สิ่งที่ทำไม่ได้ หม้อทันที ทำ?
อันที่จริง เครื่องมือทำอาหารแบบ all-in-one นี้กำลังชุบชีวิตใหม่ให้กับความสามารถของเราในการ ทานอาหารเย็นบนโต๊ะแทบไม่ทัน และด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย หม้อหุงความดัน , หม้อหุงช้า , เซียร์ , ผัด , นึ่ง , หุงข้าว โยเกิร์ตวัฒนธรรม ทำไวน์ ทำภาษีของฉัน (ฉันต้องการ) และอีกมากมาย
เท่านั้นยังไม่พอ ดังนั้นเราจึงเริ่มทดสอบว่าคุณสามารถใช้ Instant Pot ในการสูบบุหรี่ได้หรือไม่
คุณถามทำไม? ประการแรกเพราะการสูบบุหรี่นั้นอร่อย ประการที่สอง เพราะการสูบบุหรี่นั้นอร่อย และมันต้องใช้เวลาตลอดไป เราอ่านออนไลน์ว่าหม้ออัดแรงดันสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าของผู้สูบบุหรี่ได้—เพียงแค่เติมเศษไม้ลงในการปรุงอาหาร จากนั้นใส่ตะกร้านึ่งและชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่ (เราเลือกใช้เนื้อหน้าอก) และปล่อยให้อุปกรณ์ทำงานใน เศษของเวลาที่จะใช้เวลาในสวนหลังบ้านของคุณ
นี่คือ 411 อย่างรวดเร็วใน วิธีการปรุงอาหารด้วยแรงดัน . เมื่อได้รับความร้อน หม้ออัดแรงดันจะเพิ่มจุดเดือดของน้ำและกักไอน้ำไว้ด้านใน ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้ถึง 70 เปอร์เซ็นต์ โดยพื้นฐานแล้ว หากวิธีนี้ใช้ได้กับเนื้อสัตว์ เราจะค้นพบเคล็ดลับการทำอาหารที่เปลี่ยนชีวิต
ที่เกี่ยวข้อง: 4 สูตรต้านการอักเสบแสนอร่อยที่ต้องทำในหม้อทันทีของคุณ
นี่คือวิธีที่เราทดสอบ
เราเริ่มต้นด้วยเนื้อหน้าอกสามถึงสี่ปอนด์แล้วหั่นเป็นสี่ชิ้น จากนั้นถูให้ทั่วด้วยเครื่องเทศแห้ง เกลือ และพริกไทย เราปล่อยให้เนื้อออกไปเที่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงในขณะที่เศษไม้ mesquit ของเราแช่ในน้ำเป็นเวลา 30 นาที เราระบายชิปออก จากนั้นหย่อนลงไปที่ด้านล่างของเม็ดมีด Instant Pot แล้วปิดด้วยชั้นวางซิลิโคน OXO หลังจากเพิ่มเนื้อหน้าอกและน้ำซุปไก่หนึ่งถ้วย เราก็ล็อคฝาและตั้ง IP ให้ปรุงอาหารด้วยแรงดันไฟสูงเป็นเวลา 90 นาที (ข้อควรจำ: หม้ออัดแรงดันอาจใช้เวลานานพอสมควรในการเพิ่มแรงดัน ดังนั้นแม้ว่าสูตรจะระบุว่า 90 นาที ระยะเวลารอนี้อาจเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารได้ถึง 45 นาที)
เราปล่อยให้แรงดันคลายตามธรรมชาติเป็นเวลา 20 นาที แล้วปล่อยแรงดันที่เหลือด้วยตนเอง พักอย่างน้อย 10 นาทีก่อนหั่น
ผลลัพธ์
กลิ่นหอมที่มาจาก Instant Pot คือ AF ที่มีควัน เนื้อหน้าอกนุ่มมาก ทุกอย่างยอดเยี่ยมมาก แต่เนื้อรมควันหรือไม่? ไม่ได้จริงๆ เป็นตำนาน – Instant Pot ของคุณน่าจะทำภาษีได้ดีกว่าการสูบบุหรี่ เรายังรักมันอยู่
ที่เกี่ยวข้อง : วิธีทำไข่ต้มในหม้อทันทีอย่างถูกวิธี
