การลองสูตรอาหารใหม่ๆ มักจะรู้สึกเครียดพอๆ กับการเดินไต่เชือกที่สูงจากพื้นถึง 10 ชั้น (ไม่ใช่ว่าฉันมีประสบการณ์เกี่ยวกับการเดินเชือกมาก่อน แต่สาว ๆ ก็นึกภาพออก) การปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างละเอียดทุกขั้นตอนในครั้งแรกที่คุณทำบางสิ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย และการคุกคามของการทำบางสิ่งอาจส่งผลต่อคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีครอบครัวที่หิวโหยรออยู่อีกห้องหนึ่ง ฉันพบว่าตำราอาหารที่น่าอ่านจริง ๆ มักจะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในครัวของฉัน

ฉันอ่านหนังสือทำอาหารที่ฉันชอบแบบเดียวกับที่ฉันอ่านหนังสือ—ตลอดทางเพื่อความบันเทิง แล้วอ้างอิงทุกอย่างที่ฉันเน้นในหัวข้อแรก สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้ขั้นตอนการทำอาหารจริงเครียดน้อยลงเท่านั้น แต่ยังสร้างความเชื่อมโยงระหว่างฉันกับสิ่งที่ฉันทำอีกด้วย สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมทุกสูตรมีเรื่องราวที่ยอดเยี่ยมอยู่เบื้องหลัง

ที่เกี่ยวข้อง: 10 สูตรการอบที่บรรเทาความเครียดและฟันหวานของคุณ

ปริมาณแอลกอฮอล์โดยทั่วไปของไวน์คืออะไร?

ในช่วงเวลาที่ตึงเครียดเหล่านี้ อาจมีเวลามากขึ้นในตารางเวลาของคุณเพื่อเจาะลึกตำราอาหารที่คุณอาจไม่เคยคิดมาก่อน คำแนะนำตำราอาหารของฉันนั้นน่าอ่านพอๆ กับบทช่วยสอน ขอบคุณผู้เขียนที่มีคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์ บุคคลในทีวี และเชฟที่ผ่านการฝึกฝนมาอย่างดี

กับสิ่งที่เกิดขึ้น การพักผ่อนในการทำอาหาร (และการอ่าน) ฟังดูดีมากในตอนนี้ ใช่ไหม เลือกซื้อตำราอาหารแสนสนุกเหล่านี้—ทั้งหมดต่ำกว่า —ด้านล่าง:

รายการที่เกี่ยวข้อง

1 ไม่มีอะไรแฟนซี: อาหารที่ไม่อร่อยสำหรับการมีคนมากกว่า โดย Alison Roman

ไม่มีพ่อครัวคนใดทำให้มันเป็นจริงเหมือน Alison Roman, the นิวยอร์กไทม์ส คอลัมนิสต์ที่รู้จักมากพอๆ กับการปรากฏตัวของเธอในโซเชียลเน็ตเวิร์กที่สนุกสนานพอๆ กับที่เธอรู้จักสูตรอาหารแสนอร่อยของเธอ เธอรู้เคล็ดลับการทำอาหารที่เปลี่ยนเกม—เหมือนกับการใช้ a อ่างอาบน้ำเป็นตัวทำความเย็น . และอารมณ์ขันของเธอก็ส่องประกายตลอดทั้งหน้าของหนังสือเล่มนี้ ดังนั้นคุณจึงรู้สึกเหมือนกำลังคุยกับเพื่อนที่จะแนะนำคุณเกี่ยวกับการย่างไก่ มากกว่าที่จะเป็นทาสอยู่คนเดียวที่เตาอบ

ที่จะซื้อ : ปกแข็ง, Kindle; amazon.com .

สิ่งที่จะใช้อาบน้ำฟอง

สอง เท้าเปล่าในปารีส: อาหารฝรั่งเศสง่ายๆ ที่คุณทำเองได้ที่บ้าน โดย Ina Garten

คัลเลนเพื่อนสนิทของฉันหมกมุ่นอยู่กับ Ina Garten เหมือนกับว่าฉันหมกมุ่นอยู่กับแบรด พิตต์ ดังนั้นเมื่อพูดถึงตำราอาหารของผู้จัดรายการโทรทัศน์ ฉันจึงเชื่อคำพูดของคัลเลน หนังสือที่เธอชอบทุกเล่มของอินะคือ เท้าเปล่าในปารีส เพราะความโรแมนติกมันเอ่อล้นออกมา ด้วยหนังสือเล่มนี้ คุณจะได้เรื่องราวตั้งแต่ตอนที่ Ina และสามีของเธออาศัยอยู่ในฝรั่งเศส ตั้งแคมป์และรับประทานอาหารนอกบ้าน พร้อมกับสูตรอาหารฝรั่งเศสเลิศรสที่เธอได้เรียนรู้ขณะอยู่ที่นั่น

ที่จะซื้อ : ปกแข็งและ Kindle; amazon.com .

ความถี่ในการเปลี่ยนถังดับเพลิง

3 เกลือ ไขมัน กรด ความร้อน: การเรียนรู้องค์ประกอบของการทำอาหารที่ดี Element โดย Samin Nostrat

หากคุณยังไม่เชี่ยวชาญการทำอาหารขั้นพื้นฐาน การเว้นระยะห่างระหว่างบุคคล สามารถพาคุณไปที่นั่นได้ คุณอาจรู้จัก Samin Nostrat ว่าเป็นโฮสต์ของ Netflix ที่เล่นโวหารและเป็นของแท้ เกลือ ไขมัน กรด ความร้อน และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะรู้จักเธอผ่านหนังสือที่เป็นแรงบันดาลใจให้คุณแสดง การอ่านตำราอาหารของเธอเปรียบเสมือนการมีคนแนะนำคุณตลอดการฝึกทำครัวที่ครอบคลุม โดยคอยตบหลังคุณตลอดทุกย่างก้าว

ที่จะซื้อ : ปกแข็ง, Kindle; amazon.com .

4 Fifty Shades of Chicken: เรื่องล้อเลียนในตำราอาหาร โดย F.L. ฟาวเลอร์

ใช่แล้ว หนังสือเล่มนี้เป็นเรื่องล้อเลียนที่สร้างขึ้นหลังจาก 50 เฉดสีเทา และทำไม ใช่ มันไม่เหมาะสมพอ ๆ กัน (ในทางที่ต่างออกไปและตลกกว่ามาก) แต่ละสูตรมาพร้อมกับข้อความที่ตัดตอนมาจากเสียงของ Anastasia Steele ที่วุ่นวายพอๆ กับที่เฮฮา อย่าปล่อยให้เด็ก ๆ จับสิ่งนี้ แต่ให้ส่งไปยังแวดวงเพื่อนของคุณ มูลค่าการกล่าวขวัญ: สูตร Dripping Thighs นั้นยอดเยี่ยมมาก

ที่จะซื้อ : ปกแข็ง 13 ดอลลาร์, Kindle 5 ดอลลาร์; amazon.com .

5 ความอยาก: หิวกระหาย: ตำรา โดย Chrissy Teigen

การทำอาหารอาจเป็นเรื่องจริงจัง แต่ Chrissy Teigen กลับคิดอย่างนั้น นางแบบและพิธีกรรายการโทรทัศน์ (ซึ่งทุกทวีตควรมีกรอบและแขวนไว้บนเสื้อคลุมในห้องนั่งเล่น) ทำให้สิ่งต่างๆ มีชีวิตชีวาเหมือนออฟไลน์ในตำราอาหารเล่มที่สองของเธอ มันมีสูตรอาหารที่จะพาคุณออกจากเขตสบาย ๆ ของคุณ เช่น ขนมปังปิ้งย่างและถั่วบด (ฉันเคยกินแล้วก็ดี) และเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่จะทำให้คุณหัวเราะคิกคักขณะผัด อันตรายต่อความปลอดภัยที่ฉันไม่เคยคิดมาก่อน กำลังอ่านหนังสือเล่มนี้

ที่จะซื้อ : ปกแข็ง 19 ดอลลาร์, Kindle 16 ดอลลาร์; amazon.com .

6 Appetites: ตำราอาหาร โดย Anthony Bourdain

จากชายผู้นี้ ซึ่งในคำพูดของเขาเอง ได้แปรสภาพเป็น Ina Garten ที่เป็นคนโรคจิต เอาแต่ใจในการวิเคราะห์ อารมณ์ไม่ดี' ความอยากอาหาร คือการศึกษาว่าใครคือ Anthony Bourdain เป็นข้อมูลเชิงลึก ซื่อสัตย์ และตรงประเด็น

นานแค่ไหนหลังจากเขียนเช็คแล้วจะสามารถขึ้นเงินได้

ที่จะซื้อ : ปกแข็ง, Kindle; amazon.com .