สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนย่างไก่งวง

เชื่อหรือไม่ พีชคณิตพื้นฐานจะทำให้คุณได้นกที่ชุ่มชื้นและเงางาม ทั้งหมดที่ต้องใช้คือสมการง่ายๆ เริ่มต้นด้วยการระบุตัวแปรที่สำคัญที่สุด–จำนวนแขก นี่จะเป็นตัวกำหนดขนาดของไก่งวงที่คุณต้องการ ใช้ข้อมูลนี้เพื่อประมาณเวลาการละลายและการคั่ว (บวกหรือลบ 10 นาที) เกลียดคณิตศาสตร์? ไม่ต้องกังวล— ง่ายจริง ได้ทำการคำนวณให้คุณแล้ว

จำนวนผู้รับประทานอาหาร: 8.
ขนาดไก่งวง (รวมทั้งของเหลือ): 10 ถึง 12 ปอนด์
เวลาละลาย (สำหรับไก่งวงแช่แข็ง): ตู้เย็น 2 ถึง2½วัน; น้ำเย็น (เปลี่ยนทุกครึ่งชั่วโมง) 5 ถึง 6 ชั่วโมง
เวลาย่าง (ไม่ยัดไส้): อบที่ 425 ° F เป็นเวลา 45 นาที ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ลดอุณหภูมิลงเหลือ 350 ° F แล้วย่างไก่งวงต่อไปจนต้นขาลงทะเบียน 180 ° F รวมประมาณ 2 ชั่วโมง เริ่มต้นด้วยสูตรไก่งวงง่ายๆ นี้

จำนวนผู้รับประทานอาหาร: 12.
ขนาดไก่งวง (รวมของเหลือ): 16 ถึง 18 ปอนด์
เวลาละลาย (สำหรับไก่งวงแช่แข็ง): ตู้เย็น3½ถึง 4 วัน; น้ำเย็น (เปลี่ยนทุกครึ่งชั่วโมง) 8 ถึง 9 ชั่วโมง
เวลาย่าง (ไม่ยัดไส้): อบที่ 425 ° F เป็นเวลา 45 นาที ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ลดอุณหภูมิลงเหลือ 350 ° F และย่างไก่งวงต่อไปจนกว่าต้นขาจะลงทะเบียน 180 ° F รวม2½ถึง 3 ชั่วโมง

จำนวนผู้รับประทานอาหาร: 16.
ขนาดไก่งวง (รวมของเหลือ): 20 ถึง 22 ปอนด์
เวลาละลาย (สำหรับไก่งวงแช่แข็ง): ตู้เย็น 4 ถึง4½วัน; น้ำเย็น (เปลี่ยนทุกครึ่งชั่วโมง) 9 ถึง 11 ชั่วโมง
เวลาย่าง (ไม่ยัดไส้): อบที่ 425 ° F เป็นเวลา 45 นาที ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ลดอุณหภูมิลงเหลือ 350 ° F และย่างไก่งวงต่อไปจนกว่าต้นขาจะลงทะเบียน 180 ° F รวม 3 ถึง3½ชั่วโมง

จำนวนผู้รับประทานอาหาร: ยี่สิบ.
ขนาดไก่งวง (รวมของเหลือ): 24 ถึง 26 ปอนด์
เวลาละลาย (สำหรับไก่งวงแช่แข็ง): ตู้เย็น 5 ถึง 5½ วัน; น้ำเย็น (เปลี่ยนทุกครึ่งชั่วโมง) 11 ถึง 13 ชั่วโมง
เวลาย่าง (ไม่ยัดไส้): อบที่ 425 ° F เป็นเวลา 45 นาที ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ลดอุณหภูมิลงเหลือ 350 ° F และย่างไก่งวงต่อไปจนกว่าต้นขาจะลงทะเบียน 180 ° F รวม 4 ถึง4½ชั่วโมง

พูดคุยตุรกี

โทรติดต่อสายด่วนเหล่านี้เพื่อพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านการคั่วไก่งวง คนทำพาย หรือเครื่องทำกับข้าว ชั่วโมงที่ระบุไว้เป็นวันขอบคุณพระเจ้า

Butterball Turkey Talk-Line: 800-288-8372 เวลา 06.00-18.00 น. EST; butterball.com .
สายด่วนกระทรวงเกษตรเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกของสหรัฐอเมริกา: 888-674-6854 เวลา 08.00-14.00 น. EST; fsis.usda.gov .