คุณคงเคยเห็นผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีป้ายกำกับว่า 'ปลูกในฟาร์ม' หรือ 'จับสัตว์ป่า' ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตมาก่อน ซึ่งอาจทำให้คุณสงสัยว่าควรซื้อผลิตภัณฑ์ใด แม้ว่าการเลือกตัวเลือกที่ถูกที่สุดหรือคุ้นเคยที่สุดอาจรู้สึกเหมือนเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่ก็อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสภาพแวดล้อมหรือสำหรับคุณ

ปัจจัยต่างๆ เช่น สถานที่และวิธีการเลี้ยงหรือจับอาหารทะเล อาจส่งผลกระทบอย่างกว้างขวางต่อคุณภาพ ประโยชน์ต่อสุขภาพ และที่อยู่อาศัยทางทะเล เคล็ดลับการเลือกอาหารทะเลที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณมีดังนี้ และ ส่งเสริมความยั่งยืน

ที่เกี่ยวข้อง : 5 อาหารที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งแวดล้อม—และ 5 อันดับที่เลวร้ายที่สุด

อาหารทะเลที่จับได้ตามธรรมชาติคืออะไร?

อาหารทะเลที่จับได้ตามธรรมชาติหมายถึงวิธีการตกปลาแบบต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับอุปกรณ์ต่างๆ เพื่อจับสัตว์ป่า ให้เป็นไปตาม พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำมอนเทอเรย์ เบย์ ชมอาหารทะเล เครื่องมือและวิธีการตกปลาแต่ละชุดมีผลกระทบต่อมหาสมุทรและสิ่งมีชีวิตในทะเลแตกต่างกัน พวกเขาทราบว่าการเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสม อุตสาหกรรมการประมงสามารถช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมได้อย่างมาก เทคนิคการตกปลาเหล่านี้รวมถึงอวนชายหาดและเรือ (อวนขนาดใหญ่ที่ใช้จับปลา) อวนลากก้น (อวนรูปกรวยที่ลากโดยเรือ) และสายเบ็ด (ตกปลาด้วยเบ็ดเหยื่อเพื่อล่อปลา)

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของอาหารทะเลที่จับได้ตามธรรมชาติคืออะไร?

โดยทั่วไปแล้ว แหขนาดใหญ่ที่ลากไปตามพื้นทะเล เช่น อวน อวนลาก เรือขุด และอวนเหงือก สามารถทำลายแหล่งที่อยู่อาศัยของก้นทะเลที่ละเอียดอ่อนและส่งผลให้เกิดการจับสัตว์น้ำ เช่น ปลาหรือสัตว์ทะเลอื่นๆ ที่จับได้โดยไม่ได้ตั้งใจขณะจับปลาเป้าหมายบางชนิด การจำกัดพื้นที่ที่ปล่อยอวนเหล่านี้ และการใช้อุปกรณ์พิเศษ เช่น จิ้งจกที่ส่งสัญญาณเสียงแหลมเพื่อช่วยตรวจจับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในทะเลที่ผ่านไปมา สามารถช่วยลดความเสียหายที่อาจเกิดจากการโยนแหขนาดใหญ่ลงไปในมหาสมุทร

ที่เกี่ยวข้อง : กินอย่างนักภูมิอากาศเพื่อโลกที่แข็งแรงและสุขภาพที่ดีของคุณ

วิธีอื่นๆ ในการจับอาหารทะเลในป่า ได้แก่ handlines, jigs, pole-and-lines และ trolling lines วิธีการเหล่านี้ต่างจากแหนบ วิธีการเหล่านี้ถือว่ามีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า เนื่องจากความเสี่ยงจากการดักจับและผลกระทบต่อแหล่งที่อยู่อาศัยนั้นต่ำกว่ามาก นอกจากนี้ ด้วยวิธีการที่ขึ้นกับสายเหล่านี้ส่วนใหญ่ สัตว์ที่ถูกจับโดยไม่ได้ตั้งใจสามารถถูกปล่อยกลับคืนสู่ที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติได้อย่างปลอดภัย

อาหารทะเลที่เลี้ยงในฟาร์มคืออะไร?

อาหารทะเลที่เลี้ยงในฟาร์มหมายถึงอาหารทะเลที่เลี้ยงในเชิงพาณิชย์ในพื้นที่ควบคุมและพื้นที่จำกัด ตามรายงานของ Monterey Bay Aquarium Seafood Watch 'ในทศวรรษหน้า ปลาส่วนใหญ่ที่เรากินจะมาจากฟาร์มเลี้ยง ไม่ใช่ปลา ปัจจุบันมีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและน้ำจืดกว่า 100 สายพันธุ์โดยใช้วิธีการตั้งแต่บ่อดินแบบดั้งเดิมไปจนถึงระบบถังที่มีเทคโนโลยีสูง' สิ่งอำนวยความสะดวกในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเหล่านี้ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด และต้องปฏิบัติตามนโยบายที่เข้มงวดเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานและคุณสมบัติเพื่อเพาะเลี้ยงอาหารทะเลในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม วิธีการรวมถึงการเพาะเลี้ยงก้นบ่อ บ่อ บ่อเลี้ยง และถังหมุนเวียน

ที่เกี่ยวข้อง : วิธีต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโดยสิ้นเปลืองอาหารน้อยลง

ฉันควรให้ทิปเท่าไหร่สำหรับการนวดหนึ่งชั่วโมง

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของอาหารทะเลที่เลี้ยงในฟาร์มมีอะไรบ้าง?

