บ้านสมัยใหม่เต็มไปด้วยอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ เครื่องใช้ และแก็ดเจ็ต ตั้งแต่เครื่องมือและของเล่นง่ายๆ ไปจนถึงเทคโนโลยีสุดล้ำ เช่น เทอร์โมสแตทอัจฉริยะ ทีวีจอแบน และภูเขาอีกมากมาย

ที่ ง่ายจริง เราทุกคนล้วนต้องการขจัดความยุ่งเหยิง เราค่อนข้างลำเอียงเมื่อพูดถึงเครื่องใช้ในครัว (เพราะจะมีอะไรดีไปกว่าการหั่นมะเขือเทศด้วย มีดเล่มใหม่? ) แต่มาเผชิญหน้ากัน หลายๆ อย่างซ้อนทับกันในความสามารถในการทำอาหาร และโดยทั่วไปแล้ว น้อยแต่มาก

เราไม่ชอบให้คุณซื้อเครื่องมือสองชิ้นที่ทำงานเดียวกันโดยไม่ได้ตั้งใจ หรือซื้ออุปกรณ์ใหม่เพียงเพื่อดูว่าคุณมีของที่คล้ายกันอยู่แล้ว ไม่ว่าคุณจะกำลังพิจารณาที่จะกระโดดต่อไป หม้อต้มทันที (เราทุกคนต่างเห็นด้วย!) หรือกำลังพิจารณาที่จะเพิ่มหม้อหุงช้าบนเคาน์เตอร์ของคุณ เราได้แจกแจงความแตกต่างระหว่างเครื่องใช้บนเคาน์เตอร์ที่สับสนเหล่านี้ เพื่อให้คุณไม่ต้องเพิ่มเป็นสองเท่า

หม้อความดัน

การปรุงอาหารแบบใช้แรงดันเป็นวิธีที่รวดเร็วและสะดวกที่สุดวิธีหนึ่งในการทำอาหารหม้อเดียว เช่น ซุป สตูว์ หรือพริก เพียงเติมส่วนผสมลงในหม้อแล้วปิดฝาล็อค เมื่อถูกความร้อน หม้ออัดแรงดันจะเพิ่มจุดเดือดของน้ำและกักไอน้ำไว้ด้านใน ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้ถึง 70% เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถปล่อยไอน้ำภายในด้วยตนเองผ่านวาล์วระบายแรงดัน (หากรุ่นของคุณมี) หรือปล่อยให้ไอน้ำหยดเอง

หม้อหุงความดันมีสองประเภทหลัก: ไฟฟ้าและเตาตั้งพื้น รุ่นเตาตั้งพื้นปรุงอาหารด้วยแรงดันที่สูงกว่าหม้อหุงข้าวแรงดันไฟฟ้า ดังนั้นจึงร้อนขึ้น หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยในการอุ่นเครื่อง แต่มีคุณสมบัติที่เหนือชั้นกว่า (ไม่ต้องกังวล หม้อเหล่านี้ยังช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้หลายชั่วโมง) หม้อหุงความดันไฟฟ้าส่วนใหญ่ในตลาดปัจจุบันเรียกว่า 'multicookers' เช่นเดียวกับ Instant Pot ยอดนิยม (ดูด้านล่าง) ซึ่งหมายความว่าพวกเขาทำงานได้มากกว่าแค่การปรุงอาหารแบบกดดัน: ทำอาหารช้า นึ่ง ทำข้าว ผัด และอีกมากมายในหม้อเดียว

หมายเหตุเกี่ยวกับความปลอดภัย: หม้ออัดแรงดันรุ่นใหม่ๆ นั้นไม่ใช่ของคุณยาย ความคิดที่ว่าการปรุงด้วยแรงดันนั้นไม่ปลอดภัยเป็นเพียงภาพในอดีต วันนี้ พวกเขามีคุณลักษณะด้านความปลอดภัยในตัวที่เชื่อถือได้ เช่น ฝาปิดล็อก วาล์วปล่อยแรงดันอย่างรวดเร็ว และคุณลักษณะการปิดอัตโนมัติอัจฉริยะ หากสิ่งต่าง ๆ ร้อนเกินไป โมเดลส่วนใหญ่จะรับรู้และปิดโดยอัตโนมัติ

ที่จะซื้อ : Breville the Fast Slow Pro , $ 200, amazon.com

หม้อทันที

Instant Pot เราเป็นแบรนด์หม้อหุงข้าวที่มียอดขายสูงสุดและเป็นหนึ่งในเครื่องใช้ในครัวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาดปัจจุบัน มีหลายขนาด การกำหนดค่า และรุ่นของ หม้อทันที ใช้ได้ แต่สิ่งที่พวกเขามีเหมือนกันคือความสะดวก การทำอาหารแบบแฮนด์ฟรี และฟังก์ชันอเนกประสงค์

คำถามที่ถามแม่เกี่ยวกับตัวคุณ

ที่เกี่ยวข้อง : 6 วิธีแบบอัจฉริยะที่คุณสามารถใช้หม้อปรุงสำเร็จในการเตรียมอาหาร

Instant Pots ทั้งหมดทำงานต่อไปนี้ได้สำเร็จ: การทำอาหารแบบใช้แรงดัน การทำอาหารแบบช้า การนึ่ง การหุงข้าว การอุ่น และการผัด บางรุ่นมีฟังก์ชันเพิ่มเติม เช่น ความสามารถในการฆ่าเชื้อขวดนม ทำโยเกิร์ต หรือการเชื่อมต่อ Wifi

ที่จะซื้อ : Instant Pot Duo 7-in-1 , $ 60, amazon.com

หม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกเครื่องใช้ที่ยอดเยี่ยม สำหรับผู้ที่ต้องการกลับบ้านจากวันที่ยาวนานที่สำนักงานและเตรียมอาหารร้อนๆ ไว้เรียบร้อยแล้ว ร้านนี้เหมาะสำหรับคุณ ก่อนออกเดินทางในตอนเช้า เพียงแค่ใส่เนื้อสัตว์และผักลงในหม้อหุงช้าเป็นซุปหรือสตูว์ และทุกอย่างจะปรุงด้วยไฟอ่อนๆ ตลอดทั้งวัน รุ่นที่ใหม่กว่าหลายรุ่นสามารถตั้งโปรแกรมให้ปรุงอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วเปลี่ยนเป็นโหมดอุ่นโดยอัตโนมัติ

ที่จะซื้อ : หม้อหุงช้าที่ตั้งโปรแกรมได้ทั้งหมด, $ 162, amazon.com

หม้อหม้อ

A Crock-Pot เป็นแบรนด์หม้อหุงช้าชั้นนำ บางคนใช้ Crock-Pot มีความหมายเหมือนกันกับหม้อหุงช้า แต่จริงๆ แล้วเป็นเพียงหนึ่งในผู้ผลิตหม้อหุงช้าและหม้อหุงอเนกประสงค์จำนวนมาก (เช่น Kleenex กับทิชชู่) Crock-Pots เป็นตัวเลือกหม้อหุงช้าที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพงพร้อมรุ่นและขนาดที่ไม่สิ้นสุดให้เลือก

ที่จะซื้อ : Crock-Pot Cook & Carry หม้อหุงช้าที่ตั้งโปรแกรมได้ , $ 40, amazon.com

บรรทัดล่าง: หากคุณคิดจะทำสตูว์ ซุป และอาหารแบบหม้อเดียวได้เร็วกว่ามากหรือใช้น้ำมันที่ข้อศอกน้อยกว่ามาก เราคิดว่าคุณจะประทับใจกับการเป็นเจ้าของหม้ออัดแรงดัน หม้อหุงช้า หรือหม้อทันที หม้อปรุงแรงดันทันทีและหม้อหุงช้า คุณจึงไม่จำเป็นต้องซื้อทั้งสองอย่าง และอย่าวิ่งไปหา Crock-Pot ถ้าคุณเป็นเจ้าของหม้อหุงช้าที่คุณรักอยู่แล้ว (มันยอดเยี่ยม แต่ใครต้องการความยุ่งเหยิงของเครื่องมือทำครัวที่เหมือนกันสองอย่าง)?