ฤดูร้อนที่แล้ว Trader Joe ได้ให้การต้อนรับนักช้อปของชำด้วยซอสรสเผ็ดร้อน เนื้อครีม และรสเปรี้ยวที่ฉันใช้อย่างเคร่งครัดตั้งแต่นั้นมา มันบรรจุความลึกของพริกไทยและรสหมัก ดีกว่าซอสร้อน Green Dragon ขวดบีบขนาดใหญ่ หรือซอสร้อน habanero ที่ร้อนแรง หรือซัมบัลหอมกลิ่นตะไคร้ที่หายตัวไปอย่างลึกลับจากชั้นวางของ TJ เมื่อสองสามปีก่อน

ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ยอดเยี่ยม? ซอสพริกไทย Bomba อิตาเลียน: น้ำพริกรสเผ็ดจัดจ้านน่าดึงดูดใจ 6.7 ออนซ์

รสชาติของวางนี้เป็นสิ่งที่ ความร้อนของมันสร้างได้ช้า อย่างแรก คุณจะได้กลิ่นผักที่เข้มข้นซึ่งไม่มีซอสร้อนหรือน้ำพริกเผามากมาย รสชาติที่เกือบเป็นผลไม้และอุดมไปด้วยพริกไทยนี้ถูกปัดเศษด้วยน้ำมัน ทำให้ได้ความเข้มข้นที่กลมกล่อม เนื้อครีมมีความนุ่มในปาก ไม่กี่วินาทีความร้อนที่รุนแรงขึ้น คุณรู้สึกร้อนในลำคอ ร้อนวูบวาบ แทบไม่รู้สึกเจ็บปวดหรือท่วมท้น

เป็นความร้อนที่ค่อย ๆ ดับลง คุณจะรู้สึกได้ว่าเสียงเบาและเย็นลงในนาทีต่อมา

เพื่อให้เครื่องปรุงรสที่พระเจ้าประทานให้อย่างเต็มที่ เราจะต้องย้ายไปที่อิตาลีตอนใต้ ไปที่คาลาเบรีย ซึ่งเป็นภูมิภาคที่ปลายรองเท้าบูทยาวอิตาลี เมื่อคนส่วนใหญ่นึกถึงอาหารอิตาเลี่ยน พวกเขาไม่คิดว่าเผ็ด แต่ชิลีเป็นส่วนประกอบสำคัญในภูมิภาคที่อยู่ลึกลงไปทางใต้ เช่น คาลาเบรีย ที่ซึ่งชิลีคาลาเบรียนขึ้นชื่อ

ที่เกี่ยวข้อง : 5 ซอสของเทรดเดอร์ Joe ที่จะเปลี่ยนแม้กระทั่งอาหารพื้นฐานที่สุด

ชาวบ้านรับประทานพริกสด แห้ง ผง ทาน้ำมัน และหมัก Bomba เป็นน้ำพริกคาลาเบรียน ทำมาจากพริกคาลาเบรียนผสมกับผักอื่นๆ เช่น มะเขือม่วง อาร์ติโชก และมะกอก มันสามารถเข้มข้นเพื่อให้พริกประกอบด้วยมากกว่าร้อยละ 80 ของส่วนผสมหรือสามารถทำให้รุนแรงขึ้น ซอส Bomba ของ Trader Joe คือความสมบูรณ์แบบของพริกไทย

เช่นเดียวกับทาบาสโกและซอสเผ็ดแบบคลาสสิกอื่น ๆ ซอส Bomba ของ TJ ได้รับการหมักซึ่งเน้นที่พริกในรูปแบบใหม่ แปะยังมีร่องรอยของโหระพาและน้ำมันสองชนิด ทานตะวันและมะกอก สิ่งเหล่านี้พิสูจน์ได้ว่ามีความสำคัญทำให้วางแบบชนบทมีความเป็นครีมที่ดี

บอมบาต่างจากน้ำมันชิลีอย่างไร? ส่วนใหญ่วางเป็นพริกไทยป่น ใน Bomba ของ Trader Joe เศษหนังชิลีและแม้แต่เมล็ดพืชสองสามเมล็ดก็ปรากฏขึ้นในส่วนลึกของข้าวต้มที่เป็นมันและเป็นสีส้มสนิมของขวด บอมบานี้ไม่ได้ผสมน้ำมันกับชิลี ค่อนข้างเป็นประเทศชิลีที่ยิ่งใหญ่ของโลกที่ลึกขึ้นด้วยการหมักและการใช้น้ำมันสองชนิดอย่างกระจัดกระจายอยู่ตรงกลาง

ที่เกี่ยวข้อง : 7 ผลิตภัณฑ์ที่ควรหลีกเลี่ยงที่ Trader's Joe's No Matter What ตามแฟนพันธุ์แท้ของ TJ

ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดหรือซอสเผ็ด ซอสนี้ควรอยู่ในรายการช้อปปิ้งของคุณ คุณสามารถใช้มันเพื่ออะไร? ตักพาสต้าใส่ชาม หมอไข่. เพิ่มชั้นในข้าวผัด เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นครีมเล็กน้อย จึงสามารถใช้กับอาหารที่มีเนยได้ในลักษณะที่น้ำมันชิลีอาจไม่สามารถทำได้ สามารถปรับปรุงเบอร์เกอร์ ถั่ว แม้แต่ซุป

วิธีแบบดั้งเดิมวิธีหนึ่งในการเข้าใกล้บอมบาคือการเข้าถึงอาหารโปรดของทุกคน นั่นคือ ขนมปัง Bruschetta มีเหตุผลมากมาย เมื่อมะเขือเทศหมดฤดูกาล bruschetta ที่ใช้มะเขือเทศจะต้องทนทุกข์ทรมาน แต่ซอสบอมบานี้ถูกเขย่า ซึ่งหมายความว่าสามารถรอโดยไม่ได้เปิดในตู้กับข้าวได้ตลอดทั้งปี ซึ่งเรียกร้องเมื่อผลิตผลสดในฤดูร้อนยังคงเป็นความฝันอันไกลโพ้น ทาบนขนมปังปิ้งที่ทาด้วยกระเทียมเจียว ความนุ่ม ความกลมกล่อม และรสชาติอันเขียวชอุ่มของ Bomba Shine อันยอดเยี่ยมนี้

ที่เกี่ยวข้อง: สถานที่ทั้งหมดของ Joe Trader ใหม่ที่เปิดในปี 2019 (จนถึงตอนนี้)