เราจะหาข้ออ้างในการกินอะโวคาโด อร่อยทุกอย่างตั้งแต่แซลมอน มันฝรั่งหวาน ไปจนถึงซูชิ เนื้อครีมของพวกเขาทำให้พวกเขาเป็นฐานที่เหมาะสำหรับการจุ่ม (guac!) และเราได้ยินมาว่าอะโวคาโดสามารถเป็นท็อปปิ้งที่อร่อยสำหรับขนมปังปิ้ง

ต้องการเหตุผลเพิ่มเติมที่จะรักซุปเปอร์ฟรุ๊ต OG ที่ทุกคนชื่นชอบหรือไม่? เรามีมากมาย อะโวคาโดอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารอื่นๆ ที่ช่วยในเรื่องคอเลสเตอรอล ความหนาแน่นของกระดูก ผลิตภัณฑ์ดูแลผิว และอื่นๆ เพื่อทำลายผลประโยชน์ด้านสุขภาพที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์อย่างไม่รู้จบของอะโวคาโด เราจึงได้พูดคุยกับ Christy Brissette, MS, RD นักโภชนาการและประธาน 80 ยี่สิบโภชนาการ .

สุขภาพหัวใจ

ฝานอะโวคาโดผ่าครึ่งแล้ววางปลายที่แคบไว้ติดกันแล้วคุณจะมีรูปหัวใจ วิธีหนึ่งที่จะช่วยให้คุณจำไว้ว่าผลไม้พิเศษนี้ดีต่อใจ! อะโวคาโดดีต่อสุขภาพหัวใจด้วยไขมัน ไฟเบอร์ และวิตามินเคที่ดี Brissette กล่าว

วิธีขจัดคราบน้ำมันมะกอก

American Heart Association แนะนำให้ไขมันส่วนใหญ่ในอาหารของคุณไม่อิ่มตัว . กว่า 75 เปอร์เซ็นต์ของไขมันในอะโวคาโดเป็นไขมันไม่อิ่มตัวหรือ 'ไขมันดี ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ไขมันดีไม่ได้เพิ่มระดับ LDL คอเลสเตอรอล (คอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ) ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับหัวใจที่แข็งแรง หนึ่งในสามของอะโวคาโดขนาดกลางมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัมและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม

อะโวคาโดยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี (มูลค่า 11 เปอร์เซ็นต์ต่อวันหรือ 3 กรัมต่อหนึ่งในสามของอะโวคาโดขนาดกลาง) การรับประทานผักและผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคอ้วนได้ โรคเบาหวานประเภท 2 และการมีน้ำหนักเกิน (หรือโรคอ้วน) เป็นทั้งปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ผลไม้เพื่อสุขภาพนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของ วิตามินเคซึ่งมีความสำคัญต่อการแข็งตัวของเลือด .

ที่เกี่ยวข้อง: นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเร่งความเร็ว—และลดความเร็ว—การสุกของอะโวคาโด

การศึกษาในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกิน พบว่าการแทนที่อาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตเป็นอาหารเช้าด้วยอะโวคาโดทำให้หลอดเลือดผ่อนคลายมากขึ้นและระดับ HDL (คอเลสเตอรอลที่ดี) และระดับไตรกลีเซอไรด์ไลโปโปรตีนไลโปโปรตีนดีขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับเมื่อผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำและมีคาร์โบไฮเดรตสูงในปริมาณเท่ากัน ของแคลอรี่

การแลกเปลี่ยนอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและการแลกเปลี่ยนอะโวคาโดเป็นวิธีที่ดีในการได้รับไขมันที่มีประโยชน์ต่อหัวใจมากขึ้น Brissette กล่าว สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือการใช้อะโวคาโดเป็นไขมันในสลัดไข่ ซอสพาสต้าครีม ใช้ทาขนมปังหรือแทนไขมันและน้ำมันอื่นๆ ในการอบ

