ทุกคนมักพูดเสมอว่าการบริโภคผลิตผลที่ 'ในฤดู' เป็นสิ่งสำคัญ (เพื่อช่วย เรามีคำแนะนำทั้งหมดเกี่ยวกับผลิตผลในฤดูใบไม้ผลิ) และถึงแม้ว่าคุณอาจจะกินสตรอว์เบอร์รีตลอดทั้งปี แต่ในที่สุดเมื่อคุณได้ไปเก็บเองหรือซื้อจากตลาดของเกษตรกร คุณก็รู้ว่ามันเป็นอย่างไร จริงๆ น่าจะมีรสชาติเหมือน ในตอน 'Things Cooks Know' ของสัปดาห์นี้ พิธีกร Sarah Humphreys และ Sarah Karnasiewicz พูดคุยเกี่ยวกับอาหารอร่อยทั้งหมด ทั้งแบบคาวและหวาน คุณสามารถปรุงได้ในขณะที่ผลเบอร์รี่สด

ในบรรดาสูตรอาหารที่กล่าวถึงในตอนนี้ สิ่งที่คุณไม่อยากพลาดคือบิสกิตสามส่วนผสมของ Karnasiewicz ซึ่งคุณสามารถใช้เป็นฐานสำหรับสตรอเบอรี่ชอร์ทเค้ก นี่คือสูตรของเธอ:

ส่วนผสม
2 ค. แป้ง
1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู
1 1/2 ค. ครีมหนัก

ผสมส่วนผสมแห้ง แล้วคนครีมด้วยส้อม อย่าผสมมากเกินไป ดึงชิ้นส่วนของแป้งออกเพื่อสร้างเป็นทรงกลมขนาด 3 นิ้วบนพื้นผิวที่เร่าร้อน (หรือม้วนออกแล้วใช้ที่ตัดบิสกิต) อบที่ 425 องศาเป็นเวลา 12 นาที สำหรับโรยหน้าสตรอว์เบอร์รี่ ให้โรยสตรอว์เบอร์รีหั่นบางๆ กับน้ำตาล แล้วพักไว้ในชามประมาณ 15-30 นาที เสิร์ฟบนบิสกิต คุณสามารถดูภาพสูตรสำเร็จรูปได้ที่นี่

สำหรับสูตรสตรอเบอร์รี่ที่ง่ายกว่า ฟังตอนเต็มด้านล่าง อย่าลืม สมัครสมาชิกบน iTunes!