เรียกอะไรก็ได้ที่คุณชอบ—นักชิม! นักบินอวกาศ! นักชิม!—แต่น่าหลงใหล การวิจัยใหม่ จากห้องปฏิบัติการอาหารและแบรนด์ของ Cornell’s ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร โรคอ้วน เผยให้เห็นว่านักกินที่ชอบผจญภัยก็สมควรได้รับป้ายใหม่เช่นกัน: สุขภาพดี .
การสำรวจความคิดเห็นระดับชาติเกี่ยวกับความชอบด้านการกินและการใช้ชีวิตของผู้หญิง 502 คนพบว่าผู้เข้าร่วมที่มีเพดานปากกว้างที่สุด (ผู้กินที่ขลุกอยู่ในเซตัน ลิ้นวัว กิมจิ กระต่าย , โพเลนต้าและอื่น ๆ ) ก็เกิดขึ้นเพื่อให้ร่างกายกระฉับกระเฉงและคำนึงถึงความสมบูรณ์ของอาหารของพวกเขา พวกเขายังมีแนวโน้มที่จะทำอาหารที่บ้านหรือชวนเพื่อนมาทานอาหารตามสถิติ ซึ่งเป็นนิสัยอีกอย่างที่ การศึกษาล่าสุด การแสดงมีบทบาทสำคัญในการรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงและรับประทานอาหารที่สมดุล (ขออภัยอีกครั้ง คนกินจุกจิก .)
ดังนั้น พวกเราที่กล้าหาญในการทำอาหารน้อยกว่าจะนำบทเรียนเหล่านี้ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันของเราได้อย่างไร การซื้อกลับบ้านดูเหมือนจะไม่รับประกันว่าการกินปลาไหลจะทำให้ทุกคนกลายเป็นไซส์ 6 แต่จิตวิญญาณแห่งการผจญภัยไม่ว่าจะนำไปใช้กับอาหารหรือการออกกำลังกายหรือความบันเทิงสามารถเป็นตัวช่วยที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันไม่ให้ผู้ที่อดอาหารตกหลุมร่องฟันที่ไม่แข็งแรง
อันที่จริง ในแถลงการณ์หลังจากตีพิมพ์งานวิจัย ผู้เขียนร่วม Brian Wansink ผู้อำนวยการห้องปฏิบัติการอาหารและแบรนด์ที่ Cornell University (และผู้แต่ง เพรียวบางโดยการออกแบบ: โซลูชันการกินที่ไร้เหตุผลสำหรับชีวิตประจำวัน ) สรุปข้อความของเขาที่ส่งไปยังเคาน์เตอร์แคลอรี่ดังนี้: 'แทนที่จะใช้สลัดที่น่าเบื่อเหมือนเดิม ให้เริ่มด้วยการเติมอะไรใหม่ๆ' สลัดยี่หร่าและฟาร์โรนั้น ? กะหล่ำดาวกิมจิเหล่านั้น ? Wansink พูดว่า: '[พวกเขา] สามารถเริ่มต้นชีวิตใหม่ที่แปลกใหม่สนุกสนานและมีสุขภาพดีของการผจญภัยด้านอาหารได้'
