เราได้ยินมามากมายเกี่ยวกับความยั่งยืนของอาหารของเรา มีการเติบโตอย่างไร บรรจุหีบห่อ ย่อยสลายได้ หลักปฏิบัติด้านแรงงานที่ยุติธรรม มีปัจจัยมากมายที่ทำให้สิ่งที่เรากิน 'ยั่งยืน' เพื่อไม่ให้สับสน แต่ปรากฏว่า มีวิธีการปลูกอาหารแบบใหม่ (แบบเก่า) ที่มีความเป็นไปได้ที่จะดียิ่งขึ้นกว่าแบบยั่งยืน - เรากำลังมุ่งเป้าไปที่ระบบอาหารที่เป็น ปฏิรูป .

เกษตรปฏิรูป พูดง่ายๆ คือ การทำการเกษตรที่ไม่เพียงแต่ปกป้องที่ดินและดินอันมีค่าของเราเท่านั้น แต่ยังอาจปรับปรุงสุขภาพของดินได้จริง และด้วยเหตุนี้จึงช่วยในการกักเก็บคาร์บอน เป็นเรื่องใหญ่และเป็นเรื่องที่ไม่น่าจะหายไปในเร็วๆ นี้ บริษัทอย่าง General Mills ให้คำมั่นว่าจะใช้แนวทางปฏิรูปพื้นที่เกษตรกรรมกว่าล้านเอเคอร์ในทศวรรษหน้า และภาพยนตร์อย่าง ฟาร์มเล็กที่ใหญ่ที่สุด กำลังเริ่มช่วยให้แนวคิดนี้กลายเป็นกระแสหลัก

แม้ว่าจะเป็นเรื่องดีที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับหลักการพื้นฐานและวิธีที่เราสามารถสนับสนุนเกษตรกรและเจ้าของฟาร์มที่ใช้พวกเขาในการผลิตอาหาร แล้วผลผลิตที่พวกเราหลายคนเติบโตแล้วในสวนหลังบ้านของเราล่ะ มีวิธีนำหลักการงอกใหม่มาใช้กับวิธีที่เราทำสวนที่บ้านหรือไม่? เพื่อหาคำตอบ เราถาม Marcus McCauley ผู้จัดการฟาร์มของ ฟาร์มครอบครัว McCauley, ฟาร์มปฏิรูปในโบลเดอร์และผู้ก่อตั้ง โฟร์โมเธอร์ฟู้ดส์ .

ที่เกี่ยวข้อง : นักฆ่าวัชพืชแบบโฮมเมดทั้งหมดเหล่านี้ใช้งานได้จริง

เกษตรปฏิรูปคืออะไร?

หลักการพื้นฐานของแนวทางการเกษตรแบบปฏิรูปหมุนเวียนคือการรักษาดินให้เป็นระบบนิเวศที่หล่อเลี้ยงตนเองซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมผ่านกระบวนการบำบัดด้วยตัวของมันเอง จากคำกล่าวของ McCauley มีคำถามอยู่สองข้อ: ฉันจะทิ้งสิ่งต่าง ๆ ให้ดีกว่าที่ฉันพบได้อย่างไร และดินแดนที่ต้องการจะเป็นอย่างไร

'แก่นของการฟื้นฟูคือความเข้าใจในความเชื่อมโยงของธรรมชาติ' แมคคอลีย์กล่าว 'ที่เราส่งผลกระทบและเป็นส่วนหนึ่งของระบบนิเวศมากขึ้น วัฏจักรของน้ำเชื่อมต่อกับดิน ใยอาหารเชื่อมต่อกับวัฏจักรคาร์บอน และอื่นๆ เรากำลังให้เกียรติวัฏจักรเหล่านั้นและเชื่อมโยงมันใหม่ โดยระลึกว่าเราเป็นส่วนสำคัญของระบบเหล่านั้นด้วย'

ที่เกี่ยวข้อง : 10 ข้อผิดพลาดที่คุณทำเมื่อปลูกอาหารของคุณเอง

วิธีฝึกปลูกสวนแบบปฏิรูปที่บ้าน

'เพียงแค่การเริ่มต้นสวนในสวนหลังบ้านของคุณ คุณกำลังได้รับการฟื้นฟูเพราะคุณกำลังเพิ่มความใกล้ชิดของการจัดหาทรัพยากรให้มากที่สุด ซึ่งเป็นหน้าที่ของระบบนิเวศน์' McCauley กล่าว ไม่สามารถหาอาหารท้องถิ่นได้มากไปกว่าการกินแตงกวาที่ปลูกในสนามหลังบ้านของคุณเอง ซึ่งมีผลกระทบอย่างมากต่อระบบนิเวศทั้งในประเทศและทั่วโลก

