ต้องการกินเพื่อสุขภาพและประหยัดเงินมากขึ้นในปี 2020 หรือไม่? ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม สองสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นพร้อมกัน สามารถเลือกอาหารได้ดีขึ้นโดยไม่ต้องใช้โชค คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าจะดูที่ไหน

สิ่งแรกก่อน เริ่มต้นด้วยการปรุงอาหารที่บ้านมากขึ้นเพราะมันตีนกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว . อาหารปรุงเองที่บ้านมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและราคาถูกกว่าการซื้อกลับบ้านหรือรับประทานอาหารในร้านอาหาร และจากคำกล่าวของ Julie Ramhold นักวิเคราะห์ผู้บริโภคจาก DealNews มีขั้นตอนง่ายๆ หลายประการที่คุณสามารถทำได้เพื่อกิน (และซื้อ) ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเมื่อคุณมีงบจำกัดเช่นกัน นี่คือคำแนะนำยอดนิยมของเธอ

รายการที่เกี่ยวข้อง

1 ตุนแหล่งโปรตีนราคาถูก

นอกจากการเติมความหลากหลายลงในอาหารของคุณแล้ว แหล่งโปรตีนราคาถูกยังช่วยให้คุณมีโอกาสสร้างสรรค์ในมื้ออาหารของคุณอีกด้วย ใช่ อกไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนังเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าคุณเลือกไก่ทั้งตัวแทนก็จะถูกทั้งคู่ และ ช่วยให้คุณทำงานได้มากขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนหน้าอกเป็นสลัด ใช้เนื้อต้นขาเป็นซุปเพื่อสุขภาพ แล้วโยนน่องบนตะแกรง เราทำซอสได้ทุกอย่าง ซึ่งสามารถแปลงเนื้อที่แข็งที่สุดให้เป็นอาหารนุ่มๆ ได้ Ramhold กล่าว

และถ้าคุณต้องการมากกว่าเนื้อสัตว์ ถั่วแห้งและถั่วเลนทิลเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมและเป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มซุปและอาหารอื่นๆ โดยไม่ต้องจ่ายเพิ่ม ในขณะที่คุณทำอยู่ ให้ไข่เป็นส่วนหนึ่งของรายการซื้อของประจำของคุณ พวกมันใช้งานได้หลากหลายและไม่ใช่แค่ในการเลือกระหว่างคนกวนและของทอดเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มสลัด ของว่างเพื่อสุขภาพ และอาหารเย็นง่ายๆ เช่น ออมเล็ต ฟริตตาตา ฮูเอโวส แรนเชอรอส หรือคีช

ที่เกี่ยวข้อง : 22 สูตรโปรตีนสูงเพื่อสุขภาพ (อร่อยกว่าเชคหรือสแน็คบาร์ 10 เท่า)

สอง เข้าร่วม CSA

เมื่อคุณเข้าร่วม CSA คุณจะได้รับผลผลิตที่ปลูกสดใหม่สำหรับฤดูกาลและสนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่น มันทำงานอย่างไร? โดยปกติ สมาชิกจะซื้อส่วนแบ่งของการเก็บเกี่ยวในฟาร์มเมื่อต้นฤดูกาล จากนั้นจะได้รับกล่องพืชผลในฤดูที่พวกเขากำลังเติบโตทุกสัปดาห์ โดยทั่วไปแล้วหุ้นจะเสียค่าใช้จ่าย 400 ถึง 700 เหรียญต่อปี ซึ่งไม่เลวเมื่อคุณรู้ว่าผลผลิตของคุณมาจากไหน Ramhold อธิบาย เราขอแนะนำ CSA เนื่องจากเป็นทางเลือกที่ยั่งยืนมากกว่าสินค้าส่วนใหญ่ที่คุณจะพบในร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ เนื่องจากผลผลิตมาจากเกษตรกรในท้องถิ่น พวกเขายังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรับประกันอาหารสดสำหรับฤดูกาลและเป็นวิธีที่ดีในการแนะนำผักและผลไม้ประเภทใหม่ ๆ ให้กับอาหารของคุณ CSA ของเราช่วยให้เราสามารถทดลองทำสิ่งต่างๆ เช่น kohlrabi และทำให้เราสามารถเข้าถึงบลูเบอร์รี่สดและมัสคาดีนได้ทุกฤดูร้อน เรายังได้รับไข่สดทุกสัปดาห์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของส่วนแบ่งของเรา และสามารถลองสควอชฤดูหนาว ไมโครกรีน และมะเขือเทศเชอร์รี่ที่ดีที่สุดที่ฉันเคยลิ้มลองได้หลากหลาย Ramhold กล่าวเสริม

