การทำสเต็กหรือเบอร์เกอร์ในกระทะบนตะแกรงถือเป็นสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก ในการเริ่มต้น คุณอยู่ข้างนอก (ไม่ต้องปิดสัญญาณเตือนควันหรือน้ำมันกระเซ็นไปทั่วห้องครัว) และคุณจะได้รสชาติที่อร่อยและมีควัน ซึ่งเป็นรสชาติที่สำคัญของฤดูร้อน แต่หากใช้กระทะ คุณจะได้เปลือกเนื้อที่ดีกว่า เนื่องจากมีพื้นผิวการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอ แทนที่จะใช้ตะแกรงย่างแบบเว้นระยะ กระทะเหล็กหล่อยังจับเนื้อที่หยดได้ทั้งหมด ซึ่งปกติแล้วจะหยดลงในกองไฟ ทำให้เกิดเปลวไฟที่น่ารำคาญ ไส้และสเต็กจะฉ่ำกว่าด้านในและด้านนอกกรอบ ซึ่งเป็นวิธีที่เราชอบทานมากที่สุด อย่าลืมอาหารเช้า: คุณจะทอดไข่และแฮชบราวน์บนเปลวไฟได้อย่างไร
สงสัยว่าจะเริ่มต้นอย่างไร ข่าวดี: คุณสามารถปรุงสูตรเหล็กหล่อแบบธรรมดาบนเตาย่างบนตะแกรงได้ ใช่แล้ว: คอร์นเบรดบลูเบอร์รี่เนื้อนุ่มที่มีขอบกรุบกรอบ ทาโก้หนังไก่กรอบ มะเขือเทศและพริกที่ไหม้เกรียม คุกกี้กระทะยักษ์ที่ราดด้วยช็อกโกแลตละลาย และแม้แต่มัฟฟินอังกฤษแบบโฮมเมดก็ทำงานได้ดีในกระทะบนตะแกรงเช่นเดียวกับที่ทำในที่ร่ม ถ้าสูตรต้องการเวลาอบ ก็แค่ปิดฝาแล้วเริ่มจับเวลา เราแนะนำให้ลองพิซซ่าด้วย ไม่ว่าจะเป็นไข่สำหรับมื้อเช้าหรือราดด้วยซอส ชีส และบร็อคโคลินีสำหรับมื้อเย็น คุณจะได้เปลือกสีทอง ชีสเยิ้มๆ และรสรมควัน แต่ทุกอย่างถูกสร้างขึ้นในกระทะ ไว้วางใจเราเมื่อเราบอกว่าแขกของคุณจะประทับใจ
