โคโคนัทอะมิโนไม่ได้เป็นกระแสหลักเท่าผักคะน้า (ยัง) ดังนั้นหากคุณไม่ได้ใช้เวลาหลายชั่วโมงที่นอนไม่หลับในการเลื่อนบัญชี Instagram ที่มีธีมเพื่อสุขภาพคุณอาจสงสัยว่าตอนนี้อะมิโนมะพร้าวเป็นอย่างไร

อะมิโนมะพร้าวเป็นผลพลอยได้จากการหมักน้ำหวานมะพร้าวที่เก็บเกี่ยวจากต้นมะพร้าวรวมกับเกลือทะเลอธิบาย Kimberly Snyderny , CN, นักเขียนและผู้ก่อตั้ง Solluna ที่ขายดีที่สุดของ New York Times เป็นทางเลือกที่น่าอัศจรรย์สำหรับซีอิ๊วหรือทามารีที่บางกว่าเล็กน้อยและมีน้ำมากกว่า โดยมีรสหวานและเค็มน้อยกว่าเล็กน้อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

มะพร้าวอะมิโนมีสุขภาพดีแค่ไหน?

อะมิโนมะพร้าวแตกต่างจากซีอิ๊วซึ่งเต็มไปด้วยโซเดียมและไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ อะมิโนมะพร้าวมีแหล่งสารอาหารที่สำคัญ นอกจากจะโซเดียมต่ำและดัชนีน้ำตาลต่ำแล้ว ยังปราศจากกลูเตน ถั่วเหลือง และข้าวสาลี ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือแพ้อาหาร Emma Hulse กล่าว ช้อนวิเศษ 'นักโภชนาการที่ลงทะเบียนในบ้าน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำนมมะพร้าวอุดมไปด้วยกรดอะมิโน 17 ชนิด จึงเรียกว่ามะพร้าว อะมิโนส . กรดอะมิโนแต่ละชนิดทำงานร่วมกันเป็นหน่วยการสร้างโปรตีน ส่งเสริมระดับพลังงานและการซ่อมแซมกล้ามเนื้อของคุณ สไนเดอร์อธิบาย นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุที่น่าอัศจรรย์ เช่น โพแทสเซียม ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อและการย่อยอาหาร นอกจากนี้ โพแทสเซียมยังช่วยควบคุมความสมดุลของของเหลวในร่างกายและช่วยลดความดันโลหิตได้

หาซื้อได้ที่ไหนอะมิโนมะพร้าว

เมื่อเลือกแบรนด์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้มาจากถั่วเหลืองหรือถั่วเหลืองที่แยกได้ กล่าว Ali Bourgerie ของการเปลี่ยนโภชนาการ ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าทำมาจากยางมะพร้าวออร์แกนิก ไม่ใช่จีเอ็มโอ และไม่มีผงชูรสหรือสารปรุงแต่งที่ผ่านกระบวนการที่ไม่จำเป็น เธอแยกแยะแบรนด์ ความลับมะพร้าว เป็นที่ชื่นชอบ ซึ่งเก็บเกี่ยวด้วยมือจากยางไม้มะพร้าวที่ปลูกในฟาร์มออร์แกนิกในฟิลิปปินส์และผสมกับเกลือทะเลที่อุดมด้วยแร่ธาตุเพียงอย่างเดียว' อีกแบรนด์แนะนำคือ Trader Joe's Organic Coconut Aminos ซอสปรุงรส .

วิธีใช้มะพร้าวอะมิโน

หากต้องการใช้อะมิโนมะพร้าว ให้เปลี่ยนเป็นสูตรที่ต้องใช้ซีอิ๊วขาวหรือทามาริ คุณสามารถโยนอะมิโนมะพร้าวเล็กน้อยลงบนผักผัดหรือราดบน quinoa ที่ปรุงสุกหรือผักย่างของคุณ Snyder กล่าว ฉันยังชอบที่จะใช้มันในน้ำสลัดหรือผสมลงในน้ำจิ้มเพื่อทานกับผักสับ Hulse แนะนำให้ใช้มะพร้าวอะมิโนเพื่อทำ ซอสผัดเอนกประสงค์ จาก นมนม ปาลิโอ ซอสนี้นำจานผักผัดไปสู่อีกระดับของความอร่อย! เธอพูดว่า.

ซอสอเนกประสงค์อื่นสามารถทำได้โดยการผสมทาฮินี 1/3 ถ้วย ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา อะมิโนมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดและน้ำให้บางในขณะที่ตีจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ฉันชอบใส่ส่วนผสมนี้ลงในแกงเผ็ดแดงเข้มข้น หมักเทมเป้ด้วย เสิร์ฟกับซูชิ หรือใช้ในผัดกับน้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อย เนื้อบดที่เลี้ยงด้วยหญ้า และผักมากมาย Bourgerie กล่าว .

ที่เกี่ยวข้อง: ส่วนผสมที่น่าแปลกใจที่คุณควรเพิ่มลงในไข่ของคุณ