นี่คือทุกสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับ KUMQUATS

ไม่ว่าช่วงเวลาใดของปี เราก็มักต้องการผลไม้รสเปรี้ยวอยู่เสมอ สีสดใสร่าเริงและรสชาติที่ชุ่มฉ่ำเป็นสองสิ่งที่เราขาดไม่ได้ Kumquats เป็นส้มหลากหลายชนิดที่ไม่เหมือนส้มหรือเกรปฟรุต แต่มีรสฝาดเผ็ดร้อนลิ้นที่น่าอร่อยมากมาย แต่ Kumquats คืออะไรกันแน่? ถ้าคุณเจอส้มตำในร้านขายของชำ คุณจะทำอาหารกับมันอย่างไร? คัมควอตมีสุขภาพดีหรือไม่? นี่คือเหตุผลที่ kumquats สมควรได้รับตำแหน่งในตะกร้าผลไม้ของคุณ

Kumquats คืออะไร?

Kumquats เป็นผลไม้ตระกูลส้มที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน จนกระทั่งถึงปี ค.ศ. 1846 พวกเขาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปและต่อมาคือสหรัฐอเมริกา ในสหรัฐอเมริกา kumquats เชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ปลูกในแคลิฟอร์เนียและฟลอริดา Kumquats เปลี่ยนจากการชิมรสหวานในคำแรกเป็นซุปเปอร์ทาร์ตในเวลาไม่กี่วินาที ผิวและเนื้อต่างจากผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ น่าแปลกที่ผิวจะหวานกว่าเนื้อ (เมื่อเทียบกับส่วนสีขาวขมที่พบในมะนาวและส้ม) Kumquats มีขนาดและรูปร่างใกล้เคียงกับมะนาวหรือมะกอกมากกว่าส้มหรือส้มโอ กุมภ์มีหกสายพันธุ์หลักที่มีขนาด รูปแบบการเติบโต และเนื้อสัมผัส—กลม, วงรี, เม่ยหวา, ฮ่องกง, เจียงซู, และมลายู

เลือกซื้อและจัดเก็บ Kumquats

เช่นเดียวกับผลไม้ตระกูลส้มในฤดูหนาวส่วนใหญ่ ส้มควอตจะอยู่ในช่วงเดือนมกราคมถึงเมษายน เมื่อเลือกส้มจี๊ด ให้มองหาผลไม้สีส้มสดใสที่อวบ แน่น และหนักแน่นสำหรับขนาดของมัน เมื่อคุณนำส้มควอตกลับบ้านแล้ว คุณสามารถปล่อยมันไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองถึงสามวัน หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ทันที ให้นำไปแช่ตู้เย็นในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์

ที่เกี่ยวข้อง : ความผิดพลาดครั้งใหญ่ที่คุณทำกับผลไม้รสเปรี้ยว—รวมถึงวิธีการซื้อและจัดเก็บผลไม้

วิธีการปรุงอาหารด้วย Kumquats

Kumquats สามารถทานของว่างได้เหมือนกับผลไม้ทุกชนิด แต่เราชอบทานสลัดที่มีส้มจี๊ดหั่นบาง ๆ หรือปล่อยให้พวกเขาอยู่ตรงกลางบนกระดานชีสรสเผ็ด รสทาร์ตเข้ากันได้ดีกับชีสอ่อนๆ คุณสามารถคั้นน้ำส้มคั้นสำหรับน้ำมะนาวร้อนหรือใช้แทนมะนาวในน้ำส้มสายชู หากคุณไม่ชอบรอยย่นมากนัก ให้ใช้มันเป็นของตกแต่ง เช่น ที่ใส่การ์ดบนโต๊ะในวันหยุดที่งดงาม