นอกเหนือจากจุดเริ่มต้นนั้น ยังมีขั้นตอนเพิ่มเติมที่คุณสามารถทำได้เมื่อออกแบบสวนในบ้านของคุณเพื่อเพิ่มประโยชน์สูงสุดต่อระบบนิเวศน์ผ่านหลักการสร้างใหม่ นี่คือเคล็ดลับยอดนิยมของ McCauley ในการนำหลักการเกษตรแบบปฏิรูปมาสู่สวนหลังบ้านของคุณเอง

ทำไมต้องหยิกในวันเซนต์แพทริก

ที่เกี่ยวข้อง : ข้อผิดพลาดในการทำปุ๋ยหมักเหล่านี้กำลังขัดขวางความพยายามที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของคุณ

รายการที่เกี่ยวข้อง

หนึ่ง คิดในระบบ

'ในสวนหลังบ้านของฉัน' แมคคอลีย์กล่าว 'ฉันเข้าใกล้มันอย่างสร้างสรรค์โดยถามว่าฉันจะสร้างระบบ (น้ำ ดิน สัตว์/นก มนุษย์) และเชื่อมโยงระบบเหล่านี้กับระบบที่กว้างขึ้นที่ล้อมรอบฉันได้อย่างไร' ตัวอย่างเช่น นั่นอาจหมายถึงการหาน้ำฝนเพื่อใช้รดน้ำสวนของคุณ ลดการไหลบ่าและความต้องการน้ำเพิ่มเติมในช่วงเดือนที่อากาศแห้ง

สอง เริ่มทำปุ๋ยหมัก

อีกวิธีหนึ่งในการเปิดรับแนวคิดเบื้องหลังเกษตรกรรมแบบปฏิรูปคือการใช้ปุ๋ยหมัก เกษตรกรรมแบบปฏิรูปเป็นเรื่องเกี่ยวกับสุขภาพของดิน และการผสมผสานปุ๋ยหมักเข้ากับดินของคุณเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการเพิ่มสารอาหารและเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน McCauley แนะนำให้ก้าวไปอีกขั้นด้วยการทำปุ๋ยหมักของคุณเองที่บ้านจากเศษอาหารในครัว แทนที่จะซื้อจากร้านค้า จัดหาความอุดมสมบูรณ์ของคุณเองจากห้องครัวของคุณ และเริ่มสร้างระบบวงปิดที่บ้าน หากไม่สามารถทำได้ ปุ๋ยคอกจากร้านทำสวนใกล้บ้านคุณเป็นตัวเลือกที่ดี

3 โอบรับการทำสวนแบบไม่ต้องขุด

หลักการเกษตรกรรมแบบปฏิรูปประการหนึ่งที่คุณอาจเคยได้ยินมาก่อนคือ 'การทำฟาร์มแบบไม่ไถพรวน' แนวคิดทั่วไปคือการไถพรวนหรือพลิกกลับและทำลายดิน ทำลายโครงสร้างของรากและรบกวนระบบที่อุดมสมบูรณ์ของหนอน แบคทีเรีย และเรื่องอื่นๆ ที่พัฒนาขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป โดยการหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ คุณสามารถปล่อยให้กระบวนการทางธรรมชาติอยู่ในสถานที่และมีดิน (และพืชผล) ที่มีสุขภาพดีขึ้น คุณสามารถนำแนวคิดเดียวกันนี้กลับบ้านได้ เพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับดิน ในขณะเดียวกันก็ช่วยตัวเองให้พร้อมสำหรับการทำสวนในแต่ละปี

เทคนิคการทำสวนที่ไม่ต้องขุดดินส่วนใหญ่อาศัยการวางอินทรียวัตถุชั้นหนาไว้เหนือพื้นที่ที่คุณต้องการจะปลูก ป้องกันไม่ให้วัชพืชเติบโตและให้สารอาหารแก่ดินเบื้องล่าง ผลลัพธ์? ดินที่มีสุขภาพดีและให้ผลผลิตมากขึ้นซึ่งจะดีขึ้นทุกปีและทำงานน้อยลง

4 คำนึงถึงผลกระทบอื่น ๆ

สุดท้าย McCauley ขอแนะนำว่าอย่าละเลยส่วนที่เหลือของลานบ้านของคุณ ในขณะที่คุณอาจจดจ่ออยู่กับส่วนที่ปลูกเป็นอาหารในที่ดินของคุณ ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงที่ไหลบ่าจากส่วนอื่นๆ ของสนามหญ้าส่งผลกระทบอย่างใหญ่หลวงต่อระบบนิเวศในท้องถิ่นและปลายน้ำ ซึ่งอาจมีค่ามากกว่าความดีที่คุณทำในสวนของคุณ

ที่เกี่ยวข้อง : 5 เคล็ดลับง่ายๆ เพื่อสวนสวยที่ยั่งยืนในปีนี้