อีกวัน หน้าตาน่าอร่อยเกินร้อย แฮ็คTikTok . และในขณะที่หลายคน เทรนด์อาหารที่ดีที่สุดของ TikTok เกี่ยวข้องกับรายการซักผ้าของส่วนผสมที่มีรสหวานน้ำตาลหรือต้องการทักษะการตกแต่งระดับพ่อครัวขนมอย่างมืออาชีพ สูตรไวรัลสัปดาห์นี้ อยู่ทางทิศตะวันออกตามที่พวกเขามา พบกัน #เบคเฟตาปาสต้า เฟต้าชีสและเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ยุ่งยากซึ่งน่าจะทำให้ขาดเฟต้าชีสเต็มก้อนในร้านขายของชำของคุณตอนนี้ (แท็กสูตรอาหารที่คู่ควรกับผู้ชมเกือบ 30 ล้านครั้งบน TikTok)
คุณทำความสะอาดหัวฝักบัวอย่างไร
วิธีทำ-อบ-feta-pasta-tiktok เครดิต: feelgoodfoodie.netที่เกี่ยวข้อง : เคล็ดลับ TikTok ที่เป็นไวรัสนี้จะเปลี่ยนวิธีที่คุณย่างมันฝรั่ง
ในการทำพาสต้าเฟต้าอบ คุณเพียงแค่ย่างมะเขือเทศเชอร์รี่สดกับเฟต้าชีสและสมุนไพรทั้งก้อน จากนั้นคนให้เข้ากันกับพาสต้าประเภทที่คุณชอบ Yumna Jawad บล็อกเกอร์ด้านอาหารอัจฉริยะที่อยู่เบื้องหลังกล่าวว่า 'จานนี้แทบไม่ต้องใช้มือ และความมหัศจรรย์ทั้งหมดก็เกิดขึ้นในเตาอบ' Feel Good Foodie . 'ปรุงด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารจานนี้ไปไวรัลในฟินแลนด์!' Jawad สร้างขึ้นของเธอเอง วิดีโอไวรัลสำหรับการอบพาสต้าเฟต้า จากนั้นนำเราผ่านวิธีการอันชาญฉลาดของเธอทีละขั้นตอน
วิธีทำพาสต้าเฟต้าอบ
ขั้นแรก คุณจะต้องรวบรวมส่วนผสมของคุณ—และหวังว่าคุณจะยังสามารถหาเฟต้าที่ซูเปอร์มาร์เก็ตได้
วิธีธรรมชาติในการทำให้บ้านของคุณมีกลิ่นหอม
- มะเขือเทศ : 'เลือกใช้มะเขือเทศเชอร์รี่หรือองุ่นสำหรับสูตรนี้' Jawad กล่าว 'ขนาดที่เล็กของพวกมันหมายถึงรสชาติที่เหมาะสมที่สุด และการนำเสนอของมะเขือเทศเมื่อพวกมันแตกออกก็น่าทึ่งมาก'
- เฟต้าชีส : ใช้เฟต้าชีสก้อนหนึ่งเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด 'บล็อกได้รับการประมวลผลน้อยกว่าและจะให้ความสม่ำเสมอมากขึ้นเมื่ออบ' Jawad อธิบาย ใช่ มันยังคงใช้งานได้กับ feta ที่บี้อยู่ เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้วาง feta ไว้ตรงกลางเพื่อสร้างความสม่ำเสมอที่หลอมละลายเข้าด้วยกัน Jawad เสริมว่าเธอได้ลองสูตรกับชีสแพะ (หน้ามืดตามัว) และได้เนื้อครีมที่สมบูรณ์แบบ แต่เวลาในการปรุงอาจน้อยกว่านี้ขึ้นอยู่กับขนาดของก้อนชีสที่คุณใช้ 'ฉันยังได้ยินความสำเร็จในการใช้ริคอตต้าไขมันเต็มคุณภาพสูง' เธอกล่าวเสริม
- พาสต้า : คุณสามารถใช้พาสต้าอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ หรือลองใช้พาสต้าที่ปราศจากกลูเตน เช่น บันซา 'ฉันเคยเห็นสิ่งนี้ทำจากเพนเน่ สปาเก็ตตี้ บะหมี่หูกระต่าย และผลงานต่างๆ ฉันไม่คิดว่าจะใช้พาสต้าผิดรูปร่างจริงๆ อย่างไรก็ตาม ฉันชอบบางอย่างที่มีส่วนโค้งหรือขอบเพื่อให้ซอสสามารถเกาะกับพาสต้าได้มากขึ้น'
