กระเทียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสูตรต่างๆ มากมาย และคุณก็รู้พื้นฐานของกระเทียมอยู่แล้ว แต่การรู้วิธีปอกกระเทียม วิธีสับกระเทียม และวิธีสับกระเทียมสามารถช่วยเพิ่มทักษะการเป็นพ่อครัวที่บ้านได้ แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อกระเทียมที่หั่นไว้ล่วงหน้าได้เกือบทุกร้าน แต่การเรียนรู้วิธีหั่นกระเทียมด้วยตัวเองนั้นน่าพึงพอใจมากกว่า และสามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณได้ดียิ่งขึ้น
สิ่งที่ต้องส่งในแพ็คเกจการดูแล
ชอบการเรียนรู้ วิธีสับหัวหอม หรือ วิธีการปอกมะม่วง การเรียนรู้วิธีสับกระเทียม (หรือวิธีการบดกระเทียมสำหรับเชฟขั้นสูง) ต้องใช้ความอดทนและการฝึกฝน กานพลูกระเทียมมีขนาดค่อนข้างเล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับผักขนาดใหญ่ที่คุณอาจจะหั่นได้ ดังนั้นการพัฒนาทักษะการใช้มีดของคุณที่นี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมสับ จะช่วยให้คุณมีสูตรอาหารต่างๆ ไม่ว่าคุณจะหั่นอะไร .
กระเทียมสับสามารถเพิ่มรสชาติให้กับจานใดก็ได้ เป็นเรื่องปกติในอาหารอิตาเลียน เช่น พาสต้า ซอส พิซซ่า ฯลฯ แต่ก็สามารถทำให้อาหารประเภทผัก สตูว์ ซุป และอื่นๆ มีชีวิตชีวาขึ้นได้เช่นกัน เมื่อคุณคุ้นเคยกับการสับกระเทียมแล้ว คุณก็จะใส่มันลงไปในทุกอย่าง (ขั้นตอนถัดไป: เรียนรู้ วิธีกำจัดกลิ่นปากกระเทียม )
จำเป็นต้องปอกกระเทียม: เปลือกกระดาษไม่น่ารับประทาน เมื่อปอกหัวกระเทียมและแยกกลีบแล้ว คุณสามารถเลือกได้ว่าต้องการสับกระเทียม (สำหรับชิ้นใหญ่ในจาน) หรือสับ (สำหรับชิ้นที่เล็กกว่า) ในเวลาไม่กี่นาที ด้วยคู่มือที่มีประโยชน์นี้เกี่ยวกับวิธีปอกและสับกระเทียม คุณก็พร้อมที่จะดำเนินการทำอาหารที่เหลือ
วิธีทำให้บ้านมีกลิ่นหอมตลอดเวลา
สิ่งที่คุณต้องการ
- เขียง, มีดเชฟ, กระเทียม, ที่กดกระเทียม, ที่ปอกกระเทียม (ไม่จำเป็น)
ทำตามขั้นตอนเหล่านี้
- ลอกชั้นกระดาษออก
ลอกเปลือกออกให้ได้มากที่สุดแล้วทิ้ง - ใช้ฝ่ามือกดหัวกระเทียมให้แน่น
ถ้ากานพลูแน่นและไม่สามารถดึงออกได้ง่าย ให้ใช้มือกดและคลึงกระเทียมกับเขียงเพื่อคลายกานพลู - ปอกเปลือกกานพลู
ตัดปลายกานพลูที่ติดอยู่กับหลอดไฟ จากนั้นวางกานพลูไว้ใต้มีดของเชฟ แล้วใช้มืออีกข้างตีมีด นี้จะคลายผิว ลบและทิ้งสกินใด ๆ - สับกระเทียม
เริ่มต้นด้วยการหั่นกานพลู สำหรับการสับละเอียด ให้ใช้มือข้างหนึ่งจับปลายมีดและใช้มืออีกข้างโยกใบมีดไปมาบนชิ้นของคุณ หากทักษะการใช้มีดของคุณเพียงพอ คุณสามารถลองสับกระเทียมต่อไปจนกว่าชิ้นจะเล็กมาก - สับกระเทียม ให้ใช้ที่กดกระเทียม
สำหรับกระเทียมที่เกือบจะบดเป็นผงแล้ว ให้ใส่กานพลูลงในที่กดกระเทียมแล้วกดลงไปจนกานพลูทั้งหมดลอดผ่านรู เครื่องขูดจะใช้ได้แม้ว่าผลลัพธ์จะเป็นแบบแปะมากกว่าที่กำหนดไว้และเป็นชิ้นที่สับละเอียด
เคล็ดลับ: กระเทียมสับละเอียดจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมามากขึ้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติ
