LÖRDAGSGODIS เป็นประเพณีการกินขนมของสวีเดนในวันเสาร์

นอนเล่นบนโซฟาอย่างสบายๆ กับถุงขนมผสมกัน และเข้าคิวชมภาพยนตร์มาราธอนของ Hallmark

Kelsey Ogletree

เทรนด์ของสแกนดิเนเวียมีหลายอย่างที่คุณชอบ จาก ปานกลาง ถึง กาแฟ ถึง ไม่ทำอะไร วัฒนธรรมสวีเดนมีศิลปะทั้งหมดของความผาสุก การผ่อนคลาย และความเพลิดเพลินที่ถูกตอกย้ำ ฤดูหนาวนี้ ถึงเวลาที่จะรวมประเพณี Scandi อีกหนึ่งประเพณีในชีวิตของคุณ: ขนมวันเสาร์ ซึ่งแปลว่า 'ขนมวันเสาร์' หรือ 'ขนมวันเสาร์'

ครั้งแรกที่ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับเทรนด์นี้จากพี่ชายของฉัน ซึ่งย้ายมาอยู่ที่สตอกโฮล์มในปี 2014 และตอนนี้อาศัยอยู่ที่นั่นกับภรรยาของเขา ซึ่งเป็นชาวสวีเดน โดยพื้นฐานแล้ว การฝึกทานขนมหวานในช่วงสุดสัปดาห์ในขณะที่อยู่ที่บ้านอย่างอบอุ่นคือการปฏิบัติ และฉันกำลังนำประเพณีนี้มาสู่สหรัฐอเมริกา นี่คือสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้

ประวัติขนมวันเสาร์

ภูมิหลังของประเพณีนี้ค่อนข้างแปลก ขนมวันเสาร์ Richard Tellström รองศาสตราจารย์ นักประวัติศาสตร์ และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารที่เริ่มต้นในสวีเดนในช่วงปลายทศวรรษ 1950 โดยเป็นโครงการของรัฐบาลเพื่อป้องกันไม่ให้เด็กๆ เป็นฟันผุ มหาวิทยาลัยอุปซอลา ในประเทศสวีเดน แคนดี้ถูกจำกัดไว้ระหว่างสัปดาห์ เก็บไว้กินในวันหยุดสุดสัปดาห์ 'โดยเน้นว่าวันเดียวในสัปดาห์ที่จะเพลิดเพลินกับขนมหวานในเทศกาลคือวันเสาร์ โครงการทางการเมืองเพื่อสุขภาพฟันที่ดีขึ้นจึงเริ่มต้นขึ้น' เขาอธิบาย

ผนังลูกกวาด—ซึ่งเป็นผนังตามตัวอักษรที่เต็มไปด้วยลูกกวาดมากมายที่คุณสามารถตักใส่ถุง—เปิดตัวในสวีเดนในช่วงกลางทศวรรษที่ 80 สิ่งเหล่านี้เพิ่มการบริโภคขนมหวานในประเทศอย่างมาก ซึ่งขณะนี้มีจำนวนประมาณ 15 กิโลกรัม (ประมาณ 30 ปอนด์) ต่อคนต่อปี Tellström กล่าว

ดังนั้น ขนมวันเสาร์ งาน? Annika Hipple บรรณาธิการและผู้จัดพิมพ์กล่าวว่า 'เป็นที่น่าสงสัยว่าแนวคิดนี้ทำให้การบริโภคขนมของชาวสวีเดนโดยรวมลดลงหรือไม่ (เราชอบขนมของเรามาก) แต่ก็กลายเป็นสถาบันในสวีเดนอย่างแน่นอน' สแกนดิเนเวียจริง . 'การมีขนมเฉพาะในวันเสาร์ทำให้มีความพิเศษมากขึ้น—เป็นสิ่งที่รอคอยในระหว่างสัปดาห์'

วิธีฝึกขนมวันเสาร์ที่บ้าน

หากคุณต้องการนำ ขนมวันเสาร์ ในบ้านของคุณเอง ไม่จำเป็นต้องมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แม้ว่านั่นอาจเป็นโบนัสเพิ่มเติมหากคุณมีแนวโน้มที่จะปล่อยตัวตามใจชอบมากเกินไป ขนมวันเสาร์ ย้อนกลับไปสู่สุภาษิตของทุกสิ่งอย่างพอประมาณ Lola Akinmade Åkerström นักเล่าเรื่องและนักแต่งภาพในสวีเดน กล่าวว่า เธอและสามีได้แนะนำประเพณีนี้ให้ลูกๆ ได้รับประทานเป็นวิธีการเพลิดเพลินไปกับขนมเล็กๆ น้อยๆ ในวันเสาร์โดยไม่ต้องละเลยความอยากของหวานของพวกเขาทุกวัน ในส่วนผสมปกติของพวกเขา: ช็อคโกแลตพราลีน เยลลี่แบร์ (เยลลี่หมี), โคล่า (คาราเมล) และ ลูกอมโฟม (โฟมมาร์ชเมลโลว์ มักจะอยู่ในรูปแบบเช่นกล้วยหรือซานต้า)

Johanna Kindvall นักวาดภาพประกอบชาวสวีเดนและนักวาดภาพประกอบอาหารที่แบ่งเวลาระหว่างสวีเดนตอนใต้กับนิวยอร์กกล่าวว่าเธอโตมากับ ขนมวันเสาร์ และมันก็เป็นไฮไลท์ของวันหยุดสุดสัปดาห์เสมอ ร้านขายของชำเกือบทุกแห่งในสวีเดนขายขนมเป็นเงินปอนด์ เธอกล่าว 'ในสวีเดนเราเรียกมันว่า ลูกอมหลวม ( ลูกอมหลวม) และยัง ขนม (ขนมเล็กๆ)' Kindvall อธิบาย 'ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ร้านขายของชำทั่วไปมีขนมมากกว่า 50 ชนิดที่คุณสามารถผสมได้'

วิธีใส่ปลอกผ้านวมแบบง่ายๆ

ในสหรัฐอเมริกา Kindvall กล่าวว่าเธอแทบจะไม่สามารถซื้อขนมได้เช่นเดียวกับที่เธอทำในสวีเดน ของโปรดของเธอในนิวยอร์ก ได้แก่ ชะเอมรสเค็ม (อาหารสวีเดนอันเป็นที่รัก) จาก ซาฮาดีส์ ในบรู๊คลินหรือ ลูกอมเศรษฐกิจ ในฝั่งตะวันออกตอนล่าง

สต็อกโฮม ร้านอาหารในซานฟรานซิสโก บริหารงานโดย Swedes Andrea และ Roberth Plaj นำเข้า ลูกอมสวีเดน เช่น กัมมี่ ชะเอมรสเค็ม ช็อคโกแลต และแม้แต่ปลาสวีเดนจากประเทศ ผู้ใหญ่และเด็ก ๆ มุ่งหน้าไปที่เคาน์เตอร์ขนมของ Stockhome เพื่อเติมถุงที่เต็มไปด้วยขนม Andrea Plaj กล่าวว่า 'เป็นการปฏิบัติที่พิเศษสำหรับทุกคนในครอบครัว และช่วงก่อนโควิด-19 เป็นประสบการณ์ที่ผู้คนชอบทำหลังรับประทานอาหาร'

ซื้อขนมที่คิดถึงได้ที่ไหน

ข้ามวันฮัลโลวีนที่เหลือและสนุกไปกับ ขนมวันเสาร์ โดยการหาจุดขายขนมชวนคิดถึง ( รายการนี้ เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี) หรือตรวจสอบร้านขนมเหล่านี้ที่แต่ละจัดส่งทั่วประเทศ:

รายการที่เกี่ยวข้อง

ลูกอม

ร้านในนิวยอร์กซิตี้แห่งนี้ เสนอการเลือก 'เลือกและผสมผสาน' ตามประเพณีของสวีเดนอย่างแท้จริง ลองลูกชิ้นสตรอเบอร์รี่หรือไข่ดาวเหนียวหนึบ หรือเลือกแบบผสมล่วงหน้าของ BonBon เช่น Grown-Up มิกซ์กับช็อกโกแลต ตังเม และผลไม้หลากชนิด

น้ำตาล

อีกร้านในนิวยอร์กซิตี้แห่งนี้ ร้านขนมที่ออกแบบมาอย่างสวยงาม มีตัวเลือกมากมายในการมิกซ์แอนด์แมทช์ (คุณสามารถค้นหาด้วยสีเพื่อสร้างมิกซ์สวยๆ สำหรับเป็นของขวัญได้) เช่นเดียวกับเทศกาล ขนมวันหยุด . กล่องของขวัญสำเร็จรูปในขนาดและรสชาติที่แตกต่างกัน (คิดว่าหวาน เปรี้ยวหรือช็อคโกแลต) ก็มีวางจำหน่ายเช่นกัน

สแกนดิเนเวีย บูติก

พบกับแบรนด์ขนมแปลกๆ มากมายจากต่างประเทศได้ที่นี้ ร้านขายของชำเฉพาะของเดนมาร์ก ในเมืองนอร์วอล์ค รัฐคอนเนตทิคัต ซึ่งจำหน่ายขนมจากแบรนด์เดนมาร์กพิเศษด้วย ชะเอมโดย Bulow .

Licorice International

ลูกอมชนิดนี้ไม่เหมาะกับทุกคน แต่ถ้าคุณเป็นคนรักชะเอม ทั่วประเทศไม่มีให้เลือกมากกว่าที่ นี้ลิงคอล์น Neb. ร้านค้า . ลองชะเอมกรุบกรอบและ ซอร์บิซาร์ ซึ่งเป็นลูกกวาดที่มีรสเปรี้ยวครึ่งสตรอเบอร์รี่และชะเอมดำครึ่งหนึ่ง

คุณจะขูดขิงสดได้อย่างไร

Stuckey's

ถ้าคุณโตมากับการเดินทางท่องเที่ยว คุณอาจจะจำได้ ป้ายหยุดริมถนนที่ชวนให้นึกถึงอดีตนี้ ขึ้นชื่อเรื่องขนมพิเศษ หลานสาวของผู้ก่อตั้ง Stephanie Stuckey กำลังทำงานเพื่อรื้อฟื้นร้านค้าทั่วประเทศ—แต่ในระหว่างนี้ คุณสามารถเลือกซื้อขนมต่างๆ เช่น ถั่วพีแคนโรล ถั่วลิสงเปราะ Goo Goo Clusters และอื่นๆ ทางออนไลน์