร้าวสำหรับครีมหนัก)
• เค้กมะพร้าวช็อกโกแลต Icebox กับอัลมอนด์ปิ้ง
• เลมอนบาร์ (ครีมมะพร้าวสำหรับเฮฟวี่ครีม)

5 เครื่องดื่มร้อน.

อันนี้ค่อนข้างอธิบายตัวเอง แต่อย่างใดไม่เคยเกิดขึ้นกับฉันจนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ ลองใช้กะทิในกาแฟ ชา หรือช็อกโกแลตร้อนเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่มประจำวันที่คุณเลือก ในช่วงสองสามสัปดาห์ที่ผ่านมา ฉันติดอยู่ที่บ้านและคิดถึงร้านกาแฟลาเต้แฟนซีเป็นครั้งคราว และนี่เป็นวิธีที่ดีในการทำให้เครื่องดื่มยามเช้าของฉันน่าสนใจ ฉันใช้ที่ตีฟองนมเพื่อให้แน่ใจว่ามีเนื้อเนียนสม่ำเสมอและไม่มีชิ้นกะทิลอยอยู่ด้านบน

เครื่องดื่มยามเย็นที่ฉันโปรดปรานเมื่อเร็ว ๆ นี้คือนมแก้วนึ่งสีทอง เพียงอุ่นกะทิกระป๋องบนเตาตั้งพื้น และเมื่ออุ่นแล้ว ผสมกับขมิ้นบด ขิง อบเชย และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อย เผ็ดและหวานเล็กน้อยเป็นวิธีพักผ่อนที่สมบูรณ์แบบในตอนท้ายของวัน คุณยังสามารถเอาหัวกะทิข้นๆ ออกจากกระป๋อง (อย่าเขย่าก่อนเปิด) แล้วตีให้ขึ้นสวยด้วยวิปครีมมะพร้าว

สูตรที่ต้องลอง:

วิธีที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดพื้นไม้ลามิเนตคืออะไร

• ช็อกโกแลตร้อนกะทิ
• Pumpkin Spice Latte (กะทิย่อยสำหรับทั้งนม)
• เบอร์รี่และครีมมะพร้าว

6 ทรีทเม้นท์ผมและร่างกาย

หากคุณเบื่อรสชาติของกะทิแต่ยังมีกระป๋องเหลืออยู่สองสามกระป๋องในตู้กับข้าว คุณสามารถใช้น้ำอมฤตที่เป็นครีมเพื่อทำให้เส้นผมและผิวหนังของคุณชุ่มชื้น กะทิเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมาสก์ผมเพื่อให้เส้นผมของคุณนุ่มและเงางามและมีกลิ่นหอมในการบูต การทำทรีทเมนต์ผมและร่างกายนั้นค่อนข้างง่ายที่บ้านและสามารถทำด้วยส่วนผสมที่คุณอาจมีอยู่แล้ว

เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ ตรงไปตรงมาจริงๆ คุณสามารถเพิ่มกะทิโดยตรงจากกระป๋องไปที่ล็อคของคุณแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที (คลุมศีรษะด้วยหมวกอาบน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้มะพร้าวหยดไปทั่ว) รู้สึกแฟนซี? เพิ่มน้ำมันหอมระเหยสองสามหยด หากผมของคุณมีความมันเล็กน้อย ให้ใช้มาส์กที่ปลายผมเท่านั้นและหลีกเลี่ยงโคนผม

มะพร้าวมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่เหมาะสำหรับการดูแลผิว ช่วยล้างรูขุมขนพร้อมให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวไปพร้อม ๆ กัน รวมกะทิกระป๋องกับสบู่คาสตีลและน้ำผึ้งเล็กน้อยสำหรับน้ำยาทำความสะอาดประจำวันที่จะทำให้คุณเปล่งประกาย

ที่เกี่ยวข้อง : 8 อาหารที่ดีที่สุดที่ควรทานเพื่อผิวดูสุขภาพดี

สูตรที่ต้องลอง:

• ข้าว กะทิ และ บราวชูการ์ บอดี้ ทรีทเม้นท์
• ทรีทเม้นต์ผมด้วยอะโวคาโด