มีบางสิ่งที่แย่กว่าการเริ่มสูตรอาหาร เพียงเพื่อจะพบว่าคุณไม่มีส่วนผสม อย่างไรก็ตาม หากเป็นน้ำตาลทรายแดงอ่อนที่คุณต้องการสำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของคุณ คุณโชคดี น้ำตาลทรายแดงเป็นสิ่งที่คุณสามารถทำที่บ้านได้ คุณจะต้องใช้เวลาในการทำขนมของคุณเองด้วย เพราะมันเพิ่มความหวานให้กับขนมอบของคุณ กากน้ำตาลในน้ำตาลจะเพิ่มความชุ่มชื้นและความเคี้ยวให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

คุณต้องการเพียงสองส่วนผสม—น้ำตาลทรายและกากน้ำตาล—เพื่อทำน้ำตาลทรายแดงของคุณเองที่บ้าน ในเครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่ติดตั้งหัวตี ให้ตีน้ำตาล 1 ถ้วยกับกากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะจนเข้ากันดี (จะได้น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ถ้วย) หากคุณต้องการน้ำตาลทรายแดงเข้ม ให้ใช้น้ำตาล 1 ถ้วยตวงและกากน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (ให้เปอร์เซ็นต์กากน้ำตาลสูงขึ้น)

สมมติว่าการแตกเครื่องผสมอาหารไม่ใช่ตัวเลือก คุณสามารถผสมน้ำตาลและกากน้ำตาลด้วยมือได้ แต่ต้องใช้จาระบีพิเศษเล็กน้อย ส้อมเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณในการกวนกากน้ำตาลลงในน้ำตาลจนเข้ากันดี

ที่เกี่ยวข้อง: วิธีทำให้น้ำตาลทรายแดงอ่อนลง