เราเคยไปที่นั่นมาก่อนแล้ว ตอนเย็นกำลังใกล้เข้ามา และตู้เย็นก็ดูว่างเปล่า คุณพบถุงแครอทที่ถูกลืมไว้ที่ด้านล่างของตู้อบ แต่แครอทดิบที่เย็นจัดจะทำให้เกิดการจลาจลที่โต๊ะอาหารเย็น ก่อนที่คุณจะออกไปที่ร้าน ลองเปิดเตาอบและเปลี่ยนผักรากที่มักถูกละเลยเหล่านั้นให้เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยที่ทุกคนในครอบครัวจะขอครั้งแล้วครั้งเล่า แครอทย่างราคาถูก ดีต่อสุขภาพ และทำง่ายเป็นอาหารที่ควรค่าแก่การปรุง

เมื่อคั่ว น้ำตาลธรรมชาติในแครอทจะเริ่มเป็นคาราเมล ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและหวานพอดีๆ เพื่อให้ความหวานตามธรรมชาตินั้นเปล่งประกาย คุณจะต้องทำให้เครื่องปรุงรสเรียบง่ายด้วยน้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อยและเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ที่เกี่ยวข้อง: เคล็ดลับการทำอาหารอันชาญฉลาดนี้จะยกระดับผักย่างของคุณอย่างจริงจัง

วิธีการ

เปิดเตาอบที่ 400 ° F. ใช้เบบี้แครอททั้งลูกหรือหั่นแครอทขนาดเต็มเป็นวงกลมกว้างประมาณ ½ นิ้ว การรักษาขนาดของชิ้นที่สม่ำเสมอจะช่วยให้คุณทำอาหารได้สม่ำเสมอ โยนชิ้นแครอทลงในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงรส โดยใช้น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ ¼ ช้อนชาต่อแครอทปอนด์ เพิ่มพริกไทยป่นสดเล็กน้อยตามความชอบของคุณ

วางแครอทที่ปรุงรสแล้วบนแผ่นอบชั้นเดียว ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีพื้นที่เล็กน้อยสำหรับกางออกเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารแต่ละชิ้นมีสีน้ำตาลอย่างเหมาะสม นำเข้าอบ 30 นาที กวนแครอทประมาณครึ่งทาง

เมื่อเสร็จแล้ว แครอทควรจะนุ่มเมื่อเจาะด้วยส้อมและขอบสีทองเล็กน้อย ให้รสชาติและถ้าคุณคิดว่าพวกเขาต้องการเกลืออีกเล็กน้อย ให้ลองโรยเกลือทะเลที่เป็นขุยๆ เช่น มัลดอน สำหรับการกระทืบเล็กน้อย หากคุณกำลังมองหาเนื้อสัมผัสที่มากกว่านี้ อัลมอนด์อบหรือถั่วไพน์นัทที่อบแล้วจะทำให้เป็นท็อปเปอร์แครอทย่างที่ยอดเยี่ยม ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟแบบเปลือยเปล่าหรือแต่งตัว แครอทย่างเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่น่ายินดีที่โต๊ะอาหารค่ำของคุณ

หากคุณมีแครอทพอใช้ได้จริงๆ ให้ลองใช้วิธีการทำอาหารสนุกๆ อื่นๆ สำหรับแครอท เช่น การดอง เคลือบ หรือการแช่ในน้ำซุป

ที่เกี่ยวข้อง: บัญญัติ 9 ประการสำหรับการปรุงอาหารมันฝรั่งอบกรอบอย่างสมบูรณ์แบบ