คิดว่าน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่มีค่า (และแพง) ในตู้กับข้าวของคุณจะคงอยู่ตลอดไปหรือไม่? น่าเสียดายที่คุณอยู่ไกลจากความจริง เมื่อเห็นว่าเราคุกเข่าในฤดูกาลอาหารสบาย ๆ เรามาที่นี่เพื่อจัดลำดับความสำคัญในการรักษาน้ำเชื่อมเมเปิ้ลขวดโปรดที่เปิดอยู่แล้วให้สดใหม่ อย่างน้อย จนถึงฤดูใบไม้ผลิ (เพราะ #เอาชีวิตรอด)

อันที่จริง แม้แต่คนรักน้ำเชื่อมเมเปิ้ลรายใหญ่ที่สุดก็ยังไม่ค่อยใช้ทั้งภาชนะในคราวเดียว เมื่อไม่ได้เปิด น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์จะมีอายุการเก็บรักษานาน แต่เมื่อเปิดออก การได้รับออกซิเจนหมายความว่าน้ำเชื่อมของคุณจะเริ่มเสื่อมสภาพ คุณจะทำอย่างไรกับส่วนที่เหลือของภาชนะที่เปิดอยู่? ตามที่ Erin Lynch ผู้เชี่ยวชาญจาก Maple จากแคนาดา มีกฎง่ายๆ 2 ข้อในการเก็บน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเมื่อเปิดแล้ว ขั้นแรก หลีกเลี่ยงการเปิดโปงกลางแจ้งเป็นเวลานาน ประการที่สอง เก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น อ่าน: ตู้กับข้าวไม่ใช่ที่สำหรับขวดล้ำค่าของคุณ

x mas ไอเดียของขวัญสำหรับคุณแม่

ที่เกี่ยวข้อง : ฉันเพิ่งพบว่าน้ำเชื่อมอาหารเช้าส่วนใหญ่ไม่มีเมเปิ้ลอยู่ในนั้นและทั้งชีวิตของฉันเป็นเรื่องโกหก

มีวิทยาศาสตร์อยู่เบื้องหลังวิธีการจัดเก็บข้อมูลนี้ ตามที่ ศึกษา ดำเนินการที่วิทยาลัยอาหาร เกษตร และวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอไฮโอ ศัตรูหลักสามประการของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลคืออากาศ เวลา และอุณหภูมิ แม้ว่าภาชนะจะยังไม่ได้เปิดออก นักวิจัยของมหาวิทยาลัยแนะนำให้วางน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในตู้เย็นทันทีหลังจากซื้อ 'ถ้าเป็นไปไม่ได้ ให้ลองแช่แข็งน้ำเชื่อม' รายงานระบุ

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่บรรจุในกระป๋องหรือแก้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งปีในภาชนะเดิม แต่เนื่องจากพลาสติก 'หายใจได้' ​​ผู้เชี่ยวชาญของ OSU แนะนำให้บรรจุขวดน้ำเชื่อมพลาสติกที่ยังไม่ได้เปิดหรือเปิดลงในขวดแก้ว หากคุณวางแผนที่จะเก็บไว้นานกว่าสามเดือน

'หากมีน้ำมากเกินไป หรือถ้าภาชนะไม่สะอาดเมื่อเติม แบคทีเรีย ยีสต์ หรือเชื้อราอาจเติบโตระหว่างการเก็บรักษา' การศึกษากล่าว 'อย่าเพิ่งถอดแม่พิมพ์และอุ่นผลิตภัณฑ์ จุลินทรีย์บางชนิดผลิตสารพิษในขณะที่เติบโต และสารพิษเหล่านี้อาจทำให้คุณป่วยได้ ควรทิ้งผลิตภัณฑ์'

หากคุณกำลังมองหาวิธีสนุก ๆ ในการเพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นพิเศษ ให้ลองใช้เคล็ดลับอัจฉริยะเหล่านี้จากผู้เชี่ยวชาญที่ Maple จากแคนาดา

รายการที่เกี่ยวข้อง

ใช้แทนน้ำตาล

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์สามารถใช้แทนน้ำตาลทรายขาวในการอบและเคลือบ ถู หรือซอสบาร์บีคิว หากต้องการทดแทนน้ำตาลหนึ่งถ้วย ให้ลดปริมาณของเหลวลงในสูตรเป็น 1/4 ถ้วยตวง

ทำก้อนน้ำแข็งเมเปิ้ล.

หากคุณผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วยตวงกับน้ำอุ่น 1 1/4 ถ้วยตวงแล้วเทลงในพิมพ์น้ำแข็งและแช่แข็ง คุณจะได้ความหวานตามธรรมชาติ ก้อนน้ำแข็ง ลงในชาเย็น ค็อกเทล หรือกาแฟชงเย็นที่คุณชอบ

ทำขนมเมเปิ้ลของคุณเอง

รู้มั้ยว่าทำให้พิเศษได้ ลูกอมเมเปิ้ล คุณเคยพากลับบ้านเป็นเด็กง่าย ๆ ที่บ้าน? เพียงต้มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิ 235 ℉ โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบลูกอม ให้เย็นลงที่ 175 ℉ แล้วคนให้ข้นขึ้น จากนั้นเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ขนมและแช่เย็นเป็นเวลา 10 นาที

วิธีซักผ้าห่มที่มีน้ำหนัก

สุดท้าย จำไว้ว่าน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้นั้นทำมาจากส่วนผสมเดียวเท่านั้น: น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 100% ส่วนผสมอื่นๆ บนฉลาก ? มีแนวโน้มใกล้เคียงกับน้ำเชื่อมข้าวโพด