วิธีการที่ใช้ในการผลิตอาหารทะเลที่เลี้ยงในฟาร์มจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดพันธุ์และสถานที่ปลูก หอย เช่น หอยและหอยแมลงภู่ โดยทั่วไปแล้วจะเติบโตในวัฒนธรรมด้านล่างหรือด้านล่างที่เกี่ยวข้องกับโครงสร้างกักกันที่วางอยู่ในมหาสมุทร เมื่อถึงขนาดที่เหมาะสมแล้ว หอยจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือ การเพาะเลี้ยงแบบปิดด้านล่างเกี่ยวข้องกับเชือกหรือภาชนะขนาดใหญ่ที่แขวนไว้ด้วยสมอหรือทุ่นที่ไม่แตะพื้นทะเล ผลิตภัณฑ์ทางทะเลประเภทอื่นๆ เช่น สาหร่าย สามารถเพาะปลูกได้โดยใช้สองวิธีนี้

คอก บ่อ รางน้ำ หรือถังหมุนเวียนใช้สำหรับปลานิล ปลาแซลมอน และปลาเทราท์ที่ต้องการพื้นที่เปิดโล่งขนาดใหญ่กว่า ตัวอย่างเช่น ปากกาถูกปิดสนิทและจมอยู่ในน่านน้ำทะเลนอกชายฝั่ง ซึ่งช่วยให้น้ำไหลผ่านได้อย่างอิสระ โดยทั่วไปแล้วจะเพาะเลี้ยงในร่องน้ำ (โครงสร้างกักขังแนวยาว) สายพันธุ์ เช่น ปลานิลและปลาเทราต์สายรุ้ง อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำที่สะอาดและมีการควบคุม ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนและการแพร่กระจายของโรค ตรงกันข้ามกับวิธีการตกปลาที่จับได้ตามธรรมชาติ กลวิธีในการเลี้ยงในฟาร์มเหล่านี้ช่วยควบคุมประชากรสัตว์ทะเลได้อย่างมีประสิทธิภาพและปกป้องแหล่งที่อยู่อาศัยที่อ่อนไหวจากความเสียหายหรือการลักลอบจับ

ที่เกี่ยวข้อง : ขบวนการอาหารหมุนเวียนส่งผลกระทบอย่างใหญ่หลวงต่อการลดขยะอาหาร—นี่คือวิธีเริ่มต้น

อาหารทะเลที่จับได้ตามธรรมชาติกับฟาร์มเลี้ยง: ประโยชน์และความเสี่ยง

น่าเสียดายที่การพิจารณาว่าอาหารทะเลที่จับมาจากธรรมชาติหรือที่เลี้ยงในฟาร์มนั้นดีกว่าแตกต่างกันไปตามแต่ละกรณี โดยทั่วไปแล้วปลาที่จับได้ในป่ามักจะมี ไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าเล็กน้อย มากกว่าปลาที่เลี้ยงในฟาร์มซึ่งต้องอาศัยอาหารเสริม นอกจากนี้ อาหารทะเลที่เลี้ยงในฟาร์มอาจเสี่ยงต่อการปนเปื้อนและโรค หากสภาพการทำฟาร์มไม่ได้รับการควบคุมและควบคุมอย่างรอบคอบ

อย่างไรก็ตาม ปลาที่จับได้ตามธรรมชาติยังสามารถเผชิญกับมลภาวะทางอุตสาหกรรมในแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของพวกมัน เช่น น้ำมันรั่วไหลหรือการไหลบ่า และอาหารทะเลทั้งที่เลี้ยงในฟาร์มและที่จับได้ตามธรรมชาติก็มีสารปรอทในระดับที่ตรวจสอบย้อนกลับได้ โดยปกติ ยิ่งปลามีขนาดใหญ่หรือล่าได้มากเท่าไร ปรอทก็จะยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น

บรรทัดด้านล่าง: ทั้งอาหารทะเลที่จับได้ตามธรรมชาติและที่เลี้ยงในฟาร์มมีข้อดีและข้อเสีย ขึ้นอยู่กับเทคนิคการทำฟาร์มหรือการตกปลาและประเภทของอาหารทะเล การเลือกระหว่างธรรมชาติหรือการทำฟาร์มขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่มีอยู่ สำหรับคำแนะนำ โปรดสอบถามผู้ขายประมงในพื้นที่ของคุณสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการจับหรือการใช้ที่สดใหม่ ดีต่อสุขภาพที่สุด และยั่งยืนที่สุด ชมอาหารทะเลของพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำมอนเทอเรย์เบย์ สำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารทะเลที่ดีที่สุดที่ควรบริโภค