ซุปมิโซะเป็นการเริ่มต้นที่อุ่นสบาย อุดมด้วยอูมามิสำหรับวันที่ซูชิ หรือซุปก๋วยเตี๋ยวอุดรชามอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็น น้ำซุปรสเค็มและเผ็ดช่วยให้เราเคี้ยวหนึ่งช้อนเต็มหลังจากหนึ่งช้อนเต็ม แม้จะดูเหมือนเป็นอาหารญี่ปุ่นจานพิเศษ แต่คุณก็ทำได้ มิโซะ ซุปที่บ้าน ด้านล่างนี้ เราจะอธิบายว่าคุณต้องใช้ส่วนผสมใดบ้างในการทำซุปมิโซะ และเราจะแบ่งปันส่วนผสมที่เราชื่นชอบเกี่ยวกับวัตถุดิบหลักของญี่ปุ่นนี้
วิธีการใช้หมีน้ำตาลทรายแดง
ส่วนผสมซุปมิโซะ
ในการทำซุปมิโซะตั้งแต่ต้น คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง น้ำซุปที่เรียกว่าดาชิทำจากน้ำ โบนิโตเกล็ดแห้ง และสาหร่ายแห้ง โบนิโตสะเก็ด (ทำจากปลาโบนิโตหนุ่ม) และสาหร่ายช่วยเพิ่มรสเค็มและคาวให้กับน้ำสต็อก โบนิโตสะเก็ดสามารถพบได้ที่ร้านขายของชำญี่ปุ่นรสเลิศ หรือแม้แต่ใน or อเมซอน . จากนั้นมิโซะก็จะถูกนำไปผสมกับน้ำซุปดาชิเพื่อให้ร่างกายและรสชาติ มิโซะวางเป็นเต้าเจี้ยวหมักที่เพิ่มความเข้มข้น รสอูมามิ เราเชื่อมโยงกับอาหารเอเชีย เต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและต้นหอมสีเขียวยังเพิ่มองค์ประกอบเผ็ดและสารอาหารบางอย่างในการบูต และนั่นแหล่ะ! หนึ่งหม้อและ 20 นาทีต่อมา คุณจะได้ซุปมิโซะแสนอร่อยสำหรับดื่มเมื่อคุณเป็นหวัด รู้สึกหนาว หรือเพียงแค่ต้องการทานอะไรอุ่นๆ และปลอบโยน
ซุปมิโซะมีรสชาติอร่อย แต่ดีต่อสุขภาพหรือไม่? ส่วนผสมหมัก เช่น มิโซะเพสต์ มีคุณสมบัติในการทำความสะอาดลำไส้และมีประโยชน์ในการย่อยอาหาร มีโซเดียมค่อนข้างสูง แต่ก็เหมือนกับอาหารอื่นๆ ซุปมิโซะสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะพอดี
ที่เกี่ยวข้อง : มิโซะคืออะไรกันแน่? นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับส่วนผสมที่อุดมด้วยอูมามิ
วิธีทำแพนเค้กขั้นตอนง่ายๆ
สูตรซุปมิโซะ
เมื่อคุณเข้าใจสูตรซุปมิโซะพื้นฐานแล้ว ให้ลองใช้รูปแบบต่างๆ ที่ครัวรับรองของเราได้รับการอนุมัติ คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ที่มีรสเผ็ดในซุปมิโซะเพื่อมื้ออาหารที่เต็มอิ่ม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มสติกเกอร์หมู ไก่ กุ้ง หรือผักลงในซุปมิโซะในซุปมิโซะและหม้อตุ๋นพร้อมถั่วลันเตากรอบ วางมิโซะขาว ขิงขูด และต้นหอมหั่นบาง ๆ เพิ่มอูมามิ และจานทั้งหมดมารวมกันในพริบตา หรือแต่งตัวซุปไก่ที่ซื้อจากร้านด้วยมิโซะขาวและซีอิ๊วขาวในซุปก๋วยเตี๋ยวไก่มิโซะ และบอกลาอาหารกลางวันบนโต๊ะอันแสนเศร้าของคุณด้วย Mason Jar Miso Ramen Soup เวอร์ชันพกพาที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เตรียมส่วนผสมทั้งหมดของคุณในคืนก่อน จากนั้นเติมน้ำร้อนจากก๊อกเมื่อถึงเวลากิน เขย่าให้เข้ากันแล้วเทลงในชาม
