สภาพอากาศในฤดูหนาวที่รุนแรงทำให้เกิดไฟฟ้าดับในเมืองต่างๆ ทั่วสหรัฐอเมริกา และท่ามกลางปัญหามากมายที่เกิดจากการขาดแคลนไฟฟ้า ผู้พักอาศัยที่ไม่มีอำนาจอาจเริ่มกังวลเกี่ยวกับเนื้อหาในตู้เย็นของตน และช่องแช่แข็ง . แต่ถึงแม้อากาศหนาวอาจทำให้คุณรู้สึกสับสน แต่อย่าคิดไปเองว่ามันอาจเป็นทางออกได้เช่นกัน ผู้เชี่ยวชาญแนะประชาชนอย่าเน่าเสีย หรืออาหารแช่แข็ง ข้างนอกท่ามกลางหิมะและอากาศเย็นขณะที่เครื่องใช้ต่างๆ ไม่ทำงาน

ที่น่าสนใจคือ USDA's Food Safety and Inspection Service (FSIS) ตอบคำถามนี้โดยตรง บนเว็บไซต์ . 'พายุหิมะถล่มสายไฟ ฉันสามารถเอาอาหารจากตู้เย็นและช่องแช่แข็งออกจากหิมะได้ไหม' คำถามที่ถามบ่อย

FSIS มีรายการเหตุผลที่ว่าทำไมนี่อาจเป็นความคิดที่ไม่ดี แสงแดดสามารถละลายอาหารได้แม้อากาศจะเย็นจนเยือกแข็ง อุณหภูมิภายนอกอาจแตกต่างกันทุกชั่วโมง อาจมากกว่าที่จะปลอดภัยสำหรับอาหารของคุณ และแน่นอนว่า 'สิ่งของที่เน่าเสียง่ายอาจสัมผัสกับสภาวะที่ไม่ถูกสุขอนามัยหรือ ต่อสัตว์ [ซึ่ง] อาจเป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรียหรือโรค .'

แล้วต้องทำอย่างไร? โชคดีที่ FSIS ช่วยคุณได้ ก่อนอื่นอย่าตกใจ 'ตู้เย็นจะเก็บอาหารเย็นอย่างปลอดภัยเป็นเวลาประมาณ 4 ชั่วโมงหากไม่ได้เปิด' เว็บไซต์ระบุ 'ช่องแช่แข็งเต็มจะเก็บอุณหภูมิไว้ประมาณ 48 ชั่วโมง (24 ชั่วโมงหากเต็มครึ่งหนึ่ง) หากประตูยังปิดอยู่' นั่นนำไปสู่คำแนะนำที่ดีอีกอย่างหนึ่ง: อย่าเปิดและปิดประตูซ้ำ ๆ โดยไม่จำเป็น

หากไฟดับไปชั่วขณะ FSIS แนะนำให้คุณ 'เตรียมน้ำแข็งแห้งหรือปิดกั้นน้ำแข็งเพื่อให้ตู้เย็นของคุณเย็นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้' และที่นี่คือที่ที่อากาศหนาว สามารถ มาช่วย: 'พิจารณาการใช้ประโยชน์จากอุณหภูมิที่เย็นโดยการทำน้ำแข็ง' หน่วยงานเขียน 'เติมน้ำในถัง กล่องนมเปล่า หรือกระป๋อง ทิ้งไว้ข้างนอกเพื่อแช่แข็ง จากนั้นใส่น้ำแข็งโฮมเมดในตู้เย็น ตู้แช่แข็ง หรือตู้เย็นของคุณ'

ในขณะเดียวกัน FSIS มีเคล็ดลับมากมายในการเตรียมพร้อมในกรณีที่ไฟฟ้าดับ แน่นอนว่า ครั้งนี้อาจไม่ช่วยอะไรคุณ แต่ตอนนี้อาจเป็นเวลาที่ดีพอๆ กับการหยิบปากกาและกระดาษมาเขียนรายการล้าสมัย เมื่อพูดถึงเรื่องนี้ พวกเขายังมีรายการที่มีประโยชน์เกี่ยวกับสิ่งที่ควรทิ้งและสิ่งที่ควรเก็บไว้หากอาหารแช่เย็นหรือแช่แข็งของคุณไม่รักษาอุณหภูมิไว้ คุณสามารถค้นหาข้อมูลทั้งหมดนั้นได้ ที่นี่ .

การเล็มผมช่วยให้ผมยาวขึ้น

เรื่องนี้เดิมปรากฏบน foodandwine.com