UPCYCLED FOOD คืออะไร และช่วยลดขยะอาหารได้อย่างไร?

นี่คือการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่เรียบง่ายซึ่งสามารถช่วยสิ่งแวดล้อมได้อย่างมาก

นอกจากกระป๋อง พลาสติก และกระดาษแล้ว การรีไซเคิลก็สามารถทำได้ ทาง นอกเหนือจากวัสดุบรรจุภัณฑ์ทั่วไปของคุณ ยกระดับเกมรีไซเคิลของคุณด้วยการอัพไซเคิลอาหารเพื่อช่วยต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและ ลดขยะอาหาร . ให้เป็นไปตาม สมาคมอาหาร Upcycled 'อาหารที่ได้รับการรีไซเคิลใช้ส่วนผสมที่ไม่อาจบริโภคได้ของมนุษย์ ได้รับการจัดหาและผลิตโดยใช้ห่วงโซ่อุปทานที่ตรวจสอบได้ และมีผลกระทบเชิงบวกต่อสิ่งแวดล้อม' นี่เป็นความคิดริเริ่มที่สำคัญอย่างเหลือเชื่อในฐานะที่เป็นที่โซเซ 6 เปอร์เซ็นต์ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วโลกมาจากการสูญเสียอาหารและของเสีย ซึ่งส่วนใหญ่มาจากผู้บริโภคเอง

สมาคมอาหาร Upcycled สังเกตว่า อาหารรีไซเคิลนั้นทำมาจากส่วนผสมที่อาจไปจบลงที่ปลายทางของเศษอาหาร ปัจจุบันอาหารเสียในระบบอาหารปัจจุบันของเราเป็นตัวแทนเกือบ ขาดทุน 1 ล้านล้านดอลลาร์ทั่วโลกในแต่ละปี . อย่างไรก็ตาม ด้วยการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตง่ายๆ ไม่กี่รายการ คุณสามารถรวมอาหารอัพไซเคิลเข้ากับกิจวัตรประจำวันของคุณได้อย่างง่ายดาย ผลกระทบมีแนวโน้มสูง: สนับสนุนแนวปฏิบัติ upcycling มีศักยภาพ เพื่อลดก๊าซเรือนกระจกได้มากถึง 70 พันล้านตันที่เกิดจากการสูญเสียอาหารและของเสีย ต่อไปนี้คือห้าวิธีในการเข้าร่วมการเคลื่อนไหว—และช่วยรักษาโลกไปพร้อมกัน

รายการที่เกี่ยวข้อง

หนึ่ง ซื้อสินค้าอุปโภคบริโภคที่ผสมผสานการอัพไซเคิลเข้ากับผลิตภัณฑ์ของตน

คุณสามารถช่วยปรับปรุงระบบอาหารในปัจจุบันได้โดยการจับจ่ายซื้อของอย่างมีสติและสนับสนุนธุรกิจที่รวมการอัพไซเคิลเข้ากับสิ่งที่พวกเขาขาย มีตัวเลือกมากมาย (อร่อย) และผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่มุ่งเป้าไปที่ผู้บริโภคที่มีความคิดเหมือนๆ กันจะถูกปล่อยออกมาทุกวัน เอามา บาร์นาน่า , ตัวอย่างเช่น. ของขบเคี้ยวที่ทำจากกล้วย (เช่น ตอร์ติญ่าชิปและคุกกี้เปราะ) พยายามใช้เฉพาะกล้วยที่ 'ไม่สมบูรณ์' ที่ 'มีข่วนและสุกเกินไปเล็กน้อย หรือไม่มีขนาดที่สมบูรณ์แบบ' ซึ่งมักถูกปฏิเสธเพื่อการส่งออก ในขณะเดียวกัน, โรงเก็บเยื่อกระดาษ สร้างสรรค์มันฝรั่งทอดที่อร่อย ทำจากผัก และมีเส้นใยสูงโดยใช้เนื้อที่เหลือจากการคั้นน้ำผักที่อาจเสียเปล่า และถ้าคุณกำลังมองหากระแสที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม พลเมือง โรงเบียร์ในนิวซีแลนด์ ผลิตคราฟต์เบียร์โดยใช้ 'ขนมปังที่ยังขายไม่ออกเพื่อทดแทนข้าวบาร์เลย์มอลต์ในแต่ละครั้ง' พูดคุยเกี่ยวกับ win-win

ทำไมคนถึงมีปุ่มท้องด้านนอก

ที่เกี่ยวข้อง: 5 ข้อผิดพลาดด้านความงามที่คุณทำซึ่งเลวร้ายต่อสิ่งแวดล้อม—และวิธีแก้ไข

สอง นำอาหารกลับมาใช้ใหม่ที่คุณมักจะโยน

คุณอาจไม่ต้องคิดสองครั้งเกี่ยวกับการโยนเปลือกกล้วยเมื่อคุณกินผลไม้เสร็จแล้ว อย่างไรก็ตาม คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้อีกจานหนึ่ง เราสามารถขอบคุณ TikTok สำหรับการแฮ็กที่สร้างสรรค์และเป็นมิตรกับการอัพไซเคิลที่เปลี่ยนแปลง เปลือกกล้วยที่เหลือเป็นเบคอนเทียมมังสวิรัติ รักษา. และในทางปฏิบัติ คุณสามารถหมุนแครอทหรือหัวบีทส่วนเกินเป็นเพสโต้แสนอร่อยเพื่อปรุงแต่งผักย่างให้เป็นเครื่องเคียงที่ไม่เสียเปล่า คุณยังสามารถเปลี่ยนเมล็ดฟักทองที่เหลือของคุณให้ทาเนยเหมือนเนยได้ด้วยการใส่แบบสายฟ้าแลบในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น และอย่าลืมใช้ของคุณ เปลือกส้มสำหรับทำความสะอาดบ้านทำเองได้ง่ายๆ สำหรับคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับการใช้ผลิตผลสด โปรดดูที่นี่

อ่างบ้านไร่ราคาเท่าไหร่

3 ซื้อของชำ Upcycled

บริษัทที่ชอบ อาหารที่ไม่สมบูรณ์ 'ต่อสู้กับเศษอาหารด้วยการหาบ้านสำหรับผักและผลไม้ที่ไม่สมบูรณ์หรือ 'น่าเกลียด' ซึ่งฟาร์มไม่สามารถขายให้กับร้านขายของชำได้ โดยทั่วไปแล้ว ร้านขายของชำจะเลือกใช้ผลิตผลที่ปราศจากตำหนิโดยถือว่าดึงดูดผู้บริโภคได้ 'ดีที่สุด' แนวโน้มนี้มีส่วนทำให้เกิด 'อาหารที่ดีอย่างสมบูรณ์ประมาณ 72 พันล้านปอนด์—จากทุกจุดในวงจรการผลิตอาหาร—[นั่น] จะจบลงในหลุมฝังกลบและเตาเผาขยะทุกปี' ตามข้อมูลของ ให้อาหารอเมริกา . เพื่อช่วยลดความสูญเสียเหล่านี้ Imperfect Foods ได้จัดหาผลิตผลที่ไม่สมบูรณ์อย่างสมบูรณ์แบบเพื่อลดขยะอาหาร Misfits Market เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ยอดเยี่ยมในการซื้อผลิตผลที่อาจสูญเปล่าเป็นอย่างอื่น

4 ปลูกอาหารโดยใช้เศษของคุณ

การปลูกอาหารโดยใช้เศษอาหารไม่เพียงช่วยลดขยะอาหาร แต่ยังช่วยลดค่าอาหารรายเดือนของคุณอีกด้วย ตั้งชื่อผักและพนันได้เลยว่าคุณสามารถปลูกมันที่บ้านได้จากเศษ เมล็ดพืช หรือสปริง: สมุนไพร คื่นฉ่าย ผักกาดหอม กะหล่ำปลี มันฝรั่ง และกระเทียมหอมล้วนเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ดูคำแนะนำในการเริ่มต้นใช้งานที่นี่

5 อาสาสมัครที่องค์กรกู้ภัยอาหาร

ช่วยต่อสู้กับเศษอาหารที่ไม่จำเป็นและช่วยเหลือในการเลี้ยงอาหารผู้ที่ต้องการโดยอาสาสมัครหรือบริจาคให้กับองค์กรช่วยเหลืออาหารในพื้นที่ของคุณ ค้นหาโปรแกรมช่วยเหลืออาหารใกล้บ้านคุณทางออนไลน์ได้ง่ายๆ โดยใช้ ตัวระบุตำแหน่งกู้ภัยอาหาร เพื่อค้นหาธุรกิจใกล้บ้านคุณที่รวบรวมและแจกจ่ายอาหารที่อาจจะต้องเสีย