เพื่อประหยัดค่าธรรมเนียมหุ้นที่มีราคาแพงเล็กน้อย พิจารณาเข้าร่วม CSA กับเพื่อนหรือเพื่อนบ้าน เป็นไปได้มากว่าคุณจะได้รับผลผลิตจำนวนมาก ดังนั้นจึงควรแยกอาหารกับผู้อื่นหากคุณไม่เห็นตัวเองกินทุกอย่างในกล่องประจำสัปดาห์ (เศษอาหาร!)

3 ซื้อลวดเย็บกระดาษเพื่อสุขภาพในปริมาณมาก

คลับในโกดังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการตุนสินค้ากระป๋อง สินค้าแห้ง และผักผลไม้แช่แข็ง และการมีสต็อกสินค้าที่มั่นคงที่บ้านหมายความว่าคุณจะมีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ และถ้าคุณต้องการซื้อธัญพืชเพื่อสุขภาพจำนวนมาก ร้านค้าอย่าง Whole Foods และ Earth Fare ก็เป็นตัวเลือกที่ดี Ramhold อธิบาย แม้ว่าสินค้าอื่นๆ อาจมีราคาสูง แต่ถังขยะขนาดใหญ่มักจะมีราคาใกล้เคียงกัน Amazon Prime Pantry เป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่ชาญฉลาดในการมองหาสินค้าจำนวนมาก

4 การเตรียมอาหาร

การวางแผนมื้ออาหารอาจดูเหมือนเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่จะเพิ่มให้กับตารางงานที่ยุ่งอยู่แล้วของคุณ แต่เราสัญญาว่าจะทำให้การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ (และการรับประทานอาหารโดยทั่วไป) เพื่อสุขภาพนั้นง่ายขึ้นอย่างมาก เพื่อเป็นจุดเริ่มต้น ให้ลองจัดวางวิธีการพิจารณาการเตรียมอาหารใหม่ ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องใช้เวลาทั้งสัปดาห์ในการปรุงอาหารและแบ่งอาหาร แต่ให้เริ่มต้นด้วยการกำหนดเมนูที่จะหันไปใช้ในระหว่างสัปดาห์—แผนการดำเนินการที่ชัดเจน (รวมรายการช้อปปิ้ง) ทำให้การซื้อของชำและทำอาหารที่บ้านง่ายขึ้นมาก ดังนั้นคุณจะเริ่มพึ่งพาอาหารจานด่วนและซื้อกลับบ้านน้อยลง เมื่อคุณคุ้นเคยกับการจัดตารางอาหารล่วงหน้าแล้ว คุณก็สามารถเลือกเตรียมธัญพืช ผัก และโปรตีนล่วงหน้าได้

ที่เกี่ยวข้อง : 6 วิธีแบบอัจฉริยะที่คุณสามารถใช้หม้อปรุงสำเร็จในการเตรียมอาหาร

5 ซื้อของที่ร้านขายอาหารพิเศษ (และทางเดิน)

พ่อครัวประจำบ้านหลายคนอาจคิดว่าตลาดและทางเดินของชาติพันธุ์เป็นเพียงสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการค้นหาส่วนผสมที่ร้านค้าอื่นอาจไม่มี แต่ทำได้มากกว่านั้น เครื่องเทศอาจมีราคาแพงอย่างน่าขันสำหรับปริมาณเล็กน้อย แต่ด้วยการซื้อบรรจุภัณฑ์และขวดที่ร้านขายอาหารเฉพาะทาง คุณจะได้รับผลตอบแทนที่คุ้มค่ามากขึ้น Ramhold กล่าว พวกเขายังเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการซื้อลวดเย็บกระดาษในตู้กับข้าวในขนาดที่ใหญ่กว่า เช่น ข้าวและถั่ว และมักจะเก็บผลิตผลอร่อยๆ ในราคาที่ไม่แพงมาก เช่น พริกฮาลาปินโญสด บกฉ่อย ผักชี ใบโหระพา และอื่นๆ อีกมากมายในราคาที่ถูกกว่า