แอปเปิ้ลไซเดอร์ดีต่อผิวอย่างไร

ที่เกี่ยวข้อง : 4 วิธีกินอะโวคาโดอย่างชาญฉลาด

ความดันโลหิต

การใช้อะโวคาโดเพื่อทดแทนไขมันอื่นๆ อาจเป็นส่วนหนึ่งของ แผนการกิน DASH ซึ่งอาจช่วยลดความดันโลหิตได้ Brissette กล่าว

การได้รับโซเดียมน้อยลงเป็นวิธีหนึ่งในการช่วยลดความดันโลหิต แต่การพยายามเพิ่มโพแทสเซียมในอาหารของคุณก็เป็นอีกส่วนหนึ่งที่สำคัญของสมการ อะโวคาโดมีโพแทสเซียม 250 มิลลิกรัม (มูลค่า 6 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน) สำหรับหนึ่งในสามของอะโวคาโดขนาดกลาง โพแทสเซียมเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้โดยการต่อต้านผลกระทบของโซเดียม

การจัดการน้ำหนัก

ไม่ว่าคุณจะพยายามลดน้ำหนัก หลีกเลี่ยง หรือตัดสินใจเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ความหนาแน่นของสารอาหารสามารถช่วยเป็นแนวทางในการเลือกอาหารของคุณได้ ความหนาแน่นของสารอาหารหมายถึงอาหารให้คุณค่าทางโภชนาการมากมายสำหรับแคลอรีที่น้อยลง Brissette กล่าว อะโวคาโดกาเครื่องหมายทั้งสองกล่อง: อะโวคาโดหนึ่งเสิร์ฟ (หนึ่งในสามของอะโวคาโดขนาดกลาง) มี 80 แคลอรีและวิตามินและแร่ธาตุเกือบ 20 ชนิดและสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์

อะโวคาโดสามารถช่วยขจัดความหิวและทำให้คุณรู้สึกพึงพอใจมากขึ้นด้วยไขมันและไฟเบอร์ในอะโวคาโด หนึ่งหน่วยบริโภคของอะโวคาโดมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ 6 กรัม ไขมันช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและอิ่มมากขึ้น ซึ่งสามารถช่วยให้คุณปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหารได้ดีขึ้น Brissette อธิบาย การวิจัยชี้ให้เห็นว่าอาหารที่มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพนั้นควบคุมได้ง่ายกว่าอาหารที่มีไขมันต่ำ และอาจนำไปสู่การลดน้ำหนักได้สำเร็จ

อะโวคาโดเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีเช่นกัน ซึ่งให้ปริมาณมาก และสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นและรู้สึกอิ่มนานขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่การรับประทานอาหารน้อยลงในขณะที่รู้สึกพึงพอใจมากขึ้น ซึ่งจะช่วยสนับสนุนความพยายามในการควบคุมน้ำหนักของคุณ

โรคเบาหวาน

อะโวคาโดเป็นผลไม้ชนิดเดียวที่ไม่มีน้ำตาล เมื่อรับประทานคนเดียว มักไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดมากนัก ดังนั้นจึงไม่ได้กำหนดค่าดัชนีน้ำตาลในเลือด (การวัดผลกระทบของอาหารต่อระดับน้ำตาลในเลือด) พวกมันเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี และการรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2

เครื่องดื่มว่านหางจระเข้ดีสำหรับคุณหรือไม่

ถึง ศึกษาจากข้อมูลการสำรวจระดับชาติ พบว่าคนอเมริกันที่กินอะโวคาโดมีอัตราต่อรองต่ำกว่า 50% สำหรับกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม เมื่อเทียบกับคนที่ไม่กินอะโวคาโด กลุ่มอาการเมตาบอลิซึมรวมถึงอาการต่างๆ เช่น น้ำตาลในเลือดสูงและมีไขมันรอบเอวมากขึ้น และเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 (เช่นเดียวกับโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง)

สารอาหารบูสเตอร์

ต้องขอบคุณไขมันดีในอะโวคาโด ผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์นี้สามารถช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซึมสารอาหารที่ละลายในไขมันได้มากขึ้น เช่น วิตามิน A, D, E และ K ที่ทำให้อะโวคาโดสดเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันเทศ ไข่ และผักใบเขียวของคุณ .

สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน System

อะโวคาโดมีวิตามินอี 6 เปอร์เซ็นต์ต่อวันต่อหนึ่งหน่วยบริโภค วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณและช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากการทำลายของอนุมูลอิสระ

สุขภาพตา

เมื่อคุณนึกถึงอาหารเพื่อสุขภาพดวงตา คุณอาจนึกถึงแครอท ถึงเวลาเพิ่มอะโวคาโดในรายการนั้นแล้ว! ลูทีนและซีแซนทีนเป็นแคโรทีนอยด์ที่อาจช่วยดูแลสุขภาพดวงตาเมื่อคุณอายุมากขึ้น แคโรทีนอยด์เหล่านี้สามารถช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเม็ดสี ซึ่งทำให้สายตาแย่ลงเนื่องจากอายุมากขึ้น Brissette อธิบาย ต่อการให้บริการ อะโวคาโดมีลูทีนและซีแซนทีน 136 ไมโครกรัม

สุขภาพสมอง

ลูทีนเป็นแคโรทีนอยด์หลักในสมอง ระดับลูทีนในสมองสัมพันธ์กับประสิทธิภาพการรับรู้ที่ดีขึ้นในผู้สูงอายุ การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการกินลูทีนจากอาหารทั้งตัว เช่น อะโวคาโด จะเพิ่มปริมาณลูทีนในเลือดมากกว่าการเสริมลูทีน

ในการศึกษาแห่งหนึ่ง ของผู้ใหญ่อายุ 50 ปีขึ้นไป การรับประทานอะโวคาโดขนาดกลางหนึ่งผลต่อวันเป็นเวลาหกเดือนช่วยปรับปรุงความรู้ความเข้าใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความจำในการทำงานและการวางแผนเชิงพื้นที่ เมื่อเทียบกับกลุ่มที่กินมันฝรั่งขนาดกลางหรือถั่วชิกพีหนึ่งถ้วย

วิธีปอกแอปเปิ้ลด้วยมีด

สุขภาพกระดูก

อะโวคาโดเป็นแหล่งวิตามินเคที่ดี ซึ่งเป็นสารอาหารที่ บำรุงกระดูกให้แข็งแรงโดยช่วยรักษากระดูกให้แข็งแรงตามวัย .

การตั้งครรภ์

อะโวคาโดเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพตลอดการตั้งครรภ์ของคุณ ในขณะที่คุณให้นมลูก และอื่นๆ เส้นใยและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในอะโวคาโดได้รับ เชื่อมโยงกับสุขภาพของมารดาที่ดีขึ้น ผลลัพธ์การคลอดบุตร และคุณภาพน้ำนมแม่ .

หนึ่งหน่วยบริโภคของอะโวคาโดมีไขมันไม่อิ่มตัว 6 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตตามปกติและพัฒนาการของระบบประสาทและสมองของลูกน้อย

หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือกำลังคิดที่จะตั้งครรภ์ โฟเลตและกรดโฟลิกอาจอยู่ในเรดาร์ของคุณในฐานะสารอาหารหลักที่จะได้รับเพิ่มเติม มันอยู่ในอาหารเสริมวิตามินก่อนคลอดของคุณและคุณสามารถรับอะโวคาโดที่ดีต่อสุขภาพได้มากขึ้น Brissette กล่าว อะโวคาโดเป็นแหล่งโฟเลตที่ดี ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของสมองและลดความเสี่ยงของการเกิดความพิการแต่กำเนิดและการคลอดก่อนกำหนด