การเพิ่มเครื่องเทศในอาหารของคุณอาจช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้นตามการศึกษาใหม่จากมหาวิทยาลัยเวอร์มอนต์ นักวิจัยพบว่าคนที่รายงานว่ากินพริกแดงร้อนมี 13 เปอร์เซ็นต์ ลดความเสี่ยงที่จะเสียชีวิต ในช่วงเวลาที่ทำการศึกษา เปรียบเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้ทำ แม้จะควบคุมอายุ เพศ และผู้มีอิทธิพลอื่นๆ ก็ตาม

งานวิจัยชิ้นใหม่นี้สนับสนุนข้อค้นพบจากการศึกษาผู้ใหญ่ที่อาศัยอยู่ในประเทศจีนในปี 2015 ซึ่งเชื่อมโยงด้วย พริกและอายุยืนขึ้น . นักศึกษาแพทย์ Mustafa Chopan ผู้ร่วมเขียนการศึกษาใหม่กล่าวว่าผลการวิจัยของเราทำให้การศึกษาก่อนหน้านี้มีความทั่วถึงมากขึ้น มีความสัมพันธ์แบบเดียวกันโดยไม่คำนึงถึงวัฒนธรรมหรือเชื้อชาติ

วิธีการวาดภาพเงาของผู้หญิง

โชปานและผู้เขียนร่วมของเขาดูการตอบแบบสำรวจจากชาวอเมริกันมากกว่า 16,000 คนที่มีส่วนร่วมในการศึกษาด้านสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติในระยะยาว พวกเขาพบว่าคนที่กินพริกอย่างน้อยเดือนละครั้งมีแนวโน้มที่จะอายุน้อยกว่า ผู้ชาย ขาว เม็กซิกัน-อเมริกัน และแต่งงานแล้ว เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ได้กิน พวกเขายังมีแนวโน้มที่จะสูบบุหรี่ ดื่มแอลกอฮอล์ มี HDL-cholesterol ต่ำ รายได้ต่ำ และการศึกษาน้อย

ที่เกี่ยวข้อง: ทำเช่นนี้ในระหว่างวันทำงานของคุณเพื่อเผาผลาญแคลอรี่และไขมันมากขึ้น

จากนั้นนักวิจัยได้ศึกษาข้อมูลการติดตามเพื่อดูว่าผู้เข้าร่วมคนใดยังมีชีวิตอยู่โดยเฉลี่ย 19 ปีต่อมา พวกเขาพบว่าผู้บริโภคพริกเสียชีวิตร้อยละ 21.6 เทียบกับร้อยละ 33.6 ของผู้ไม่บริโภค โดยรวมแล้ว หลังจากควบคุมความแตกต่างด้านประชากรศาสตร์ ไลฟ์สไตล์ และสุขภาพระหว่างกลุ่มแล้ว ผู้บริโภคพริกมีโอกาสเสียชีวิตน้อยลง 13 เปอร์เซ็นต์ในระหว่างการศึกษา

บทวิเคราะห์ที่เผยแพร่เมื่อเร็วๆ นี้ใน PLOS ONE ไม่สามารถพิสูจน์ความสัมพันธ์แบบเหตุและผลระหว่างการบริโภคพริกกับอัตราการเสียชีวิต และไม่เสนอคำอธิบายที่เป็นไปได้สำหรับประโยชน์ที่เห็นได้ชัดของพริก

แต่จากการวิจัยก่อนหน้านี้ ผู้เขียนกล่าวว่าส่วนประกอบในพริกที่เรียกว่าแคปไซซินอาจมีส่วนรับผิดชอบ ทฤษฎีคือว่าแคปไซซินคาดว่าจะมีฤทธิ์ต้านเนื้องอกและฤทธิ์ต้านการอักเสบ Chopan กล่าวและฤทธิ์ต้านจุลชีพด้วยดังนั้นจึงอาจมีปฏิสัมพันธ์กับจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เกี่ยวข้องกับโรค

จำนวนเงินที่ดีในบัญชีธนาคารของคุณคืออะไร

การศึกษาเปรียบเทียบเฉพาะผู้ที่รายงานการบริโภคพริกแดงร้อนทุกเดือนกับผู้ที่รายงานว่าไม่มีการบริโภคพริกแดงเลย และไม่ได้ถามว่าพริกเหล่านั้นถูกเตรียมหรือบริโภคอย่างไร แม้ว่าผู้ตอบแบบสอบถามจะได้รับคำสั่งไม่ให้นับพริกแดงป่น

ที่เกี่ยวข้อง: นี่คือสิ่งที่การเล่นเครื่องดนตรีสามารถทำได้เพื่อ Brai . ของคุณ น

แต่ในการศึกษาปี 2015 คนที่กินพริกทุกวันหรือเกือบทุกวันเห็นประโยชน์สูงสุด และพริกก็มีหลายประเภท—สีแดงและอย่างอื่น—ซึ่งเป็นแหล่งของแคปไซซินที่ดี. อันที่จริง ยิ่งพริกไทยร้อน สารประกอบนี้ก็ยิ่งน่าจะมี

หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดแต่ต้องการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์บางส่วน ให้เริ่มต้นด้วยการใช้เพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหาร ขอแนะนำ Cynthia Sass, RD บรรณาธิการด้านโภชนาการ สุขภาพ นิตยสาร. เธอยังให้ ไอเดียเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้คุณไปต่อ: ใส่พริกฮาลาปิโนที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในกัวคาโมเล่ ใส่พริกแดงที่บดแล้วผัดกับอาหาร ผักปรุงรสด้วยพริกป่นและพริกไทยดำ หรืออาหารที่น่าเบื่อกับซอสร้อนหรือซัลซ่าเผ็ด