ใช้ส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสม เช่น เกลือ เบกกิ้งโซดา แป้ง สามารถทำหรือทำลายจานได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการอบซึ่งต้องการความแม่นยำ วิดีโอนี้แสดงวิธีการมีส่วนผสมแห้งในปริมาณที่เหมาะสมทุกครั้ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- ของแห้ง (เช่น แป้งหรือเกลือ) ช้อน ถ้วยตวง มีด ช้อนตวง
ทำตามขั้นตอนเหล่านี้
- เติมถ้วยตวงจนล้น
ช้อนแป้งหรือส่วนผสมแป้งแห้งแบบเบาอื่น ๆ ลงในถ้วยตวงของคุณจนเป็นโดมอยู่ด้านบน (อย่าตักด้วยถ้วยแล้วสะบัดส่วนเกินออก เพราะจะทำให้ส่วนผสมแน่นเล็กน้อย และคุณจะได้มากกว่าสูตรที่ต้องการ)
เคล็ดลับ: หากต้องการวัดส่วนผสมที่หนักกว่า เช่น น้ำตาลทราย ให้ตักขึ้น - ปรับระดับด้วยหลังมีด
กรีดขอบแบนของมีดทับด้านบนของถ้วยตวงเพื่อปรับระดับ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้วัดปริมาณที่แน่นอนตามสูตรที่ต้องการ - เติมช้อนตวง
หากต้องการตวงส่วนผสมที่เบาและฟู ให้ใส่ส่วนผสมลงในช้อนตวงด้วยช้อนหรือตักอีกอันหนึ่งจนเป็นยอดโดมเหนือช้อนตวง
เคล็ดลับ: สำหรับเกลือ น้ำตาลทราย หรือส่วนผสมหนักอื่นๆ คุณสามารถจุ่มช้อนตวงของคุณ ตักออกให้เพียงพอเพื่อให้ช้อนล้น - ปรับระดับด้วยหลังมีด
ใช้ขอบมีดแบนเหนือช้อนตวงเพื่อปรับระดับ