- สมุนไพรสดและเครื่องปรุงรส : คุณจะต้องการน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย กระเทียม และโหระพาสด แต่นอกเหนือจากนั้น zhuzh มากเท่าที่คุณต้องการ 'ลองเพิ่มออริกาโนสด โหระพาสด หรือเปลี่ยนกระเทียมสดเป็นกระเทียมย่าง' เธอแนะนำ
วิธีการทีละขั้นตอน
- ใช้จานอบที่ปลอดภัยต่อเตาอบ โยนมะเขือเทศเชอร์รี่หรือองุ่น แล้วอาบน้ำด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย จากนั้นผสมให้เข้ากัน
- ใส่เฟต้าชีสเต็มก้อนลงไปตรงกลางถาดอบ จาวัดอธิบายว่าสิ่งสำคัญคือต้องพลิกมันสองสามครั้งเพื่อให้มันเคลือบด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงรส 'หรือเพียงแค่เติมน้ำมันมะกอกและพริกไทยดำสดสองสามเม็ดไว้ด้านบน'
- อบในเตาอบจนมะเขือเทศแตกและเฟต้าจะละลาย—'และบ้านของคุณก็มีกลิ่นเหมือนสวรรค์!' จาวาดกล่าวเสริม
- ทันทีที่ออกมาจากเตาอบ ให้ใส่กระเทียมสับและใบโหระพาสดลงไป
- ผสมให้เข้ากันทันทีเพื่อให้กระเทียมนิ่มลงจากความร้อนในจาน
- ใส่พาสต้าที่ปรุงสุกแล้วคนให้เข้ากัน เฟต้าที่ละลายและมะเขือเทศแตกจะสร้างซอสสำหรับพาสต้าเป็นหลัก เสิร์ฟทันทีจากจานอบ
Baked-Feta-Pasta-Steps1 เครดิต: Yumna Jawad 
Baked-Feta-พาสต้า-Steps2 เครดิต: Yumna Jawadเคล็ดลับในการทำพาสต้าเฟต้าอบ
รายการที่เกี่ยวข้อง
ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุด
'ด้วยส่วนผสมที่น้อยที่สุดฉันขอแนะนำให้ใช้มะเขือเทศเชอร์รี่สด (ไม่ใช่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) ใบโหระพาสดและกระเทียมสับสด' Jawad กล่าว และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษสร้างความแตกต่างให้กับซอส นี่คือส่วนผสมหลัก
ประหยัดน้ำพาสต้า
'เมื่อใดก็ตามที่ฉันปรุงพาสต้า ฉันชอบที่จะเก็บน้ำพาสต้าไว้ครึ่งถ้วยไว้เผื่อในกรณีที่พาสต้าแห้ง ฉันไม่ได้ใช้มันที่นี่ แต่คุณสามารถเพิ่มได้อย่างแน่นอนถ้าคุณรู้สึกว่าพาสต้าเฟต้าอบต้องการซอสมากขึ้น
ฝูงชนจานอบกับมะเขือเทศเชอร์รี่
หากคุณต้องการให้มะเขือเทศเชอรี่ย่างของคุณเผ็ดร้อน คุณต้องใส่กระทะให้แน่น (แม้ว่าเราจะ we อย่าแนะนำสิ่งนี้ถ้าคุณกำลังย่างมันฝรั่งหรือเห็ดผัด .) 'ถึงกระนั้น ถ้าคุณชอบให้อบแบบแห้ง ให้วางมะเขือเทศของคุณในชั้นเดียวเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้' จาวัดกล่าว 'แต่เพราะคุณต้องการทะลึ่งที่นี่ ฉันพบว่าจานอบขนาด 8'x11' ทำงานได้ดีมาก'
วิธีการตั้งค่าสถานที่บนโต๊ะ
เพิ่มความร้อนสำหรับมะเขือเทศพุพอง.
คุณสามารถตั้งเตาอบให้ย่างเป็นเวลาสองนาทีในตอนท้าย หรือปรับอุณหภูมิเป็น 450 °F ในช่วงห้านาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร
ป.ล. หากคุณต้องการทำให้มันง่ายยิ่งขึ้น ให้ข้ามเตาอบแล้วใช้เตาตั้งพื้นแทน:
